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《火鍋?zhàn)钫诘淖龇ā酚蓵?huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、火鍋?zhàn)钫诘淖龇ū疚挠玫降氖巢挠?牛肉蒜苗豆豉相克：牛肉+紅糖：同食腹脹牛肉+海螺：同食身體不適牛肉+紅塘：同食會(huì)引起腹脹牛肉+橘子：同食不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收牛肉+田螺：同食不易消化，會(huì)引起腹脹牛肉+韭菜：同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒牛肉+鯰魚(yú)：同食會(huì)引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療牛肉+白酒：同食容易上火，牛肉屬于甘溫，補(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化宜搭：牛肉+茭白：同食催乳汁牛肉+芹菜：同食營(yíng)養(yǎng)瘦身牛肉+芋頭：同食養(yǎng)血補(bǔ)血
2、牛肉+南瓜：同食健胃益氣牛肉+香菇：同食易于消化牛肉+土豆：同食保護(hù)胃黏膜牛肉+姜：同食驅(qū)寒、治腹痛牛肉+菜花：同食幫助吸收維生素B12蒜苗是我們經(jīng)常使用的配料，它可以是食物變得更加美味，一般在主菜快要上鍋的時(shí)候放入，只要炒幾分鐘，香味溢出就可以出鍋啦。主料：豬大骨頭500克輔料：北豆腐100克豆腐皮100克黑木耳30克金針菇50克香菇15克茼蒿50克娃娃菜1包土豆1個(gè)粉絲100克羊肉250克調(diào)料：食鹽10克醋2小勺雞精5克蔥2段姜2塊蒜15瓣八角2個(gè)花椒30克桂皮1片干辣椒40克生抽2大勺香油2大勺豆豉10克茴香1把香葉3片草果
3、4個(gè)豆瓣辣醬3大勺芝麻醬2大勺辣椒油1小勺川味?；疱伒淖龇ù蠊菧ㄍ沧庸?00克、姜1塊、花椒20粒左右，鹽。）1.豬骨放在冷水鍋中，待水開(kāi)后去除雜質(zhì)，撈出骨頭2.將豬骨入煲內(nèi)，加入溫水，撒上花椒3.將姜切片放入，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煨制2小時(shí)左右，快關(guān)火時(shí)加鹽紅油鍋底（大蔥2段、姜1塊、蒜15瓣、干紅椒多量、豆豉10克、花椒10克、八角2個(gè)、桂皮1片、小茴香1小把、香葉3片、草果4個(gè)。花生油150ML、豆瓣醬3大勺、大骨湯1000ML、鹽、雞精。）1.大蔥切段，姜切片，蒜拍松，干紅椒1/2量切小段2.鍋入油燒熱，爆香1/2量的蔥、姜、
4、蒜，待其炸成金黃色后撈出3.入豆瓣醬和花椒略炒出香味后，加入干紅椒段炒出紅油，然后將其撈出4.繼續(xù)加入蔥、姜、蒜和整粒干紅椒、豆豉，再加入所有的香料5.略炒片刻，炒出香味6.倒入大骨湯，加入鹽、雞精大火煮10分鐘左右即可蘸汁蒜香椒麻蘸汁：自制椒麻醬1小勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油2大勺。麻醬紅油蘸汁：芝麻醬2大勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油1小勺、紅油1小勺。1.蒜用壓蒜鉗壓茸2.小蔥切花3.蒜茸入小碗中，依次加入蒜香椒麻蘸汁的調(diào)料即可4.蒜茸入小碗中，依次加入麻醬紅油蘸汁的調(diào)料，撒上蔥花即可涮料：千張、豆腐、蟹柳、泡發(fā)黑木耳、
5、金針菇、鮮花菇、茼蒿、娃娃菜、土豆、肥羊肉片、紅薯粉絲。脂肪(克)3.00硒(微克)4.55鋅(毫克)2.37銅(毫克)1.04錳(毫克)3.17鐵(毫克)3.70鈣(毫克)29.00磷(毫克)43.00鈉(毫克)263.80纖維素(克)5.90鉀(毫克)715.00煙酸(毫克)0.60鎂(毫克)202.00蛋白質(zhì)(克)24.10硫胺素(毫克)0.02核黃素(毫克)0.09熱量(大卡)259.00維生素E(毫克)40.69碳水化合物(克)39.70看起來(lái)稍微有些復(fù)雜是不是？不過(guò)小編想要告訴你的是：這倒美食雖然做法步驟稍稍復(fù)雜了一些
6、，但它具備補(bǔ)鐵補(bǔ)血、促進(jìn)康復(fù)和抗衰老的養(yǎng)生功效，為了我們的健康，讓我們一起為了家人做起來(lái)吧。本文作者：做飯網(wǎng)
