我國(guó)食用菌育種現(xiàn)狀與展望

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1、農(nóng)技服務(wù),2010,27(8):1076-1077,1079責(zé)任編輯胡先祥責(zé)任校對(duì)李閏枚我國(guó)食用菌育種現(xiàn)狀與展望林芾(福清飛龍食品有限公司,福建福州350001)摘要綜述了食用菌育種的方法,包括人工選擇育種、雜交育種、誘變育種等常規(guī)手段,以及細(xì)胞工程和基因工程育種技術(shù)等新的育種手段的應(yīng)用研究現(xiàn)狀,并對(duì)今后的發(fā)展前景予以展望。關(guān)鍵詞食用菌育種;研究進(jìn)展;展望中圖分類(lèi)號(hào)S646文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)1004-8421(2010)08-1076-02DevlopmentandProspectofEdibleFunglinChinaLINFu(FuqingFeilongFoodCo.,Ltd

2、,Fuzhou,Fujian350001)AbstractThispapershowedthemethodsofmushroombreeding,includingartificialselectionandbreeding,crossbreeding,mutationbreed2ingandotherconventionalmeans.Itasloincludedthecellengineeringandbreedingtechnology,geneticengineering,breedingmeans.Theap2plicationofnewresearchstatusand

3、futureprospectswereprospectedinthisthesis.KeywordsMushroombreeding;Researchstatus;Prospect食用菌是高等真菌中能形成大型子實(shí)體或菌核類(lèi)組織,要課題。[2]并能供人們食用或藥用的菌類(lèi)總稱(chēng)。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)有720種福建省三明真菌研究所從1964年開(kāi)始在全國(guó)采集和[1]食用菌,其分屬于143個(gè)屬,51個(gè)科。隨著人們對(duì)食用菌分離了若干株野生金針菇菌株,1972年又從日本引進(jìn)一株菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值認(rèn)識(shí)的提高,以及食用菌生產(chǎn)所帶來(lái)的株,對(duì)這些菌株進(jìn)行馴化和選育研究,分離獲得了“三明一經(jīng)濟(jì)效益的增加,食用菌育

4、種工作也成為研究的熱點(diǎn)之一。號(hào)”菌株。該菌株菌絲生長(zhǎng)快,適應(yīng)性廣,抗雜抗病力高,產(chǎn)目前,我國(guó)食用菌育種規(guī)模和技術(shù)水平都還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)量高,品質(zhì)好,成為20世紀(jì)80年代福建等省的主栽品種之行食用菌生產(chǎn)迅猛發(fā)展的需要,具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)且能在實(shí)一。之后,全國(guó)各地都開(kāi)展了金針菇的馴化和引種工作。際生產(chǎn)中大規(guī)模應(yīng)用的食用菌新品種更是鳳毛麟角。幾十1.2雜交育種雜交是指不同遺傳類(lèi)型之間的交配,使遺年來(lái),為了達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高抗和生物活性物質(zhì)含量高等育傳基因重新組合,創(chuàng)造出兼有雙親優(yōu)點(diǎn)的新品種。雜交育種種目標(biāo),我國(guó)食用菌育種研究人員采用人工選擇育種、雜交是目前食用菌新品種選育中使用最廣泛、收效

5、最明顯的育種育種、誘變育種等常規(guī)手段選育出了一批已在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)手段,包括單孢雜交、雙單雜交和多孢雜交3種方法。20世用的食用菌新品種。20世紀(jì)80年代以來(lái),作為當(dāng)代前沿科紀(jì)80年代,我國(guó)就通過(guò)雜交育種培育出眾多食用菌新品種學(xué)技術(shù)的細(xì)胞工程和基因工程技術(shù)逐漸被應(yīng)用到食用菌良并陸續(xù)投入生產(chǎn),尤其是對(duì)香菇菌種的選育研究最多。種選育中,為食用菌新品種選育帶來(lái)了廣闊前景。筆者對(duì)我單孢雜交是異宗結(jié)合菇種育種的主要手段。它是采用國(guó)食用菌人工選擇育種、雜交育種、誘變育種、細(xì)胞工程及基單單雜交的方法將來(lái)自不同基因型和生態(tài)型的單核親本兩因工程育種技術(shù)的研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述,以期為食用菌育種兩交配,交配

6、后將形成鎖狀聯(lián)合的雙核體作為雜交后代,經(jīng)工作提供參考。結(jié)實(shí)性驗(yàn)證和生產(chǎn)性能驗(yàn)證后,篩選出符合生產(chǎn)目標(biāo)的優(yōu)良1應(yīng)用研究現(xiàn)狀組合。我國(guó)有眾多的香菇野生種質(zhì)資源,單孢雜交發(fā)揮了重1.1人工選擇育種選擇育種是目前獲得新菌種最常用的要的作用,極大地豐富和拓寬了我國(guó)香菇栽培菌種的基因型[3-4]方法之一,其實(shí)質(zhì)是廣泛搜集品種資源,積累和利用在自然和生態(tài)型,一大批優(yōu)良菌種先后產(chǎn)生,為我國(guó)香菇生產(chǎn)條件下發(fā)生的有益變異。這樣通過(guò)長(zhǎng)期的去劣存優(yōu)的選擇的迅猛發(fā)展和躍居世界先進(jìn)水平起了決定性的作用。其中,作用,不斷淘汰那些不符合人類(lèi)需要的菌株,保留那些符合由福建省三明真菌研究所通過(guò)單孢雜交選育出的Cr系列

7、是人類(lèi)需要的菌株,就可逐步形成符合人類(lèi)需要的新的菌株。最為突出的代表,是我國(guó)香菇代料栽培的主導(dǎo)品種。此外,在自然界中野生食用菌的馴化栽培,是食用菌育種的重要內(nèi)我國(guó)還用此手段對(duì)金針菇、木耳等食用菌進(jìn)行育種生產(chǎn),使容,是人類(lèi)獲得栽培菇種的重要途徑。從根本上講,現(xiàn)代人我國(guó)迅速發(fā)展為食用菌生產(chǎn)大國(guó)。類(lèi)社會(huì)栽培的許多食用菌最初都是從野生種馴化而來(lái)。中1.3誘變育種誘變育種是用物理或化學(xué)誘變因素誘發(fā)食國(guó)食用菌資源特別豐富,據(jù)報(bào)道,其中人工栽培或已試驗(yàn)栽用菌遺傳性變異,通過(guò)突變體選