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《教育部國民及學(xué)前教育署年健康促進學(xué)校輔導(dǎo)與網(wǎng)站維護計畫》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、教育部國民及學(xué)前教育署103年度健康促進學(xué)校輔導(dǎo)與網(wǎng)站維護計畫102學(xué)年度臺灣健康促進學(xué)校行動研究報告研究題目：『認識紅綠燈食物』健康飲食促進方案成效探討研究機構(gòu)：臺中市立大業(yè)國民中學(xué)研究人員：張家銘組長、黃淑幸護理師施宥存營養(yǎng)師參與102學(xué)年度臺灣健康促進學(xué)校行動研究成果評選活動請務(wù)必勾選█同意參加□不同意參加聯(lián)絡(luò)人：張家銘聯(lián)絡(luò)人電話：04-23279458聯(lián)絡(luò)信箱：t02052@mail.dyjh.tc.edu.tw中華民國103年8月25日行動研究策略與成效摘要表研究對象一年級4個班人數(shù)例:人(男:78女:74)執(zhí)行策略摘要1.辦理健康飲食講座2.辦理健康飲食實作課程3.落實
2、學(xué)生體適能課程4.體位不良學(xué)生飲食指導(dǎo)課程量性分析成效重點摘要(寫出所測之變項與相關(guān)數(shù)據(jù)，重點為主。若有推論統(tǒng)計，則請寫出推論統(tǒng)計t值、卡方值、備註使用之統(tǒng)計方法…等，若無則無須填)研究工具:認識紅綠燈食物問卷前後測時距:例:三個月變項名稱前測值M(SD)或%後測值M(SD)或%t值或X2P值結(jié)果簡述備註實驗組飲食紅綠燈知識5.266.69t=7.86*10-10***P<0.001實驗組後測知識得分顯著高於前測知識得分t檢定實驗組飲食紅綠燈態(tài)度31.4333.31t=0.005*P<0.01實驗組後測態(tài)度得分顯著高於前測態(tài)度得分t檢定實驗組飲食紅綠燈行為35.3636.13t=0
3、.29p>0.05實驗組前後測行為得分無顯著差異t檢定變項名稱實驗組M(SD)或%對照組M(SD)或%t值或X2P值結(jié)果簡述備註飲食紅綠燈知識後測6.695.15t=3.643*10-7***P<0.001實驗組後測知識得分顯著高於對照組後測知識得分t檢定飲食紅綠燈態(tài)度後測33.3132.36t=0.09p>0.05實驗組和對照組後測態(tài)度得分無顯著差異t檢定飲食紅綠燈行為後測36.1336.32t=0.81p>0.05實驗組和對照組後測行為得分無顯著差異t檢定質(zhì)性分析成效摘要(若無則不需填寫)研究工具:學(xué)生學(xué)習(xí)單成效:只要願意教導(dǎo)學(xué)生食物燈號的知識，學(xué)生是可以判斷並能將所學(xué)於生活中
4、實踐『認識紅綠燈食物』健康飲食促進方案成效探討摘要研究背景與研究目的：臺中市位居全臺中心，為「臺灣之心」?？h市合併前，大業(yè)國中位居臺中市中心，是「臺中之心」，縣市合併後，大業(yè)國中是距離新市政中心最近的國中。本校共計48班，家長普遍重視孩子的教育及健康，但因工作忙碌，無法正確的照顧孩子的三餐飲食，學(xué)校辦理健康促進學(xué)?；顒?，以『認識紅綠燈食物』為計畫的重點，主要目的在瞭解健康飲食的介入方案對於國中一年級學(xué)生知識、態(tài)度、行為各方面的影響。研究方法：本研究以臺中市南屯區(qū)大業(yè)國中一年級77名學(xué)生為施行介入的實驗組；同校一年級75名學(xué)生為未接受介入的對照組，進行健康飲食促進方案結(jié)果比較。先針對
5、一年級學(xué)生進行『認識紅綠燈食物』的教學(xué)課程，聘請專家以資訊融入教學(xué)的方式進行專題演說，接著由健康與體育課程的老師引導(dǎo)學(xué)生了解食物燈號，最後以分組討論的方式使學(xué)生個人了解適合自己的飲食。以上述方式進行認識紅綠燈食物的介入的活動，介入前後收集實驗組、對照組學(xué)生前後測資料。介入活動與前後測資料收集於民國103年3月3日至5月26日期間完成。研究發(fā)現(xiàn)：1.前測時，實驗組與對照組在知識、態(tài)度及行為上均無顯著差異。2.後測時，實驗組知識顯著高於對照組，但在態(tài)度、行為上則無顯著差異。3.實驗組知識及態(tài)度後測顯著高於前測，但行為後測與前測無顯著差異。4.對照組在知識、態(tài)度及行為前後測無顯著差異。5
6、.實驗組在後測中，知識題所有單題均高於前測；第1、2、3、5、7、8題，後測得分顯著高於前測。6.對照組在知識第1、4、5、8題中，其後測得分高於前測，但未達顯著水準。7.經(jīng)過介入課程後，實驗組的知識及態(tài)度得分顯著高於對照組，但在行為的得分與對照組無顯著差異，顯示介入活動在學(xué)生對於飲食燈號的認知及態(tài)度提升具有效果。8.有些研究指出，習(xí)得的營養(yǎng)知識未必能改善其飲食行為（林薇等，民78），但許多國內(nèi)外文獻也指出，透過各種營養(yǎng)教育課程，的確對學(xué)童的營養(yǎng)知識、態(tài)度及飲食行為有顯著的進步（何英忠，民93），本研究的結(jié)果發(fā)現(xiàn)介入教育對學(xué)生認知及態(tài)度有影響，可見修正介入策略(改為較長期的介入)是
7、能影響學(xué)生對正確飲食的態(tài)度。9.教導(dǎo)學(xué)生飲食習(xí)慣改變的最終目的是要學(xué)生能自發(fā)的選擇有益健康的食物。本研究短期的介入教育實施結(jié)果顯示可以增加學(xué)生對於食物燈號的認知，但無法提升學(xué)生在飲食習(xí)慣的態(tài)度和行為的改變。建議介入教育的實施，應(yīng)考慮在長期介入的效應(yīng)下對於學(xué)生的知識、態(tài)度及行為的改變。關(guān)鍵字：紅綠燈食物、健康促進、健康體位聯(lián)絡(luò)人：408臺中市立大業(yè)國民中學(xué)張家銘t02052@mail.dyjh.tc.edu.tw前言：臺中市立大業(yè)國民中學(xué)〈以下簡稱本?！担?00學(xué)年度
