資源描述：
《現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、第二章現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展天馬行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632第二章現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展（一）茶區(qū)分布（二）茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易第二章現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展一、茶區(qū)分布1、種茶區(qū)域中國(guó)茶區(qū)分布:北緯18～37°，東經(jīng)94～122°。包括：浙江、湖南、安徽、四川、福建、云南、湖北、廣東、廣西、貴州、江蘇、江西、陜西、河南、臺(tái)灣、山東、西藏、甘肅、海南、重慶、上海等21個(gè)省區(qū)的上千個(gè)縣（市）。第二章現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展地跨6個(gè)氣候帶：中熱帶、邊緣熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶和
2、暖日溫帶。垂直分布：海拔2600米至幾十米或百米。形成不同地域特征的高山茶園、丘陵茶園、平地茶園。一、茶區(qū)分布1、種茶區(qū)域第二章現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展2.茶區(qū)劃分茶區(qū)是按自然、經(jīng)濟(jì)條件基本一致，茶樹(shù)品種、栽培、茶葉加工特點(diǎn)以及今后茶葉生產(chǎn)發(fā)展任務(wù)相似，按一定的行政隸屬關(guān)系來(lái)劃分。國(guó)家茶區(qū)分為4個(gè)茶區(qū)：華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。一、茶區(qū)分布中國(guó)茶區(qū)分布圖中國(guó)四大茶區(qū)分布圖第二章現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展江北茶區(qū)南起長(zhǎng)江，北至秦嶺、淮河，西起大巴山，東至山東半島，包括甘南、陜南、鄂北、豫南、皖北、蘇北、魯東南等地，是我國(guó)最北的茶區(qū)。一、茶區(qū)分布2.茶區(qū)劃分天馬
3、行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632第二章現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展江北茶區(qū)地形較復(fù)雜，茶區(qū)多為黃棕土。氣溫低，積溫少，茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)期短，大多數(shù)地區(qū)年平均氣溫在16°C以下，因此，茶樹(shù)凍害嚴(yán)重。年降水量在1000毫米左右，降水量偏少。茶樹(shù)大多為灌木型中葉種和小葉種，主產(chǎn)綠茶。一、茶區(qū)分布2.茶區(qū)劃分江北茶區(qū)第二章現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展江南茶區(qū)在長(zhǎng)江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、贛、鄂南、皖南和蘇南等地。一、茶區(qū)分布2.茶區(qū)劃分第二章現(xiàn)代茶葉及茶文
4、化的發(fā)展江南茶區(qū)大多處于低丘、低山地區(qū)，也有海拔在1000米的高山，如浙江天目山、福建武夷山、江西廬山、安徽黃山等，都是名茶產(chǎn)區(qū)。江南茶區(qū)基本上為紅壤，部分為黃壤。一、茶區(qū)分布江南茶區(qū)第二章現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展整個(gè)茶區(qū)氣候溫和，四季分明。年平均氣溫在15．5°C以上。降水量比較充足，一般在1000～1400毫米。江南茶區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，資源豐富，歷史名茶甚多，如西湖龍井、君山銀針、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。種植的茶樹(shù)大多為灌木型中葉種和小葉種，少部分小喬木型中葉種和大葉種。該茶區(qū)是發(fā)展綠茶、烏龍茶、花茶、名特茶的適宜區(qū)域。一、茶區(qū)分布江南茶區(qū)第二章現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)
5、展西南茶區(qū)包括黔、川、滇中北和藏東南。西南茶區(qū)地形復(fù)雜，大部分地區(qū)為盆地、高原，土壤類型亦多。各地氣候變化大，水熱條件較好，年降水較豐富，大多在1000毫米以上。一、茶區(qū)分布2.茶區(qū)劃分天馬行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632第二章現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展西南茶區(qū)茶樹(shù)資源較多，由于氣候條件較好，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，茶樹(shù)品種多，有灌木型、小喬木型和喬木型茶樹(shù)。該區(qū)適制紅碎茶、綠茶、普洱茶、邊銷茶和名茶、花茶等。一、茶區(qū)分布西南茶區(qū)第二章現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展華南茶區(qū)包括閩中南、臺(tái)、粵中南、海
6、南、桂南、滇南。華南茶區(qū)水熱資源豐富，整個(gè)茶區(qū)高溫多濕，年平均溫度在20°C以上，全年降水量可達(dá)1500毫米，全區(qū)大多為赤紅壤，部分為黃壤。華南茶區(qū)茶樹(shù)資源極其豐富，薈集了中國(guó)的許多大葉種茶樹(shù)，適宜加工紅茶、普洱茶、六堡茶、大葉青、烏龍茶等。一、茶區(qū)分布2.茶區(qū)劃分第二章現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展二、茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易1．近代中國(guó)茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易早在一千多年以前，中國(guó)茶葉就運(yùn)銷國(guó)外，清朝（約公元1684年），先后與中東、南亞、西歐、東歐、北非、西亞等地區(qū)的30多個(gè)國(guó)家建立了茶葉貿(mào)易關(guān)系。1842年清政府實(shí)行五口通商后，茶葉對(duì)外貿(mào)易迅速發(fā)展。第二章現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展據(jù)史料記
7、載，1843年出口0.81萬(wàn)噸，1860年5.51萬(wàn)噸，1870年為10.0萬(wàn)噸，1886年13.41萬(wàn)噸，達(dá)歷史最高紀(jì)錄。之后，由于內(nèi)受軍閥混戰(zhàn)和八年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的影響；外受第二次世界大戰(zhàn)和世界新興產(chǎn)茶國(guó)爭(zhēng)奪市場(chǎng)的影響，中國(guó)茶葉產(chǎn)銷每況愈下，1949年產(chǎn)量4.1萬(wàn)噸，出口0.9萬(wàn)噸。二、茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易1．近代中國(guó)茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易第二章現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展三、世界茶葉生產(chǎn)概況1、世界茶區(qū)分布490N俄羅斯外喀爾巴阡地區(qū)220S南非納塔爾有50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)產(chǎn)茶，分布在世界五大洲，其中亞洲面積最大。2、生產(chǎn)情況：1998年世界茶葉產(chǎn)銷情況國(guó)家或地區(qū)面積（hm2）產(chǎn)量（
