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1、中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)展望ConferenceOutlook中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所AgriculturalChina曲春紅司智陟2015中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)2015主要內(nèi)容Conference2014年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)形勢(shì)Outlook未來(lái)10年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)展望Agricultural不確定因素分析China2015中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)2015一、2014年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)形勢(shì)Conference價(jià)格——高位趨穩(wěn)Outlook生產(chǎn)——穩(wěn)步增長(zhǎng)消費(fèi)——繼續(xù)增加AgriculturalChina2015中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)貿(mào)易——進(jìn)口緩增
2、2015價(jià)格——高位趨穩(wěn)高位：2014年,牛羊肉價(jià)格大約是2002年的4倍，是2008年的2倍趨穩(wěn)：2014年,牛羊肉價(jià)格分別較上年提高了7.6%和5.7%ConferenceOutlookAgriculturalChina2015中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)2006.12015—2014.12中國(guó)牛羊肉集市平均月價(jià)價(jià)格——高位趨穩(wěn)2002年2014年牛羊肉價(jià)格是豬肉價(jià)格的1.5倍牛羊肉價(jià)格是豬肉價(jià)格的2.8倍Conference是白條雞價(jià)格的1.6倍是白條雞價(jià)格的3.5倍OutlookAgriculturalChina2015中
3、國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)20022015—2014年中國(guó)肉類產(chǎn)品集市年均價(jià)格價(jià)格——高位趨穩(wěn)2010年2014年中國(guó)牛肉價(jià)格為33.9元/千克中國(guó)牛肉價(jià)格為63.3元/千克澳大利亞牛肉進(jìn)口價(jià)是54.6元/千克澳大利亞牛肉進(jìn)口價(jià)是39.3元/千克ConferenceOutlookAgriculturalChina2015中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)20152010—2014年中國(guó)牛肉集市價(jià)格和澳大利亞牛肉進(jìn)口價(jià)格價(jià)格——高位趨穩(wěn)2010年2014年中國(guó)羊肉價(jià)格為34.9元/千克中國(guó)羊肉價(jià)格為65.4元/千克新西蘭羊肉進(jìn)口價(jià)是27.3元/千克新
4、西蘭羊肉進(jìn)口價(jià)是37.6元/千克ConferenceOutlookAgriculturalChina2015中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)20152010—2014年中國(guó)羊肉集市價(jià)格和新西蘭羊肉進(jìn)口價(jià)格生產(chǎn)——穩(wěn)步增長(zhǎng)我國(guó)是牛羊肉生產(chǎn)大國(guó)，羊肉產(chǎn)量居世界Conference第一位牛肉產(chǎn)量?jī)H次于美國(guó)和巴西，居世界第三位1980-2014年牛羊肉產(chǎn)量增長(zhǎng)14.6倍，年均增長(zhǎng)Outlook8.4%占肉類總產(chǎn)量的比重由5.9%上升到12.8%2007年以來(lái)受國(guó)家出臺(tái)生豬生產(chǎn)扶持政策等影響，牛羊肉所占比重有所回落。2007Agricultur
5、al年牛羊肉產(chǎn)量占肉類的比重一度達(dá)到14.5%，但2014年只占12.8%。China2015中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)2015生產(chǎn)——穩(wěn)步增長(zhǎng)2014年牛肉產(chǎn)量689萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)2.4%ConferenceOutlookAgriculturalChina2015中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)20002015-2014年中國(guó)牛肉產(chǎn)量和年增長(zhǎng)率生產(chǎn)——穩(wěn)步增長(zhǎng)2014年羊肉產(chǎn)量428萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)4.9%ConferenceOutlookAgriculturalChina2015中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)20002015-2014年中國(guó)羊肉產(chǎn)量和年
6、增長(zhǎng)率生產(chǎn)——穩(wěn)步增長(zhǎng)出臺(tái)多個(gè)政策扶持牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展2010草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制政策8-13省區(qū)Conference2011標(biāo)準(zhǔn)化肉牛肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))建設(shè)項(xiàng)目2014啟動(dòng)肉牛基礎(chǔ)母牛擴(kuò)群增量項(xiàng)目Outlook出臺(tái)多個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃Agricultural《全國(guó)肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃》（2008-2015）《全國(guó)肉羊優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃》（2008-2015）China《畜牧業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃》(2011-2015年)2015中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)2015《全國(guó)節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃》(2011-2020）生產(chǎn)——穩(wěn)步增長(zhǎng)?能繁母
7、牛存欄恢復(fù)增長(zhǎng)。2014年8月份開始連續(xù)3個(gè)月能繁母牛存Conference欄累計(jì)增幅達(dá)1.9%，初步扭轉(zhuǎn)了2009年以來(lái)持續(xù)下滑的趨勢(shì)。?規(guī)?；B(yǎng)殖穩(wěn)步推進(jìn)。2013年肉牛年出欄50頭以上、肉羊100只Outlook以上規(guī)模養(yǎng)殖比重分別為27%和31%，比2008年分別提高8個(gè)和12個(gè)百分點(diǎn)。?牛羊肉生產(chǎn)技術(shù)水平有所提高。2013年肉牛肉羊出欄率達(dá)46%和Agricultural95%，分別比2008年提高4個(gè)和2個(gè)百分點(diǎn);平均胴體重分別為139.4千克和14.8千克China，分別比2008年增長(zhǎng)1.1%和1.8%
8、。2015中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)2015生產(chǎn)——穩(wěn)步增長(zhǎng)供給任務(wù)十分艱巨Conference牛羊繁殖率低，生產(chǎn)周期長(zhǎng)--------制約牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要瓶頸?良種繁育體系建設(shè)滯后Outlook?養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大，政策性保險(xiǎn)缺失?養(yǎng)殖資金短缺，貸款融資困難Agricultural?規(guī)?；潭燃由睿B(yǎng)殖用地緊張China2015中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)
