青稞全谷粉對(duì)高脂膳食大鼠膽固醇肝腸代謝的影響機(jī)制研究

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1、單位代碼10635學(xué)號(hào)012014324000217博士學(xué)位論文青稞全谷粉對(duì)高脂膳食大鼠膽固醇肝腸代謝的影響機(jī)制研究論文作者：夏雪娟指導(dǎo)教師：闞建全學(xué)科專(zhuān)業(yè)：食品科學(xué)研究方向：食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)提交論文日期：2018年5月28日論文答辯日期：2018年5月30日學(xué)位授予單位：西南大學(xué)中國(guó)?重慶2018年5月UniversityCode10635StudentNo.012014324000217SouthwestUniversityDoctorDegreeDissertationEffectsofWhole-grainQingke(TibetanHordeumvulgareL.

2、Zangqing320)onCholesterolMetabolismintheLiverandIntestineofRatsunderHigh-FatDietandtheInvolvedMechanismsCandidate:XuejuanXiaSupervisor:Prof.JianquanKanMajor:FoodScienceDirection:FoodChemistryandNutritionSubmissionDate:2018-5-28DateofDebate:2018-5-30UniversityConferringDegree:SouthwestUnive

3、rsityChongqingChinaMay,2018獨(dú)創(chuàng)性聲明＊學(xué)位論文題目：青稞全谷粉對(duì)高脂膳食大鼠膽固醇肝腸代謝的影響機(jī)制研究本人提交的學(xué)位論文是在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的研宄工作及取得的研宄成果，文中已加。論文中引用他人已經(jīng)發(fā)表或出版過(guò)的研究成果了特別標(biāo)注。對(duì)本研究及學(xué)位論文撰寫(xiě)曾做出貢獻(xiàn)的老師、同、朋友仁在文中作了明確說(shuō)明并表示衷心感謝。學(xué)位論文作者：簽字日期年〈月Ｉ日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書(shū)？本學(xué)位論文作者完全了解西南大學(xué)有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，有權(quán)保留并向國(guó)家有關(guān)部門(mén)或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和磁盤(pán)，允許論文被查閱

4、和借閱。本人授權(quán)西南大學(xué)研宄生院（籌）可以將學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存、匯編學(xué)位論文。（保密的學(xué)位論文在解密后適用本授權(quán)書(shū)，本論文：密，□保密期限至年月止）。學(xué)位論文作者簽名：導(dǎo)師簽名日簽字日期（簽字日期：％以年：年月日６月Ｉ｜縮寫(xiě)詞中英文對(duì)照表英文縮寫(xiě)英文全稱(chēng)中文全稱(chēng)AACCAmericanAssociationofCerealChemists美國(guó)谷物化學(xué)家學(xué)會(huì)2,2-azino-bis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic2,2-連氮基-雙-（3

5、-乙基苯并噻唑啉ABTSacid)-6-磺酸）AIAtherogenicindex動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)ADFAntioxidantdietaryfiber抗氧化膳食纖維AEAOAlkaliextractionantioxidants堿溶液提取物AMPKαAMP-activatedproteinkinaseα5'-腺苷一磷酸活化蛋白激酶ANOVAOne-wayanalysisofvariance單因素方差分析AOACAssociationofOfficialAnalyticalChemists分析化學(xué)家協(xié)會(huì)ApoBApolipoproteinB載脂蛋白BApoEApolipopr

6、oteinE載脂蛋白EASBTApicalsodium-dependentbileacidtransporter頂端鈉型膽汁酸協(xié)同轉(zhuǎn)運(yùn)子BAOBoundantioxidants結(jié)合抗氧化物質(zhì)BCBlankcontrolgroup高脂空白對(duì)照組BMIBodymassindex體質(zhì)指數(shù)BPBoundphenolic結(jié)合多酚CETPCholesterol-estertransportprotein膽固醇酯逆轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白CVDCardiovasculardisease心血管疾病CYP7A1Cholesterol7α-hydroxylase膽固醇7α-羥化酶DGGEDenaturingg

7、radientgelelectrophoresis變性梯度凝膠電泳ECHEnoyl-coenzymeAhydratase烯酰輔酶A水合酶ENO1Alpha-enolaseα-烯醇化酶FAOFreeantioxidants可溶抗氧化物質(zhì)FDAFoodandDrugAdministration食品藥品監(jiān)督管理局FPFreephenolic游離多酚FXRFarnesoidXreceptor法尼酯X受體GCGaschromatograph氣相色譜HDHighdosegroup青稞高劑量組H&EHematoxylinande