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《孕期補(bǔ)充葉酸食譜》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、孕期補(bǔ)充葉酸食譜懷孕為什么要吃葉酸 作為提取自菠菜葉中的天然物質(zhì)，葉酸的本質(zhì)其實(shí)是具有水溶性的維生素。在與孕期有關(guān)的所有話題中，補(bǔ)充葉酸永遠(yuǎn)是最熱門(mén)的，在了解什么時(shí)候該吃葉酸類(lèi)藥物之前，我們有必要搞清楚為什么要補(bǔ)充葉酸。 胎兒發(fā)育的必需物質(zhì) 葉酸在人體細(xì)胞增殖和生長(zhǎng)過(guò)程中扮演著舉足輕重的角色。對(duì)于已經(jīng)發(fā)育健全的成人，這些過(guò)程并不劇烈，而對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，腹中寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育非常旺盛，根本離不開(kāi)葉酸。所以孕婦對(duì)此的需求量是普通成人的四倍多，飲食的供給量只能算是杯水車(chē)薪。 孕婦缺乏易貧血胎兒易畸形 如果懷孕后，準(zhǔn)媽媽沒(méi)能及時(shí)攝入足夠葉酸，那么首先
2、可能面臨的危機(jī)就是患貧血癥。孕育新生命的任務(wù)對(duì)于女性的造血功能來(lái)說(shuō)是種挑戰(zhàn)。缺乏葉酸，機(jī)體無(wú)法正常制造紅細(xì)胞，自然可能出現(xiàn)貧血的癥狀。此外，在預(yù)防初生寶寶神經(jīng)管缺陷方面，葉酸也有一定的作用，堅(jiān)持每天按時(shí)服用可以使這種畸形病發(fā)生的可能性下降五至七成。對(duì)于諸如重大體表畸形、兔唇等別的出生缺陷，堅(jiān)持服用也能起到一定的預(yù)防效果。 了解了以上這些補(bǔ)充葉酸的好處，準(zhǔn)媽媽們和正在備孕期的女性朋友一定要對(duì)這件事格外上心，以免造成悔恨終生的后果，害了自己也害了寶寶。 葉酸的作用 太好的食物都會(huì)過(guò)猶不及，當(dāng)然了，葉酸也不例外。我們經(jīng)常聽(tīng)到強(qiáng)調(diào)準(zhǔn)媽服用葉酸的言論
3、，但不能因此而忽略了它的副作用。葉酸的好處以及副作用如下： 1.有利于優(yōu)生優(yōu)育 在預(yù)防嬰兒神經(jīng)管發(fā)育畸形、兔唇、先天性心臟病等疾病方面，葉酸都具有一定的效果。孕婦在懷孕前三個(gè)月和孕期的頭三個(gè)月按時(shí)攝入足量的葉酸，那么誕下畸形寶寶的概率會(huì)大大降低，且孩子出生后的死亡率也將下降兩成?！ ?.預(yù)防孕期貧血(巨幼細(xì)胞貧血) 科學(xué)家已證實(shí)葉酸與機(jī)體內(nèi)紅細(xì)胞的制造有密不可分的關(guān)系，雖然大多數(shù)情況下，孕期貧血癥是由于準(zhǔn)媽媽的身體內(nèi)缺乏鐵質(zhì)而造成的，但也不能忽略由于缺乏葉酸而導(dǎo)致的巨幼細(xì)胞貧血癥。所以，在體內(nèi)缺乏葉酸的情況下，就算孕媽們不缺鐵，也可能會(huì)患上
4、貧血癥?！ ?.預(yù)防乳腺癌 對(duì)于想要孩子的女性來(lái)說(shuō)，經(jīng)常飲酒可不是什么好習(xí)慣。酒精可能對(duì)胎寶寶的智力發(fā)育帶來(lái)致命的傷害，而且對(duì)自身的健康也是有傷害的。據(jù)調(diào)查，飲酒女性罹患乳腺癌的幾率比普通女性高出1~2成，但她們?nèi)绻莛B(yǎng)成按時(shí)按量補(bǔ)充葉酸的習(xí)慣，那么這種風(fēng)險(xiǎn)又會(huì)大大降低?？善婀值氖牵芯咳藛T無(wú)法證明服葉酸也能降低其她不好飲酒的女性得乳腺癌的幾率?！ ?.副作用 此處與其說(shuō)是葉酸的副作用，不如說(shuō)是大劑量攝入而帶來(lái)的負(fù)面效果。如果經(jīng)常攝入過(guò)量的葉酸，準(zhǔn)媽媽很有可能出現(xiàn)惡心反胃、食欲不振、腹部脹氣等不適癥狀，而且血清中維生素的含量會(huì)大大降低，這樣反
5、而會(huì)給胎寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育帶來(lái)負(fù)面作用，違背了準(zhǔn)媽們補(bǔ)充葉酸的初衷?！ ∵€有一點(diǎn)需要格外當(dāng)心，當(dāng)準(zhǔn)媽媽一次攝入的葉酸劑量大于350mg后，鋅元素的吸收將受到極大的阻礙。胎寶寶缺鋅會(huì)出現(xiàn)發(fā)育遲緩的癥狀，出生后的體重可能會(huì)明顯小于相同胎齡的寶寶。 孕期補(bǔ)充葉酸食譜 雞蛋豆腐小白菜 原料：豆腐100克，小白菜250克。輔料：新鮮雞湯200克，味精2克，姜絲3克。 制作方法： 1.將豆腐用開(kāi)水燙一下，切成大小合適的方塊。 2.小白菜用水洗凈切好，雞湯盛入鍋中，加熱?！ ?.水開(kāi)后，放入豆腐、白菜，煮開(kāi)，加入姜絲、精鹽，旺火燒開(kāi)，加入少量味精盛入
6、湯碗即可。(雞湯應(yīng)除去浮油)?！ ∨Ｈ饩硇牟恕 ≡希壕硇牟?、牛肉、香油、鹽、花椒、姜。 制作方法： 1.用保鮮膜把洗干凈的卷心菜包起來(lái)，放在微波爐里加熱兩分鐘后，拿出來(lái)切塊備用。 2.在鍋中加水燒沸，放入牛肉、姜片，等牛肉煮熟后撈出，涼后切片?！ ?.把卷心菜、牛肉片盛入盤(pán)中，拌入香油、鹽、花椒粉即可?！ ∝i肉蘆筍卷 原料：豬肉、蘆筍、料酒、姜、蒜、鹽、咖喱粉、黑胡椒粉。 制作方法： 1.用料酒、姜、蒜末把豬肉片腌制10—15分鐘?！ ?.蘆筍洗凈，去根去皮，切成長(zhǎng)短適中的段。 3.用腌好的豬肉包住蘆筍段?！ ?.把包
7、好的卷撒上咖喱粉、鹽和黑胡椒粉，放入烤箱中烤7分鐘左右即可?！ 〔げ穗u煲 原料：雞半只，菠菜100克，冬菇4朵，姜、蔥、冬筍，蠔油、醬油、糖、鹽?！ ≈谱鞣椒ǎ骸 ?.把雞洗凈，剁成小塊;菠菜洗凈，用沸水焯一下，切段;冬菇洗凈，切成塊;冬筍切成片?！ ?.鍋中放油燒熱后，用蔥、姜爆香，加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻?！ ?.放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍，不停翻炒，炒至雞塊完全熟?！ ?.菠菜放在沙鍋中鋪底，將炒熟的雞塊倒入即可?！ ∷忱 ≡希盒迈r草莓5個(gè)，香蕉1根，櫻桃5顆，橘子1個(gè)?！ ≈谱鞣椒ǎ骸 ?.將草莓洗凈后，切成兩半?！ ?.香
8、蕉去皮后，切成小塊。 3.橘子剝?nèi)ネ馄?，櫻桃洗凈后，與其他水果一起放入碗中?！ ?.將水果拌勻后，淋上少許沙拉醬即可。 紅豆煎餅
