中藥代替抗生素對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和品質(zhì)影響

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1、蔣ｔＪｔＨｅｂｅｉＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ碩±學(xué)位論文中藥代替抗生素對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和品質(zhì)影響題目；－転－．知巧化作者姓名：呼秀智副教授指導(dǎo)教師；農(nóng)業(yè)推廣一＂食品加工與安全：農(nóng)學(xué)晚所在學(xué)院：？。－—心‘扇、１畫難ｆ遺＾＞＇＾２０１５提交論文日期；年ｊｊ月蘭日獨(dú)創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果。除文中己經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文

2、不含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研巧成果，也不包含為獲得河化工程大學(xué)或其他教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書而使用過的材料。對(duì)本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均己在論文中作了明確的說明并表示了謝意。本人完全意識(shí)到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。學(xué)位論文作者簽名＂；＾或乂簽字日期：＞／＾年／＞月＾／日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書本學(xué)位論文作者完全了解河北王程大學(xué)有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定。特授權(quán)河化工程大學(xué)可將學(xué)位論義的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)唐進(jìn)行檢索，并采用影印、縮印或掃描等

3、復(fù)制手段保存、匯編１＾供查閱和借閱。同意學(xué)校向國家有關(guān)部口或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子文檔。（保密的學(xué)位論文在解密后適用本授權(quán)說）明：簽學(xué)位論文作者簽名日；＾字期年日月＾，／＞；簽：導(dǎo)師簽名字日７；日、期年月／／去皆《農(nóng)業(yè)推廣碩士學(xué)位論文中藥代替抗生素對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和品質(zhì)影響河北工程大學(xué)2015年11月分類號(hào)：S816·79密級(jí)：公開UDC：單位代碼：10076農(nóng)業(yè)推廣碩士學(xué)位論文中藥代替抗生素對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和品質(zhì)影響作者姓名：王子龍指導(dǎo)教師：呼秀智副教授企業(yè)導(dǎo)師：鄭紹亮申請(qǐng)學(xué)位

4、級(jí)別：農(nóng)業(yè)推廣碩士學(xué)科專業(yè)：食品加工與安全所在單位：農(nóng)學(xué)院授予學(xué)位單位：河北工程大學(xué)ADissertationSubmittedtoHebeiUniversityofEngineeringFortheDegreeofMasterofAgriculturalExtensionTheInfluenceofChineseMedicineReplaceAntibioticsinProductionPerformanceandQualityofChickenCandidate：WangZilongSuperviso

5、r：Prof.HuXiuzhiPluralisticSupervisor：ZhengShaoliangAcademicDegreeAppliedfor：MasterofAgriculturalExtensionSpecialty：FoodProcessingAndSecurityCollege/Department：CollegeofAgricultureHebeiUniversityofEngineeringNov.2015摘要摘要本實(shí)驗(yàn)以817肉仔雞為試驗(yàn)動(dòng)物，研究在日糧中添加不同水平的中草藥飼料添加

6、劑觀察其對(duì)肉雞生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)、肉質(zhì)風(fēng)味的影響。實(shí)驗(yàn)采用單因素多水平設(shè)計(jì)，分兩批屠宰，1～35天設(shè)19個(gè)處理，1～48天設(shè)21個(gè)處理。其中有一個(gè)空白對(duì)照組和兩個(gè)分別加入50mg/kg、12.5mg/kg抗生素添加劑組。通過實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證明得出：部分實(shí)驗(yàn)所用中藥添加劑能提高817肉雞屠宰指標(biāo)。中草藥飼料添加劑在滴水損失和水分含量實(shí)驗(yàn)中各組內(nèi)差異不明顯，且與對(duì)照組和抗生素組比較無顯著差異（P＞0.05）。實(shí)驗(yàn)所用部分中藥添加劑能改善817肉雞的蒸煮損失和肉質(zhì)嫩度，但均能提高817肉雞脂肪和蛋白含量。在對(duì)不同組8

7、17肉雞胸肉中的核苷酸含量檢測(cè)結(jié)果表明：35天肉雞日糧中添加中草藥添加劑，除組17外均不同程度地提高了肌肉中的核苷酸含量，實(shí)驗(yàn)表明實(shí)驗(yàn)所用中藥添加劑均能提高35天817肉雞肌肉中核苷酸的含量。在對(duì)48天肉雞胸肌中核苷酸（IMP和GMP）含量方面實(shí)驗(yàn)中，組方2發(fā)酵后按0.3%的比例對(duì)核苷酸（IMP和GMP）改善極顯著（P<0.01）。其他各組與對(duì)照組和抗生素組相比無明顯差異。從上述結(jié)論結(jié)果來看，組10（0.3％配方四）對(duì)817肉雞的生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)風(fēng)味的影響最為顯著，最適宜當(dāng)作中草藥飼料添加劑代替抗

8、生素飼料添加劑在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用。關(guān)鍵詞：中藥；抗生素；肉雞；飼料添加劑；生產(chǎn)性能；肉質(zhì)品質(zhì)I河北工程大學(xué)碩士學(xué)位論文AbstractThisexperimentstudiestheimpactofdifferentlevelsofChineseherbalmedicinefeedadditivesonpoultryproduction,carcassquality,meatqualityandflavor.The817broi