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1、第三章商品損耗管理辦法一、目的為增強店鋪經(jīng)營管理人員的防損意識以減少店鋪損耗,特制定本辦法。二、適用范圍本辦法適用于本系統(tǒng)各店鋪食品部、百貨部的損耗管理三、相關(guān)文件《理(補)貨作業(yè)規(guī)范》四、名詞解釋1.損耗:指店鋪由于管理和(或)其它方面的原因而造成的商品的損失,包括:1)未知損耗:經(jīng)過商品盤點確認(rèn)的損耗,主要為丟失。2)已知損耗:指日常折損,包括報廢(破碎、變質(zhì))和折價損失(低于進價的部分)。2.損耗率:指當(dāng)月總的損耗占當(dāng)月銷售額(未稅)的比例。部組1011121330313233343536控制損耗率(‰)69765695996部組
2、1011121330313233343536控制損耗率(‰)697656959963.單位:指店鋪、百貨部、食品部及各部組。4.相關(guān)責(zé)任人:指店長、防損人員和部門(食品部、百貨部)經(jīng)理。5.部組理論賠付額(用A表示):理論賠付額是部組當(dāng)月的損耗超標(biāo)額,其計算公式為:A=(該部組實際損耗率一該部組控制損耗率)×該部組當(dāng)期銷售額。6.部組實際賠付額(用B表示):實際賠付額是理論賠付額減去相關(guān)責(zé)任人為本部組賠付的部分(用C表示)的余額,即B=A-C。五、職責(zé)1.公司營運部、財務(wù)部、防損部負(fù)責(zé)制定各店鋪的損耗管理方案。2.公司營運部負(fù)責(zé)審定損耗
3、管理方案。3.店長、防損經(jīng)理負(fù)責(zé)對店鋪的損耗進行控制。4.公司營運部、防損部、財務(wù)部、審計部負(fù)責(zé)督核店鋪的損耗管理工作。5.公司人力資源部、營運部、財務(wù)部負(fù)責(zé)根據(jù)損耗考核結(jié)果實施獎懲。六、作業(yè)程序1.損耗控制的標(biāo)準(zhǔn):全店和各部門(食品部、百貨部)的控制損耗率為7‰部組1011121330313233343536控制損耗率(‰)69765695996(含7%0),各部組的損耗率控制指標(biāo)見下表。2.損耗超過控制損耗率指標(biāo)的單位,責(zé)任人必須對超標(biāo)部分進行賠付。賠付按月進行,具體為:1)賠付人員:參加賠付的人員包括營業(yè)人員和防損人員(皆包括主管
4、、經(jīng)理)及店長。2)賠付責(zé)任劃分:A.單個部組損耗a)單個部組超標(biāo)(本部門、全店不超標(biāo))——該部組全體人員(包括主管)按薪資比例賠付損耗超標(biāo)部分。b)單個部門損耗超標(biāo)(但全店不超標(biāo))——該部門經(jīng)理與該部門內(nèi)超標(biāo)部組全體人員(包括主管)共同賠付損耗超標(biāo)部分。B.全店損耗超標(biāo)a)全店損耗超標(biāo),但未知損耗不超標(biāo)(7‰)時,相關(guān)責(zé)任人(防損人員除外)與超標(biāo)部組的全體人員(包括主管)共同賠付損耗超標(biāo)部分。b)全店損耗超標(biāo),未知損耗也超標(biāo)(7‰)時,相關(guān)責(zé)任人與超標(biāo)部組的全體人員(包括主管)共同賠付損耗超標(biāo)部分。3)賠付方法:A.賠付的原則是:相關(guān)
5、責(zé)任人的賠付額按超標(biāo)的比率計算;部組人員(含主管)按工資比率計算。B.具體的計算分配方法如下:a)損耗計算:◇本單位的實際損耗額=本單位盤點損耗額+本單位日常折損損耗額◇本單位實際損耗率=本單位實際損耗額/本單位當(dāng)月銷售額◇相關(guān)責(zé)任人的賠付額的計算:b)個人賠付額為:實際損耗率在10‰以內(nèi)時,損耗率每超過控制損耗率0.5‰,本人要賠付個人總薪資的10%,具體見下表(個人賠付額以薪資比例表示,實際損耗率用a表示);損耗率超過10‰時,損耗率每增加0.5‰,賠付額加倍。實際損耗率(‰)7≤a≤7.57.5
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7、進行懲戒。像由于管理不善而造成的商品過期這樣的損失,相關(guān)責(zé)任人至少要全額賠償(已知損耗已經(jīng)得到賠償?shù)牟糠挚蓮目倱p耗中扣除)。2)部組人員(含主管)、防損員和防損主管的當(dāng)月賠付金額不超過當(dāng)期薪資的30%,其他相關(guān)責(zé)任人(店長、經(jīng)理)當(dāng)月賠付金額不超過當(dāng)期薪資的50%,超過部分從后續(xù)月份的薪資中扣除。3)損耗嚴(yán)重超標(biāo)(如季度綜合損耗比率超過1%)的單位(部組、部門、店鋪)負(fù)責(zé)人,將受到降薪、降職直至辭退的處分。