南通有斐大酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀及提升

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1、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）類型：□畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書□畢業(yè)論文題目：學(xué)生姓名：指導(dǎo)教師：專業(yè)：南通職業(yè)大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）南通有斐大酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀及提升南通職業(yè)大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）南通有斐大酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀及提升時(shí)間：南通職業(yè)大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）南通有斐大酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀及提升南通職業(yè)大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）南通有斐大酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀及提升南通職業(yè)大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）南通有斐大酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀及提升目錄1引言12南通有斐大酒店概況13影響餐飲部服務(wù)質(zhì)量滿意度的主要問題分析13.1高層次人才欠缺13.1.1大學(xué)生的就業(yè)心理13.1.2酒店的用人心理23.2服務(wù)不周到23.2.1服務(wù)態(tài)度不佳3

2、3.2.2服務(wù)流程不熟悉33.2.3缺乏個(gè)性化服務(wù)43.2.4忽視客人投訴43.3員工間合作不融洽43.4服務(wù)設(shè)施有缺陷54提高酒店餐飲部服務(wù)質(zhì)量滿意度的對(duì)策64.1引進(jìn)人才并留住人才64.1.1轉(zhuǎn)變大學(xué)生擇業(yè)觀念64.1.2完善酒店的用人機(jī)制64.2始終堅(jiān)持“顧客是上帝”74.2.1改善餐飲服務(wù)態(tài)度74.2.2系統(tǒng)的培訓(xùn)74.2.3提供個(gè)性化服務(wù)84.2.4正確處理客人投訴84.3提高員工協(xié)作流暢性94.4改善服務(wù)設(shè)施95結(jié)論與展望10參考文獻(xiàn)11南通職業(yè)大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）南通有斐大酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀及提升南通職業(yè)大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）南通有斐大酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀及提升南通職業(yè)大學(xué)畢業(yè)設(shè)

3、計(jì)（論文）南通有斐大酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀及提升南通職業(yè)大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）南通有斐大酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀及提升摘要提供優(yōu)質(zhì)的酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量、提高顧客的滿意度是酒店不變的使命。如何提高酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量，贏得消費(fèi)市場，是酒店管理者的終身追求。酒店業(yè)在消費(fèi)市場競爭中獲勝的唯一選擇是保證和提高餐飲服務(wù)質(zhì)量水平。本文簡述了質(zhì)量、質(zhì)量管理、餐飲服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度的理論概念，對(duì)服務(wù)質(zhì)量滿意度理論上的影響因素進(jìn)行探討。對(duì)南通有斐大酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀、顧客滿意度情況和存在的問題，淺析影響酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量的因素，提出了相應(yīng)的改善對(duì)策，以提高南通有斐大酒店餐飲部服務(wù)經(jīng)營管理水平，促進(jìn)酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)，

4、增強(qiáng)有斐大酒店的市場競爭力。關(guān)鍵詞：有斐大酒店，餐飲部服務(wù)質(zhì)量，滿意度，對(duì)策南通職業(yè)大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）南通有斐大酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀及提升南通職業(yè)大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）南通有斐大酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀及提升南通職業(yè)大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）南通有斐大酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀及提升南通職業(yè)大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）南通有斐大酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀及提升AbstractToprovidequalityhotelcateringservicequalityandimprovecustomersatisfactionisthehotel'sunchangeablemission.Howtoimprovethequalit

5、yofhotelcateringserviceandwintheconsumermarketisthelifelongpursuitofthehotelmanagers.Theonlychoiceforthehotelindustrytowinthecompetitionintheconsumermarketistoensureandimprovethequalityofthecateringservice.Thispaperbrieflydescribesthetheoreticalconceptsofquality,qualitymanagement,cateringservicequal

6、ityandcustomersatisfaction,andexplorestheinfluencingfactorsofthetheoryofservicequalitysatisfaction.AlargeFijiHotelandcateringservicesquality,customersatisfactionandtheproblemsofNantong,factorsaffectingthequalityofthehotelandcateringservices,putsforwardthecorrespondingimprovementmeasures,inordertoimp

7、rovetheNantongYoufeihotelcateringservicemanagementlevel,andpromotethecontinuousimprovementofthehotelcateringservicequality,enhanceYoufeihotelmarketcompetitiveness.Keywords:thereisaFijiHotel,thequality