嬰兒營養(yǎng)食譜

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1、一周歲以內(nèi)的嬰兒仍是要以奶為主，每天要在保證700~800毫升奶量的基礎(chǔ)上添加輔食。最早添加的輔食應(yīng)是蛋黃。蛋黃粉可用開水調(diào)和，在兩次喂奶中間給寶寶吃；也可直接調(diào)入米粉。6個月左右可改食蛋黃粥；7、8個月時可吃蒸蛋（包括蛋清）了。小知識：6個月內(nèi)嬰兒不宜喂蛋清6個月內(nèi)的嬰兒消化道粘膜屏障發(fā)育尚不完全，而蛋清中的蛋白質(zhì)分子較小，容易透過腸壁粘膜進(jìn)入血液，引起過敏反應(yīng)，如皮膚出現(xiàn)濕疹和蕁麻疹等。米粉的添加方法臨睡前不要給孩子添加輔食。我剛開始添加輔食時也是聽別人教的，睡前在奶里加一些米粉，說是這樣會更飽，睡得會

2、更久。但我發(fā)現(xiàn)寶寶并不能睡很久，夜里還是起來幾次喂奶。后來我咨詢了兒保醫(yī)生，醫(yī)生告訴我原來事實是奶比米粉更耐餓，因為奶里的營養(yǎng)物質(zhì)要遠(yuǎn)勝于米粉。睡前（十點左右）應(yīng)給孩子喂飽奶。正確的添加輔食的方法應(yīng)該是，初次添加建議在上午，醫(yī)生說即使吃了有什么不適應(yīng)的話，下午還能去看醫(yī)生。6個月內(nèi)每日添加一頓輔食就夠了。6個月后，可以在傍晚6點左右（即6點多，一般晚飯的時間）再加一頓米粉或粥，到十點仍是一大瓶奶，這樣寶寶就很飽了，夜里可以好好睡了。米粉就當(dāng)作一頓主食，喂晚米粉后也是隔3~4小時再喂奶。第一次可以調(diào)得稀一點，

3、放在奶瓶里讓他吸，逐步加稠，兩個星期后一定要過渡到用勺喂，而不能再用奶瓶了。隨著孩子腸胃功能的健全，在添加米粉的同時，還可增加雞、鴨、豬等的動物血以及瘦肉糜、魚泥、豬肝泥、雞肝泥等含鐵豐富又容易吸收的食物，可直接調(diào)入米粉。注意1周歲以內(nèi)不要添加任何調(diào)味品。蔬果汁的添加。嬰幼兒不宜喝市場上的合成飲料,要用專門的嬰兒飲品,或自己鮮榨的果汁且需兌水1:1稀釋后才能飲用。還可自制蔬菜汁。方法是將新鮮的蔬菜洗凈、切成小段,加水煮透,取菜汁(僅僅是汁)飲用,如芹菜汁對便秘有效,胡蘿卜汁對腹瀉有效。輔食添加要點：從單一到

4、多樣，從少到多，從稀到稠，從軟到稍硬。如在添加輔食過程中，有胃腸道不耐受情況出現(xiàn)，應(yīng)停止喂哺，待胃腸道功能恢復(fù)如常后，再逐步添加。正確的添加輔食的順序是:4月齡始可添加素食類6月齡始可添加葷(肉)食類9月齡始可添加海鮮類在這里我給你個時間表參考一下：第一頓早點奶（奶粉）類早6點左右第二頓早飯輔食(米粉、粥、爛面)類早8點左右第三頓午飯奶（奶粉）類午12點左右第四頓午點奶（奶粉）類下午2、3點第五頓晚飯輔食(米粉、粥、爛面)類晚6點左右第六頓夜宵奶粉晚10點左右到1歲左右，將第三頓改為糧食類。嬰兒小食品制作：

5、1、蔬菜豬肝泥胡蘿卜煮軟切碎一小匙，菠菜葉半匙加少量鹽煮后切碎，和切碎的豬肝泥2小匙一起放入鍋內(nèi)，加醬油1小匙用微火煮，?；鹎凹幽?大匙。2、香蕉粥香蕉去皮后，用勺子背把香蕉研成糊狀，放入鍋內(nèi)加奶1大匙混合后上火煮，邊煮邊攪拌均勻。3、番茄豬肝切碎的豬肝2小匙，切碎的蔥頭1小匙同時放入鍋內(nèi)，加水或肉湯煮，然后加洗凈剝皮切碎的番茄2小匙，鹽少許。4、肉面條把面條放入熱水中煮后切成小段，和2小匙豬肉末一起放入鍋內(nèi)，加海味湯后用微火煮，再加適量醬油，把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)攪拌均勻后?；?。5、蝦糊把蝦剝?nèi)ネ鈿?，?/p>

6、干凈后用開水煮片刻，然后研碎，再放入鍋內(nèi)加肉湯煮，煮熟后加入用水調(diào)勻的淀粉和少量鹽，使其呈糊狀后停火。6、奶油魚把洗凈的魚放熱水中煮后研碎，把醬油倒入鍋內(nèi)加少量肉湯，再將切碎的魚肉上火煮，邊煮邊攪拌，煮好后放入少許奶油和切碎的芹菜即可栗子粥適用寶寶：7個月起1.將板栗剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮后切碎。2.板栗煮熟后，再與大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味，即可。輕松做：板栗一定要剝凈內(nèi)外皮，煮爛。喂時用勺背壓碎。本粥黏稠，略咸。可以預(yù)防寶寶腹瀉、口角炎、舌炎、唇炎等維生素B2缺乏癥的發(fā)生。?銀魚蛋黃菠菜

7、粥適用寶寶：7個月起1.白米洗凈后加入3杯水浸泡1小時，將浸泡過的白米用小火熬煮成粥。2.銀魚清洗后切成細(xì)末放到白米粥中熬煮約30分鐘，再加入雞蛋拌勻。3.將菠菜洗凈并切成細(xì)末，再放入白米粥中一起煮，熄火后晾溫即可喂食。輕松做：小銀魚如果是干的要用熱水泡軟洗凈。???此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鋅及維生素A、維生素B、維生素C、維生素D等多種營養(yǎng)素。蛋黃銀魚莧菜粥適用寶寶：7個月起材料：莧菜嫩葉1湯匙，銀魚50克，熟雞蛋半個，稀飯半碗做法：莧菜嫩葉，洗凈剁碎，銀魚洗凈剁碎，熟蛋黃壓碎，一

8、起加入稀飯煮熟即可。溫馨小提示：銀魚含豐富鈣質(zhì)，蛋黃可供應(yīng)鐵質(zhì)。陽光翠綠粥適用寶寶：7個月起材料：菠菜40克，雞蛋1個，白飯半碗（約100克）1.菠菜洗凈切小段加少量水熬成糊狀，再壓成泥狀。2.雞蛋煮熟取蛋黃，壓成蛋黃泥。3.白飯加水熬成稀飯，將菠菜泥與蛋黃泥拌入即可。???此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鋅及維生素A、維生素B、維生素C、維生素D等多種營養(yǎng)素。雞肝粥適用寶寶：7個月起材料：雞肝4