簡單三步曲——蒸出一碗水嫩滑爽的雞蛋羹

簡單三步曲——蒸出一碗水嫩滑爽的雞蛋羹

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1、簡單三步曲——蒸出一碗水嫩滑爽的雞蛋羹『分享·告訴好友』□楊貓‖美麗心情????2009-2-129:03:45-美麗心情blog美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編原料:雞蛋、香蔥。調(diào)味料:鹽、雞精、蠔油。做法:1、將雞蛋在碗中用筷子充分打散,加入適量的鹽,雞精拌勻。2、在做法(一)加入水,拌勻后過篩(這是第一步)。3、放入蒸鍋,在蛋碗上反扣一個(gè)盤子(這是第二步)。4、水開后,立馬改中小火(這是第三步)蒸十五到二十分鐘。5、炒鍋內(nèi)放少許油,入蠔油,稍炒后淋在蛋羹上,再撒上蔥花即可。

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