食堂管理人員聘用協(xié)議

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1、中學(xué)食堂主管聘用協(xié)議二Ｏ一四年八月二十日13中學(xué)食堂主管聘用協(xié)議甲方：中學(xué)乙方：中學(xué)（以下簡稱甲方）聘用（以下簡稱乙方）為學(xué)校食堂主管，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，訂立此協(xié)議，供雙方信守。一、甲方提供學(xué)校食堂、食堂內(nèi)部的主要設(shè)備以及大部分餐具給乙方管理使用，并由乙方負(fù)責(zé)保養(yǎng)維修。在經(jīng)營期間要增添的食堂設(shè)備餐具由雙方協(xié)商。協(xié)議終止后，乙方如數(shù)退回食堂設(shè)備餐具，如有損毀，照價賠償。餐具正常損耗，乙方要報告甲方，履行報損手續(xù)，未履行報損手續(xù)的，視為完好。二、乙方管理食堂的時間為2014年8月20日至2017年8月20日。管理期滿乙方還想續(xù)管，在同等條

2、件下，甲方將優(yōu)先聘用乙方。三、甲方付給乙方的工資為年薪20000元，甲方還可根據(jù)食堂管理的效益（成本節(jié)約、學(xué)生滿意度等）在聘期結(jié)束時給予每月500元獎金。四、乙方要遵紀(jì)守法，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食堂管理制度和食品衛(wèi)生規(guī)范。要執(zhí)行食堂工作作息制度，安排好食堂的全面工作，研究食堂安全、衛(wèi)生等主要問題，積極主動向?qū)W校反饋信息、報告工作。五、乙方要組織食堂工作人員進行經(jīng)常性學(xué)習(xí)，特別是學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《食堂管理規(guī)定》等。對食堂工作人員進行經(jīng)常性業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高工作人員的業(yè)務(wù)水平，提高食品安全意識。13六、乙方每天要檢查食堂工作人員在遵守紀(jì)律、文明

3、行為、服務(wù)態(tài)度、個人衛(wèi)生等方面的情況。七、食堂員工由乙方考核聘用。（一）聘用條件達(dá)到甲方要求，聘用的員工能遵守員工守則，凡不遵守守則，經(jīng)批評教育不改的要予以處罰乃至辭退。員工守則如下。1、熱愛食堂工作，具有服務(wù)師生、服務(wù)教育的思想，關(guān)心師生膳食衛(wèi)生和安全，愛護食堂設(shè)備設(shè)施。2、食堂從業(yè)人員必須參加每年一次的健康體檢，體檢合格取得健康證并經(jīng)衛(wèi)生培訓(xùn)合格后方可上崗。3、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準(zhǔn)上崗?；?/p>

4、者本人與其他知情人員均不得隱瞞。4、保持個人衛(wèi)生，做到勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲，勤換勤洗工作服，不留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾加工食品。5、上崗前必須穿戴清潔的工作衣、帽（并把頭發(fā)置于帽內(nèi)）、佩戴好工號牌。6、上崗前、處理食品原料后、接觸不潔物后用肥皂在流動清水里洗手。出外辦事，入側(cè)前必須脫下工作服、帽等，回來后用流動清水洗手。7、從事面點、拌菜、配菜等加工人員應(yīng)用小毛刷刷手，做到指甲無污垢，洗后用清水沖洗消毒方可上崗操作。138、嚴(yán)禁在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙、玩游戲、打電話或嘻戲打鬧。

5、9、售飯菜前或接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手、消毒。售飯菜時不準(zhǔn)有對著食品前說話、打噴嚏、咳嗽和其他易污染食品的不衛(wèi)生行為。取糕點面食必須使用食品夾。10、不遲到、不早退、不曠工，不怠工。工作時間不竄崗、不聊天、不看書報、不打牌、不玩游戲、不干私活，努力工作，不斷提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。11、語言文明，儀態(tài)端莊，舉止文雅，團結(jié)同志，作風(fēng)正派，不嘻鬧，不大聲喧嘩，對師生一視同仁，不與師生爭吵。12、不私自占用和損壞食堂公物，若有損壞公物要主動報告和賠償。不把私人物品、有害物品和與食品加工無關(guān)的物品帶入工作區(qū)。不用食堂器皿洗腳、洗頭等，不在

6、食堂用房內(nèi)洗衣。13、不以權(quán)謀私，不特惠，不免費，不收現(xiàn)金，定價銷售，秉公辦事，維護食堂聲譽。14、積極防火、防盜、防食物中毒，防投毒、防腸道傳染病的發(fā)生。（二）認(rèn)真落實員工待遇。1、在學(xué)校食堂運行期間，向員工提供早餐、午餐、晚餐、夜餐。2、員工工資和獎金由乙方根據(jù)食堂崗位、員工工作績效確定，但員工人數(shù)不超過8人，員工年薪工資總和不低于18000元,由學(xué)校支付。八、乙方要認(rèn)真落實食堂衛(wèi)生制度，衛(wèi)生工作達(dá)到甲方要求。131、自覺遵守和執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督檢查。2、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅持環(huán)境衛(wèi)生清掃

7、“四定”制度（定人、定物、定時間、定質(zhì)量），劃片分工，包干負(fù)責(zé)。3、用房用具衛(wèi)生達(dá)到下列要求：（1）桌椅干凈整潔無污跡、無油污、不粘手。（2）地面光亮、無殘渣、無污跡、無積水、不濕滑。（3）墻面整潔、無殘渣、無污跡。（4）天花板干凈整潔、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。（5）門窗玻璃明亮、無污跡。（6）紗窗無灰塵、無油污。（7）洗手池暢通無積水、無雜物。（8）殘渣臺整潔、外部無污垢、地面無殘渣。（9）垃圾桶干凈整潔、及時傾倒、及時清理、桶內(nèi)垃圾不會溢出。（10）盛湯盆桶外部整潔，盛湯處地面無湯跡。湯勺大小合適，不沒入湯里，湯勺柄保持干凈。（12）

8、電源開關(guān)無油污。（13）進出走道無障礙、無雜物、無污跡、無煙頭、無紙屑或塑料袋等。?4、初加工間衛(wèi)生達(dá)到下列要求：13（1）保持菜房內(nèi)外及周邊環(huán)境清潔整齊，消除蚊蠅滋生。物品擺放整齊有序，室內(nèi)無塵、無蛛網(wǎng)、無油垢、無鼠、無蠅、無異味。