Glycinin對斷奶仔豬生長性能、血清生化指標(biāo)和免疫指標(biāo)的影響

《Glycinin對斷奶仔豬生長性能、血清生化指標(biāo)和免疫指標(biāo)的影響》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、Glycinin對斷奶仔豬生長性能、血清生化指標(biāo)和免疫指標(biāo)的影響孫鵬李結(jié)吉譙仕彥李德發(fā)(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心，北京100094)摘要本文旨在研究飼料中不同水平Glyc“n對斷奶仔豬生產(chǎn)性能和血液生化廈免疫指標(biāo)的影響。試驗(yàn)選用平均體重為(4．98±吼67)b、18日齡斷奶的長白×走白去勢套豬24頭，隨機(jī)分為4十處理，每個(gè)北理6十重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭豬。其中一組為對照組，飼喂不合豆類產(chǎn)品的日糧，日糧蛋白來源為酪蛋白和脫脂乳粉；其他三紐分別飼喂添加2％、4％扣8％cl”iIlin的試驗(yàn)日樁，進(jìn)行為期lO天的飼養(yǎng)試驗(yàn)。試

2、驗(yàn)結(jié)束時(shí)采血并分離血清，測定血液生化指標(biāo)和抗原特異性免疫球蛋白G1(IgGl)的含量。結(jié)果表明：隨著日糧中G1ycinin含量的增加，仔豬的日增重顯著降低(P=0．004)．料重比顯著升高(P=0．002)，但對栗食量無影響(P)n05)。目糧中不同水平Gl批“n對仔豬血糖、血蛋白和血脂等指標(biāo)無影響，但可以顯著提高血清中大豆抗原特異性抗體IgGl水平。其中4％和8％組仔豬血清中Glyc“n特異性IgGl水平顯著高于對照組和2％浠加組，表明仔豬體內(nèi)GIycirlin抗體水平與日糧中clycinin臺(tái)量呈劑量依賴關(guān)系。關(guān)鍵詞

3、clycirIin斷奶仔豬生產(chǎn)性能血液生化指標(biāo)IgGl大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，且必需氨基酸(如賴氨酸、蘇氨酸和色氨酸)組成比例適宜，是畜禽優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白源””1。但是大豆中含有的大豆抗原蛋白導(dǎo)致動(dòng)物的過敏反應(yīng)也越來越受到人們的關(guān)注。在幼齡動(dòng)物飼料中添加豆粕作為蛋白質(zhì)來源會(huì)導(dǎo)致仔豬、犢牛等的腹瀉、生長性能下降、腸黏膜細(xì)胞增生以及免疫功能失調(diào)等一系列不良反應(yīng)，嚴(yán)重的甚至導(dǎo)致死亡””o。大豆球蛋白(elyci—nin)是大豆中主要的抗原蛋白之一，由于其熱穩(wěn)定性好，普通熱處理對其破壞作用較小，幼齡動(dòng)物食入后可引起過敏反應(yīng)。據(jù)報(bào)

4、道。生大豆中具有抗原活性的大豆球蛋白占大豆總蛋白質(zhì)含量的10％一20％”?。以往試驗(yàn)大多利用豆粕或大豆蛋白粗提物為蛋白源研究大豆抗原蛋白對幼齡動(dòng)物的不良作用，很難辨別某種抗原蛋白的單獨(dú)作用。因此本試驗(yàn)利用純化大豆球蛋白(aycinin)作為斷奶仔豬飼料中的蛋白來源．旨在研究Glycinin對仔豬生長性能、血液生化和免疫指標(biāo)的影響，為大豆蛋白的合理利用提供科學(xué)依據(jù)。l材料與方法1．1Glyeinjn樣品純度的檢測Glycinin濃溶液樣品獲贈(zèng)與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院郭順堂教授，經(jīng)冷凍干燥后，利用凱氏定氮法測定其中粗蛋白含量，

5、同時(shí)利用十二烷基硫酸鈉聚丙烯酰胺凝膠電泳(sDS—PAGE)檢測Glycinin純度。結(jié)果表明，所得樣品中含Glycinin純品量>85％。1．2試驗(yàn)動(dòng)物與設(shè)計(jì)試驗(yàn)選用24頭18日齡斷奶的去勢公豬，平均體重為(4．98±O．67)kg，隨機(jī)分為4個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)l頭豬。飼養(yǎng)試驗(yàn)期為lod。1．3試驗(yàn)日糧試驗(yàn)日糧參照NRC(1998)””推薦的5一10kg豬營養(yǎng)需要配制，各組日糧的能量、粗蛋白和賴氨酸水平保持基本一致，對照組日糧中蛋白來源為脫脂奶粉和酩蛋白，試驗(yàn)組日糧中分別以2％，4％·73-籀營養(yǎng)與飼科

6、研究進(jìn)展和8％ayciTlin代替相應(yīng)的脫脂奶粉和酪蛋白，四組試驗(yàn)日糧的組成及營養(yǎng)水平見表1。1．4飼養(yǎng)管理試驗(yàn)在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心單胃動(dòng)物代謝實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。代謝室屋頂排氣扇通風(fēng)，控制舍內(nèi)溫度和通風(fēng)強(qiáng)度，舍溫保持在26—28℃。所有豬只單籠飼養(yǎng)，自由采食和飲水。表l試驗(yàn)日糧組成愛營養(yǎng)水平(％)1T訕klIngredi即t∞mp吲don蛐dnu州eⅡtkvebofthedte協(xié)1％11成分hl靜陀dientcomp∞ition日糧處理組Die呻h齟tme呲大豆球蛋白GbciIlin0．0204．08．O玉米com

7、60．26l060．960．8脫脂奶粉ski曲眥dIIIilkP州der9．58．48．6&6乳清粉砷叮郵der10．0IO．010．010．O酪蛋白c耶ein“．6殳97．73．5血漿蛋白粉sprayd血d唧inepL啪a3．03．O魚粉Fj日h舭a13．03．O3．0石粉Lim髑tone0．5O．50．5磷酸氫鈣c丑IciI曲ph∞p}l且le1．O1．0食鹽s血0．2O．20．2。0．2l％預(yù)混料1％pBm鏟1，0l，O1．O1．0L一賴氨酸L—Lys0．0O00．050．2DL一蛋氨酸DL—Met0，000．05

8、0．2合計(jì)T訕l100．001000010000化學(xué)分析chemicaI鋤aI卵is粗蛋白cⅢde呻tein22．9822．9623．0223．08賴氨酸【和1．651．581．57鈣ca0．92o89O．髓0．86磷P0．75O．72o710．66消化能ⅡE(MJ／kg)’14．2014．19142114．221飼