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1、仔豬營養(yǎng)與教槽料配制 技術(shù)研究新進(jìn)展目錄一、仔豬早期斷奶應(yīng)激機(jī)理二、斷奶仔豬營養(yǎng)需要研究三、仔豬教槽料的原料選擇與配制技術(shù)早期斷奶應(yīng)激斷奶日齡可凈化疾病5豬鏈球菌10萎縮性鼻炎、鉤端螺旋體10-12波氏桿菌、多殺巴氏桿菌15胸膜肺炎放線桿菌21藍(lán)耳病、豬肺炎支原體、豬霍亂、豬傳染性胃腸炎、狂犬病、細(xì)小病毒提高母豬繁殖率凈化傳染病提高生長期生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)優(yōu)勢消化功能紊亂食欲差生長遲滯飼料利用率低問題一、早期斷奶應(yīng)激機(jī)理14日齡斷奶哺乳消化生理哺乳仔豬哺乳仔豬斷奶后0－9天采集兩組豬的血液，屠宰取組
2、織、消化道內(nèi)容物樣品斷奶應(yīng)激反應(yīng)：代謝與內(nèi)分泌斷奶后1天饑餓或半饑餓狀態(tài)下，血糖大幅降低，引起T4水平升高，促使仔豬動用肝糖原和體脂肪，使血清總脂含量第1天升高、血糖含量第2天升高；但由于仔豬體內(nèi)營養(yǎng)儲備有限，此后血糖和血脂水平降低，肝臟重降低，血清總蛋白含量則一直維持低水平。盡管斷奶第4天后飼料攝入大幅度增加，但由于消化不良，引起仔豬腹瀉，胃內(nèi)容物又減少，血糖、血脂仍然維持較低水平。斷奶應(yīng)激反應(yīng)：機(jī)體免疫由于常規(guī)飼料中免疫物質(zhì)或免疫刺激物含量比母乳少，因此斷奶后T淋巴細(xì)胞亞群（尤其CD4+/CD8
3、+比值）為指標(biāo)的細(xì)胞免疫機(jī)能下降、球蛋白及球蛋白占總蛋白比值也下降。可見，早期斷奶應(yīng)激導(dǎo)致仔豬免疫功能下降，至斷奶后第6－7天仔豬免疫功能基本恢復(fù)至哺乳仔豬水平。斷奶應(yīng)激反應(yīng)：電解質(zhì)與pH值母乳停止供給和前期飼料采食不足，導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)平衡值降低和胃腸道內(nèi)容物pH值升高，后期（第4天后）盡管飼料采食增加，但由于飼料酸結(jié)合力高，仔豬自身胃酸分泌能力低，使胃腸道內(nèi)容物pH值進(jìn)一步升高，體內(nèi)電解質(zhì)平衡值持續(xù)低下。斷奶應(yīng)激反應(yīng)：消化酶由于胃腸道內(nèi)容物pH值升高，斷奶仔豬蛋白酶和脂肪酶活性降低，此后飼料（酸結(jié)
4、合力高）攝入使胃腸pH值進(jìn)一步升高，使脂肪酶和淀粉酶活性進(jìn)一步降低。這導(dǎo)致斷奶仔豬對飼料消化率降低。斷奶應(yīng)激反應(yīng)：腸道微生物上述4個方面的條件變化，進(jìn)一步使斷奶仔豬腸道中的微生物區(qū)系失去平衡，大腸桿菌數(shù)量增加，乳酸桿菌數(shù)量減少，大腸桿菌/乳酸桿菌比例增加，引起腹瀉。斷奶應(yīng)激反應(yīng)：消化道形態(tài)結(jié)構(gòu)上述各項指標(biāo)，尤其是免疫指標(biāo)、體內(nèi)電解質(zhì)平衡、胃腸道內(nèi)容物pH值和腸道微生物區(qū)系的變化，進(jìn)一步導(dǎo)致斷奶仔豬小腸粘膜絨毛變短，隱窩加深（這種變化在飼料攝入量增加時加?。?，消化吸收功能降低。哺乳仔豬小腸絨毛形態(tài)斷奶
5、仔豬小腸絨毛形態(tài)二、斷奶仔豬營養(yǎng)需要研究新進(jìn)展仔豬能量需要量比較階段(kg)1-55-1010-20NRC1988340034003400NRC19983400(3-5kg)34003400中國1987384034803180中國20033350(3-8kg）3250(8-20kg）1、飼糧消化能濃度（kcal/kg）2、消化能日需要量（kcal/d）階段(kg)1－55－1010－20NRC198885015603230NRC1998855(3-5kg)16903400中國198776516002
6、890中國20031000(3-8kg)2440(8-20kg)仔豬的粗蛋白質(zhì)需要粗蛋白質(zhì)需要斷奶后，仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，斷奶后營養(yǎng)源從母乳轉(zhuǎn)向固體飼料，飼糧中高蛋白質(zhì)水平往往導(dǎo)致仔豬腹瀉和生長抑制。18％-20％的粗蛋白水平可滿足4-20kg仔豬的需要。建議4-10kg階段采用20％，10-20kg階段采用18％。（蔣宗勇,1994；張振斌，1998；1999；2000a；b；侯永清,1999b）（Zhang等，1984；Hansen等，1985；1995；彭健等，1995；董國忠等，1995
7、；1996；2000；侯永清等，1999；2001；林映才等，2001a；2001b；席鵬彬等，2002；顧憲紅等，2003）粗蛋白質(zhì)需要量比較（％）階段(kg)1-55-1010-20NRC198824.020.018.0NRC199826(3-5kg)23.720.9中國198727.022.019.0中國200321.0(3-8kg)19.0(8-20kg)賴氨酸需要量比較（％）階段(kg)1-55-1010-20NRC19881.401.150.95NRC19981.50(3-5kg)1.3
8、51.15中國19871.401.000.78中國20031.42(3-8kg)1.16(8-20kg)蛋氨酸需要量比較（％）階段(kg)1-55-1010-20NRC1988－－－NRC19980.40(3-5kg)0.350.30中國1987－－－中國20030.40(3-8kg)0.30(8-20kg)蛋＋胱氨酸需要量比較（％）階段(kg)1-55-1010-20NRC19880.680.580.48NRC19980.86(3-5kg)0.760.65中國198
