茶油相關(guān)介紹

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1、產(chǎn)品介紹茶油，也叫山茶油、苦茶油、野茶油，是我國特有的一種珍貴天然木本植物油;在民間，它還有很多動(dòng)聽的名字：“長壽油”、“月子油”、“貢油”，聯(lián)合國國際糧農(nóng)組織也把它列為首推的食用油料作物加以推廣。茶油是木本油科植物山茶果提取而成，山茶果從開花、授粉到果子成熟需12個(gè)月，在上一季茶果要等到下一季茶花盛開的時(shí)候才成熟，故有“抱子懷胎”之佳稱，堪稱為人間奇果。在茶樹樹齡6-10年的時(shí)候，樹體生長旺盛，大量分枝、開花結(jié)果逐步增加，產(chǎn)量處于逐年上升階段。在茶樹樹齡10-120年的時(shí)候，油茶大量結(jié)果，處于盛果期。油茶樹整個(gè)生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)，為中

2、國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。油茶和油棕、椰子、油橄欖一起，被稱為世界四大木本油料植物，但國外除了越南、緬甸、泰國、馬來西亞和日本等國有少量分布或零星栽培外，油茶實(shí)際上屬我國特有，主要分布在我國長江流域以南的14個(gè)省區(qū)。其中主產(chǎn)區(qū)為湘贛地區(qū)，同時(shí)廣西、福建、浙江等地也有大面積種植。在主產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有多年種植油茶與食用茶油的習(xí)慣。湖南和江西是目前全國油茶的兩個(gè)最大產(chǎn)區(qū)，其中，湖南油茶林面積占全國的1/3,茶油產(chǎn)量占了全國的1/2。茶油的歷史與文化油茶樹在我國的栽培歷史悠久，早在2300年前我國民間就有采摘油茶果榨油以供食用的傳統(tǒng)，據(jù)公元前

3、三世紀(jì)《山海經(jīng)》記載：“員木，南方油食也”，其中“員木”即指油茶樹。因其稀有的資源和對人體健康的特殊功效，茶油歷來為皇家指定進(jìn)貢品。據(jù)史料記載，用小米面為原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調(diào)味品、茶油，是宮廷的御膳食譜。楚漢之爭，漢高祖劉邦受傷，行至武陟，食之傷愈體健，遂封為“皇封御膳”用油。唐代詩人李商隱食茶油后，曾為茶油賦“芳香滋補(bǔ)味津津，一甄沖出安昌春”的詩句。在明清時(shí)期茶油尤為盛行，當(dāng)時(shí)只有皇族貴戚才能一品野茶油的妙處。清代雍正皇帝食油茶后大喜，稱贊“懷慶油茶潤如酥，山珍海味難媲美”，并傳旨廣開油茶館，油茶更盛名遠(yuǎn)揚(yáng)。在海南，自古以來有飲酒前先空腹飲少量茶油的習(xí)慣。在江西、

4、福建、臺(tái)灣等地茶油被稱為“月子寶”、“月子油”，女人懷孕養(yǎng)孩子一定要吃茶油。《本草綱目》記載：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽,去疾垢”《綱目拾遺》記載：“茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌……”《農(nóng)息居飲食譜》記載：”茶油可潤躁、清熱、息風(fēng)和利頭目……，烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光、諸油惟此最為輕清，故諸病不忌……”《農(nóng)政全書》記載：“茶油可療痔瘡、退濕熱……”《中國藥典》（95版）將山茶油列為藥用油脂，可治療高血壓、心血管疾??；對產(chǎn)婦有良好的保健作用；有助于嬰兒大腦及骨骼發(fā)育；可潤澤肌膚、烏黑頭發(fā)。唐代著名詩人李商隱食用茶油后，作賦：“芳香滋補(bǔ)味津津，一甌沖出安昌春?！泵鞒螒?yīng)星在

5、《天工開物》中，亦評價(jià)茶油“油味甚美”。行業(yè)發(fā)展背景一、國家大力扶持茶油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展2009年12月，國家發(fā)改委公布“全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009-2020）”，明確在規(guī)劃期內(nèi)讓油茶種植總規(guī)模達(dá)到7000萬畝，全國油茶產(chǎn)量達(dá)到250萬噸。按照規(guī)劃預(yù)計(jì)，如果將現(xiàn)有低產(chǎn)油茶林全部進(jìn)行改造，屆時(shí)油茶產(chǎn)量有望達(dá)到250多萬噸，這將大幅度提高油茶在現(xiàn)有食用油供給中的比例，緩解日益緊張的食用油供給矛盾。據(jù)統(tǒng)計(jì)，如果油茶產(chǎn)量達(dá)到250萬噸，按銷售價(jià)格4萬元/噸計(jì)算，年產(chǎn)值將達(dá)到1000億元。二、國家扶持茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背景原因1、緩解耕地緊張壓力在南方諸多省份如江西、福建、浙江、廣東和湖南人均耕地面積已

6、經(jīng)接近或低于聯(lián)合國規(guī)定的耕地警戒線（0.8畝）。在我國耕地資源日益緊張的情況下，僅靠大力種植油菜緩解食用油供需矛盾的空間十分有限。而油茶生產(chǎn)在山區(qū)，不與糧棉爭地，全國14個(gè)油茶主產(chǎn)省區(qū)現(xiàn)有2.6億畝宜林地，有相當(dāng)一部分適宜種植油茶，發(fā)展?jié)摿κ志薮?，可有效緩解食用油供給壓力和耕地緊張壓力。目前，新品種油茶林畝產(chǎn)茶油已達(dá)50-80公斤。在穩(wěn)定現(xiàn)有油茶林面積的前提下，通過大力推廣新品種和新技術(shù)，可使畝均產(chǎn)油提高到50公斤以上，總產(chǎn)量達(dá)到250萬噸以上。如果再在適生地區(qū)擴(kuò)大油茶林面積1000萬畝，總產(chǎn)量將達(dá)到300萬噸以上，可占到我國食用植物油總產(chǎn)量的25%左右。據(jù)測算，種植1畝良種油茶，其產(chǎn)

7、油量相當(dāng)于種植1.15畝油菜或2.3畝大豆。若以油茶畝均產(chǎn)油40公斤計(jì)算，相當(dāng)于置換出7500萬畝耕地用來種植糧食。這不僅對于增強(qiáng)食用植物油供給能力，減少食用植物油進(jìn)口大為有利，而且對于穩(wěn)定糧食種植面積，維護(hù)糧食安全也具有重要作用。2、改善貧瘠山區(qū)的生態(tài)環(huán)境油茶四季常綠，根系發(fā)達(dá)，耐干旱瘠薄，抗低溫凍害，防火效果好，適生范圍廣，可以充分利用邊際性土地來發(fā)展，既能促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，又能綠化荒山、保持水土，促進(jìn)生態(tài)脆弱區(qū)的植被恢復(fù)，顯著