水果籃子策劃書

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1、河南商業(yè)高等專科學(xué)校營銷系營銷策劃案參賽題目：水果籃子營銷策劃參賽選手：張會會陳文婭程丹摘要據(jù)有關(guān)材料顯示，我國的果園面積已由1996年的8553.28千公頃增至2007年的10471.1千公頃，總產(chǎn)量由4652.8萬噸增至10520.3萬噸，約占世界水果總產(chǎn)量的17%，2007年至今，果園的面積仍在擴(kuò)大，隨著技術(shù)的不斷更新，產(chǎn)量也在快速增長。無論從水果的營養(yǎng)價(jià)值還是美容效果來看，水果已經(jīng)日益成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖澄镏唬瑹o論是孩童、青年還是老人都表現(xiàn)出對水果的無比青睞。水果的價(jià)值和美容效果表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：1、纖維有益美膚

2、，水果的纖維質(zhì)為果膠物質(zhì)，有益排便；纖維成分另外還可以促進(jìn)身體的代謝功能。因?yàn)樗梢栽黾尤梭w的排泄和代謝，因此有益瘦身。2、維生素讓人美麗，水果主要供給的營養(yǎng)素是維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，水果的維生素C不像烹煮蔬菜時(shí)會大量流失，因此是維生素C的天然補(bǔ)充食品。維生素C能延緩老化，是美容不可缺乏的營養(yǎng)素。3、多吃水果有益健康，水果中含有天然色素，能有效預(yù)防癌癥，而含有β胡蘿卜素的部分水果，在吃進(jìn)人體內(nèi)會轉(zhuǎn)變成維生素A，可以防止細(xì)胞遭受自由基的傷害。4、水果能幫助塑身，豐富維生素C的水果能促進(jìn)身體的代謝，是想減重者可以多補(bǔ)

3、充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、檸檬等都能夠?yàn)樯眢w的代謝增添活力，所以也要適量攝取。綜合水果的各種營養(yǎng)價(jià)值來看，其市場前景還是比較可觀的，所以我們欲將北大學(xué)城唯一的一個(gè)水果主營店——水果籃子打造成一個(gè)以北大學(xué)城為主市場、逐漸向其他大學(xué)城發(fā)展的水果主營店。目錄一、引言4二、背景分析4三、平臺概況5（一）簡介5（二）市場定位6（三）市場分析71、競爭對手分析72、校園市場分析93、可行性分析104、SWOT分析105、板塊介紹116、盈利模式117、成本預(yù)算128、推廣與宣傳12四、未來展望，未來預(yù)測12五、總結(jié)13一、引言隨

4、著國家對教育事業(yè)的愈加重視，各高校不斷的擴(kuò)招，大學(xué)生群體越來越龐大，隨之帶動的是高校周圍零售業(yè)的繁榮，百貨行業(yè)尤為突出，其次便是餐飲和水果行業(yè)。水果籃子是北大學(xué)城唯一的一個(gè)水果主營店，周圍有河南商專、中州大學(xué)、鄭州師院三所高校，約有56000在校生，另外，距離較近的有黃河美邸小區(qū)，消費(fèi)群體還是比較龐大的。隨著人們對消費(fèi)水平的要求越來越高，越來越重視事物的營養(yǎng)價(jià)值，加之近些年來和人們對美的要求愈加增強(qiáng)，人們在注重食物營養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)，也對其美容效果和減肥作用有更高的要求，因此減肥藥和養(yǎng)生行業(yè)隨之興起。但是減肥藥的副作用和養(yǎng)生店的高額費(fèi)用是

5、我們學(xué)生群體和一般消費(fèi)者所不能接受的。然而水果具有美膚、高營養(yǎng)、防癌和塑身的效果，并且價(jià)格也不是太高，在大多數(shù)消費(fèi)者所能承受范圍之內(nèi)。因此越來越多的水果攤位出現(xiàn)在各高校周圍，但是其貯藏條件的落后導(dǎo)致水果的新鮮程度很是不佳，加之缺斤短兩的現(xiàn)象層出不窮所以在高校周圍需要一個(gè)正規(guī)的水果主營店來補(bǔ)缺當(dāng)前水果市場的不足。然而我們的團(tuán)隊(duì)也正是群體的一部分，也在受著路邊攤販的缺斤短兩和水果的不新鮮的困惑，所以我們團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)是讓“水果籃子”在北大學(xué)城越做越強(qiáng)，然后走向其他大學(xué)城，解決更多消費(fèi)者的困惑。二、背景分析目前各高校周圍水果行業(yè)的發(fā)展還算穩(wěn)定，

6、根據(jù)我們的調(diào)查顯示（詳見下表）地區(qū)代表性學(xué)校水果市場行情存在的問題東大學(xué)城河南農(nóng)大新校區(qū)、河南警察學(xué)院僅有一個(gè)專賣店，多是攤販銷售品種少，且專賣店價(jià)格較高，缺斤短兩現(xiàn)象嚴(yán)重南大學(xué)城河南工程學(xué)院南校區(qū)無水果專賣店，攤販眾多品種少，新鮮程度差，有缺斤短兩現(xiàn)象西大學(xué)城鄭大新校區(qū)學(xué)校超市的水果還算可以，校外攤販多攤販水果品種少，新鮮程度差，有缺斤短兩現(xiàn)象北大學(xué)城河南商專、鄭州師院、中州大學(xué)只有水果籃子，攤販較多攤販水果品種少，新鮮程度差，有缺斤短兩現(xiàn)象從上表可以看出，目前鄭州高校周圍水果行業(yè)的特點(diǎn);1、水果專賣店少，賣水果的小攤販比較多2、水

7、果質(zhì)量較差、品種不齊全3、貯藏條件差，水果不新鮮4、缺斤短兩。這些對水果專賣店來說是個(gè)巨大的契機(jī)。由于我國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了高速發(fā)展的時(shí)期，人們消費(fèi)水平也在不斷提高，尤其在飲食方面，對產(chǎn)品的質(zhì)量、安全、營養(yǎng)等的要求也越來越嚴(yán)格。在水果行業(yè)，大家都希望買到物美價(jià)廉、保質(zhì)保量、品種多樣的水果。此時(shí)，價(jià)格實(shí)惠，品質(zhì)優(yōu)良，品種齊全能夠更多更好的滿足人們需求的水果主營店——水果籃子必會倍受青睞。三、環(huán)境分析（一）市場分析1、消費(fèi)者分析營銷大師菲利普?科特勒認(rèn)為：市場規(guī)模的大小是由具有需求、擁有他人所需的資源且愿以這些資源交換其所需的人數(shù)而定。而北大學(xué)城

8、在校生約有56000人，并且周圍還有居民小區(qū)，消費(fèi)群體龐大。以河南商專為例，在校生約18000人，女生約占75%，現(xiàn)在的女生愛美心理強(qiáng)，整天討論的多半是關(guān)于減肥和美容，又因?yàn)闆]錢去養(yǎng)生會所，又怕吃減肥藥有副作用，所以水果