不同栽培措施對(duì)不同品種草莓色澤及內(nèi)在品質(zhì)的影響研究

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2、．和啡ｗ月立日．１４／ｒ：＃、進(jìn)Ｔ，？：、，放．戸？，．＞狀，‘Ａ．，說(shuō)ｒ；吝＾卸：？六、．、．避篡、／？邱＼ｕ．叫．￡非．＞繁，？哀ｒ分類號(hào)％６８．４密級(jí)晰知卿范夫緣碩擊學(xué)位論文不同栽培措施對(duì)不同品種草奪色澤及內(nèi)在品質(zhì)的影響研究作者襲寧寧指導(dǎo)教師莽接華申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別碩壬專業(yè)植妨學(xué)論文提交時(shí)間２０１５．０３．２５論文答辯時(shí)間２０１５．０５．１８學(xué)位授予＋位浙江師范大學(xué)學(xué)位授予時(shí)間２０１５．０６答辯委員會(huì)主席徐昌

3、杰論文評(píng)巧人２０１５年０３月２５日ＤｉｓｓｅｒｔａｔｉｏｎｆｏｒＭａｓｔｅｒＲＥＳＥＡＲＣＨＴＨＥＩＮＦＬＵＥＮＣＥＦＲＯＭＤＩＦＦＥＲＥＮＴＣＵＬＴＩＶＡＴＩＯＮＭＥＴＨＯＤＳＯＮＣＯＬＯ民ＡＮＤＩＮＴＥＲＮＡＬＱＵＡＬＩＴＹＯＦＤＩＦＦＥＲＥＮＴＶＡＲＩＥＴＹＳＴＲＡＷＢＥＲＲＩＥＳＣａｎｄｉｄａｔｅ：ＮｉｎｇｎｉｎｇＲｏｎｇＳｕｐｅｒｖｉｓｏｒ：Ｇｕ化ｕａＪｉａｎｇＤｉｓｃｉｌｉｎｅ：ＢｏｔａｎｐｙＣｏｌｌｅｇｅｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙ

4、ａｎｄＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅ，ＺｈｅｉａｎＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔＪｉｎｈｕａ３２１００４，Ｚｈｅｉａｎｊｇｙ，ｊｇＭａｒｃｈ２０１５不同栽培措施對(duì)不同品種草章色澤及內(nèi)在品質(zhì)的影響硏究摘要＇＇？＇＊ｘ■？Ｘ本文Ｗ３個(gè)草巷（巧〇妒７７口〇ｎ口ｎｏ化〇Ｄｕｃｈ）品種章姬（巧〇妒ｔｎ口ｆｌ／７訊ＷＡＳ口，＇＇？＇？’Ａｋｅ）、ＦｒａｘＹｕｅＬｉ仍口Ｘ，ｉｈｉｉｍ越咖Ｃｇｗｎ口ｆｌｆＨ口《ｏｓｓ幻，）和越也（巧Ｗ７口幻內(nèi)口化化Ｓ幻ＹｕｅＸｉｎ）為實(shí)驗(yàn)材料，研巧了草茜不同發(fā)育時(shí)期果實(shí)色澤

5、、花色脊、可溶性糖、有機(jī)酸的組分與含量的變化：通過(guò)對(duì)不同采收季和溫度處理下草萄果實(shí)進(jìn)斤品質(zhì)分析，研究溫度對(duì)草菩色澤與品質(zhì)的影響；對(duì)草舊果實(shí)進(jìn)行不同濾光膜套袋處理，研究光質(zhì)對(duì)草萄著色、花色巧合成與品質(zhì)的影響。主要研巧結(jié)果如下：－－１３－０．草萄成熟果實(shí)中主要花色巧組分是天竺葵素葡萄糖巧，含量占總花色昔含量５０％化上。受試的３個(gè)草菩品種的巧色巧含量存在較大差異，總花色首＇＇＇’＇＇含量最高的是越麗，其次是越也，章姬最低。結(jié)舍色差比較得出結(jié)論，３個(gè)品種草荀花色巧的含量與色差指標(biāo)中的亮度、黃藍(lán)偏差、色度角呈反比

6、，而與紅綠色差、色飽和度成正比。２．、、通過(guò)對(duì)不同發(fā)育期花色昔糖酸含量變化規(guī)律的研巧發(fā)現(xiàn)，３個(gè)草巷品種在白熟Ｗ前只有少量花色巧積累，隨著果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育，花色巧含量迅速增加，到全紅期達(dá)到高峰；與之相伴的是。，果實(shí)總糖含量上升’’’＇義通過(guò)對(duì)不同溫度下＇＇’（ｏｒ、４Ｃ、１５Ｃ、４０Ｃ）貶藏的章姬和越也’‘Ｏ草璋花色巧，可溶性糖：Ｃ和４Ｃ條件下花色昔含量穩(wěn)定，，有機(jī)酸的測(cè)量得出高溫條件促進(jìn)花色昔的積累，但明顯影響草鸞的糖酸比。＇４＇．套袋影響章姬花色昔的合成，通過(guò)色差分析得出五種色袋下果實(shí)顏色飽和程

7、度：紅袋＞黃袋＞綠袋＞白袋＞藍(lán)袋；花色巧爸量：紅袋＞藍(lán)袋＞黃袋＞白袋＞綠袋，紅袋有利于果實(shí)著色。糖酸比綠袋，藍(lán)袋，紅袋，黃袋和白袋依次是１６．７、１３．６、９．４、８．６、８．５。總么草萄花色巧的合成受內(nèi)外因子的影響，套袋改變果實(shí)表面所處的微環(huán)。境。紅色濾光膜果袋有利于果實(shí)花色巧的積累，果實(shí)成熟快藍(lán)袋、綠袋果實(shí)小，花色巧含量低，成熟期長(zhǎng)，但含糖量高。Ｉ關(guān)鍵詞；草竄；果實(shí)品質(zhì)；色澤；花色昔；栽培措施ＩＩＲＥＳＥＡＲＣＨＴＨＥＩＮ化ＵＥＮＣＥＦＲＯＭＤＩ陽(yáng)ＥＲＥＮＴＣＵＬＴＩＶＡＴＩ

8、ＯＮＭＥＴＨＯＤＳＯＮＣＯＬＯ民ＡＮＤＩＮＴＥＲＮＡＬＱＵＡＬＩＴＹＯＦＤＩＦＦＥＲＥＮＴＶＡＲＩＥＴＹＳＴＲＡＷＢＥＲＲＩＥＳＡＢＳＴＲＡＣＴＩｎｔｉｉｉｓａｅｒ出ｗｅｓｔｒａｗｂｅｒｒｖａｒｉｅｔｉｅｓ（Ｆｒ