《金文可追溯系統(tǒng)》PPT課件

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1、金文農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)北京金文天地信息咨詢有限公司地址：北京市海淀區(qū)世紀(jì)金源國(guó)際公寓一區(qū)6A郵編：100089電話：010-88448691傳真：010-88473671網(wǎng)址：www.jwend.com目錄一、概述二、應(yīng)用目標(biāo)三、系統(tǒng)特點(diǎn)四、功能簡(jiǎn)介五、課程體系六、設(shè)備清單七、硬件產(chǎn)品結(jié)束語(yǔ)近年來(lái)，由于食品安全危機(jī)頻繁發(fā)生，嚴(yán)重影響了人們的身體健康，引起了全世界的廣泛關(guān)注，如何對(duì)食品有效跟蹤和追溯，已成為一個(gè)極為迫切的全球性課題。目前我國(guó)，谷物、水果、食類、禽蛋和水產(chǎn)品等主要食品產(chǎn)量居世界第一位，為了確保人民群眾的食品安全，有效控制食源性疾病的爆發(fā)

2、，以及排除我國(guó)食品的出口面對(duì)進(jìn)口國(guó)食品跟蹤與追溯法律法規(guī)的限制，因此在我國(guó)建立食品跟蹤與追溯的工作將對(duì)食品行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生巨大的影響。但當(dāng)前我國(guó)在整個(gè)生產(chǎn)過程中應(yīng)用自動(dòng)追溯系統(tǒng)的實(shí)例仍寥寥無(wú)幾，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)追溯目前還主要僅僅是在零售結(jié)算環(huán)節(jié)，遠(yuǎn)未在食品供應(yīng)鏈的全過程應(yīng)用，全程可跟蹤供應(yīng)鏈尚未形成。金文可追溯系統(tǒng)將肉品生產(chǎn)、屠宰加工、肉品批發(fā)、零售、團(tuán)體采購(gòu)企業(yè)等各環(huán)節(jié)、各業(yè)務(wù)主體信息有效的串聯(lián)，實(shí)現(xiàn)肉菜數(shù)據(jù)的正向傳遞、質(zhì)量數(shù)據(jù)的逆向溯源、最終實(shí)現(xiàn)肉菜品流通秩序規(guī)范管理、及樹立高效、統(tǒng)一的政府信息監(jiān)管平臺(tái)。系統(tǒng)采用先進(jìn)的條碼技術(shù)、RFID傳感技術(shù)，信

3、息系統(tǒng)和物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的應(yīng)用框架，進(jìn)行肉品質(zhì)量數(shù)據(jù)采集、傳遞、統(tǒng)計(jì)、分析，及肉品進(jìn)行個(gè)體標(biāo)識(shí)，建立一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈的肉品安全控制體系,形成肉品生產(chǎn)銷售流通的閉環(huán)，從而解決了追溯難，追溯精度差的應(yīng)用難點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了全程信息跟蹤與追溯在供應(yīng)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)的無(wú)縫連接。一、概述提升食品安全監(jiān)管的效率和控制能力二、應(yīng)用目標(biāo)食品可追溯體系賦予了食品電子身份證，可以對(duì)食品實(shí)行全方位跟蹤、監(jiān)督，確保食品從果園到餐桌都是安全的。目前，我國(guó)對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)督監(jiān)管是多頭監(jiān)督、管理重疊和管理缺位等問題。也許企業(yè)生產(chǎn)過程是安全的，但在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)了問題，或者在倉(cāng)儲(chǔ)過程中發(fā)生了變質(zhì)…

4、…追查過來(lái)就很困難，而使用可追溯系統(tǒng)，將在這方面起到積極的作用。就像人的身份證，無(wú)論你如何變更你的住所地址，但你的身份證號(hào)碼是始終不會(huì)改變的，因?yàn)樗俏ㄒ恍缘?，只要輸入身份證號(hào)碼，就可以查出你住所變更的來(lái)龍去脈。食品可追溯體系也是如此，只要你賦予了食品唯一的電子碼，進(jìn)行一件一碼管理，就可以對(duì)食品實(shí)行全方位的跟蹤，一旦食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，只要輸入電子碼，就能夠迅速找到它的生產(chǎn)產(chǎn)地、承包果農(nóng)以及出售超市等各個(gè)環(huán)節(jié)的狀況，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的原因，就可以采取相應(yīng)的措施，防止危害進(jìn)一步擴(kuò)大。食品可追溯體系就像一支粘合劑，把生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)有效地銜接

5、起來(lái)，形成一個(gè)可用來(lái)全程監(jiān)管的供應(yīng)鏈，確保食品從產(chǎn)地到餐桌都是安全的。目前，我國(guó)的肉品已經(jīng)大量出口到歐洲、美洲、中東、東南亞等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，為了符合歐盟食品安全跟蹤與追溯的要求，更好地為出口服務(wù)，避開技術(shù)壁壘，促進(jìn)食品質(zhì)量的提高，增加肉品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，需要實(shí)施肉品跟蹤與追溯，也就要求我們必須建立食品可追溯體系?？勺匪蒹w系可以提升食品安全監(jiān)管的效率和控制能力，提高了產(chǎn)品召回的效率，減少了被錯(cuò)誤追究責(zé)任的風(fēng)險(xiǎn)?？勺匪蒹w系是一種能夠?qū)︷B(yǎng)殖、加工、銷售進(jìn)行全方位跟蹤、監(jiān)管的體系，可以全面掌握產(chǎn)品從種植到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的信息，尤其是當(dāng)安全出現(xiàn)隱患的時(shí)候

6、，可以提升監(jiān)督管理部門和企業(yè)應(yīng)對(duì)問題和解決問題的能力和效率，提高了產(chǎn)品召回的效率，減少了被錯(cuò)誤追究責(zé)任的風(fēng)險(xiǎn)。從而更好地保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。建立食品的“身份證”促進(jìn)食品質(zhì)量的提高，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力用戶管理一用戶目錄為核心，不通應(yīng)用賦予用戶不同權(quán)限。三、系統(tǒng)特點(diǎn)1、先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用系統(tǒng)采用J2EE框架進(jìn)行設(shè)計(jì)開發(fā)集成了條碼技術(shù)，RFID技術(shù)能夠和ORACLE，SQLSERVER數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行無(wú)縫連接。對(duì)整個(gè)肉品供應(yīng)鏈提供不斷鏈的實(shí)時(shí)信息管理。2、多種追溯技術(shù)手段系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)追溯查詢功能，用戶只需登錄相關(guān)網(wǎng)站通過追溯碼可獲取相關(guān)產(chǎn)品的產(chǎn)地，加工，儲(chǔ)運(yùn)，

7、銷售等信息。同時(shí)提供自助查詢終端，手機(jī)短信，電話查詢等接口。3、強(qiáng)大的統(tǒng)計(jì)報(bào)表統(tǒng)計(jì)分析、報(bào)表管理是對(duì)追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)信息的集中整理和反饋，也是肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的重要體現(xiàn)。金文肉產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)提供強(qiáng)大的全方位的統(tǒng)計(jì)報(bào)表管理，報(bào)表格式可定義。4、完備的安全管理體系四、結(jié)構(gòu)圖將食品采購(gòu)、加工、批發(fā)配送、分銷、零售終端各子系統(tǒng)相聯(lián)結(jié)提供食品流通全程信息，包括監(jiān)管、追溯、溯源、召回、分析等對(duì)數(shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理。3、分銷追溯子系統(tǒng)（1）批發(fā)市場(chǎng)流通安全信息追溯子系統(tǒng)：通過建立從產(chǎn)品進(jìn)場(chǎng)、檢測(cè)及產(chǎn)品品交易的全程信息管理，達(dá)到產(chǎn)品品流通的信息追溯要求。子系

8、統(tǒng)以生產(chǎn)交易憑證、RFID標(biāo)簽為食品來(lái)源依據(jù)，以批發(fā)市場(chǎng)交易憑證、RFID為食品流向依據(jù)（卡單同行），確保來(lái)源與流向（二單、二卡）信息相