糖醋里脊最正宗的做法

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1、糖醋里脊最正宗的做法酸甜美味，外酥里嫩的糖醋里脊一直都是大家的最愛。酸的可口，甜的美味。做法也簡單哦食材食譜熱量：499(大卡)主料：里脊肉250g輔料：雞蛋兩個、油適量、米醋適量、白糖適量、淀粉適量、蒜適量、番茄沙司適量、面粉適量胡椒粉適量、料酒適量、鹽巴適量方法/步驟把豬里脊切成粗細(xì)一致、均勻的長條。在切好的里脊肉里放入料酒、少許鹽、胡椒粉，用手抓勻。將雞蛋打入里脊肉里順時針攪拌后，腌制二十分鐘在碗內(nèi)放入等量的面粉和淀粉，加少量水調(diào)成稠一些的面糊。將腌好的里脊肉倒入調(diào)好的面糊中，攪拌均勻蒜切成末。在碗中放入兩小勺米醋、三小勺番茄沙司、兩小勺白糖，再摻入三小勺清水，調(diào)成

2、料汁鍋內(nèi)放多一些油，待七八成熱時，將里脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色時撈出，然后開大火，將里脊肉重新放入鍋中再炸一次，炸至金黃色撈出。鍋內(nèi)留少許底油，將蒜放入鍋中炒香。將兌好的調(diào)料汁倒入鍋中，燒開放入炸過的里脊，翻炒均勻即可出鍋