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1、實用技術(shù)CAOYEYUXUMU2011年第1期總第182期草業(yè)與畜牧肉牛場牛糞的處理1111231*劉基偉，胡成華，李旭，吳健，郭海根，徐永志，張國梁（1.吉林省農(nóng)科院畜牧分院，吉林公主嶺136100；2.公主嶺市區(qū)動物檢疫所，吉林公主嶺136100；3.梨樹縣榆樹臺鎮(zhèn)畜牧站，吉林梨樹136506）中圖分類號：S823.4文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：1673-8403（2011）01-0058-03在肉牛生產(chǎn)中，牛糞是一種廢料物質(zhì)，對它的管種、所喂日糧的類型、飲水量和當(dāng)?shù)貧夂虻牟煌?，可理會產(chǎn)生巨大的開銷，因此賺不了錢但又不能不管上下浮動15%左右。一般
2、來說，一頭牛每天產(chǎn)生的牛理。對牛場的牛糞管理具有以下作用：提高對飼料利糞是牛體重的5%~6%。這一重量是一頭牛每天所吃用率和增重率，保證牛健康；防止牛糞對水、土壤和飼料重量（大約為牛體重的3%）的兩倍（牛糞重超大氣等環(huán)境的污染；利用殘留在牛糞中的剩余營養(yǎng)物過采食的飼料重是因為糞便中含有水）。牛糞中85%質(zhì)。是可以揮發(fā)的成分，而干牛糞一般含水量是20%~1肉牛排泄牛糞的數(shù)量和牛糞中的營養(yǎng)元素25%。當(dāng)牛糞中的水分蒸發(fā)以后，牛糞的重量比體積1.1肉牛產(chǎn)生的牛糞數(shù)量減少的更加迅速，因而其重量和體積都會變少。在肉牛的一生中，一頭肉牛吃掉將近1t乃至更多1.
3、2牛糞中的營養(yǎng)元素的飼料。這些飼料一些轉(zhuǎn)化為身體組織，一些轉(zhuǎn)變?yōu)殡m然牛糞不是一種高級的肥料，但它含有很多營牛糞和尿。據(jù)研究人員測定，一頭450kg重的肉牛平養(yǎng)成分。牛糞的營養(yǎng)元素見表1。均每天可排泄23kg的糞便。這個數(shù)字依據(jù)飼養(yǎng)的牛品這些營養(yǎng)元素為牛糞的發(fā)酵和微生物及飛蠅等的表1牛糞中的營養(yǎng)元素%營養(yǎng)物質(zhì)氮磷鉀鈣鐵鎂硫新鮮排出3.0~4.01.0~2.01.5~3.00.60.020.50.4的牛糞注：單位為營養(yǎng)物質(zhì)占牛糞總干物質(zhì)量的百分?jǐn)?shù)。繁殖提供了極好的生存條件。在發(fā)酵和微生物繁殖初生熱量（能量損失）和牛糞體積的減少。隨著每一個期，牛糞中相當(dāng)
4、多的有價值的氮通過氨蒸發(fā)而迅速失過程和時間的流逝，牛糞中的養(yǎng)分也迅速減少。去，接著，牛糞的好氧和厭氧分解也使部分養(yǎng)分損2牛糞對環(huán)境的污染失。伴隨著養(yǎng)分的釋放和轉(zhuǎn)變，每一個分解過程都產(chǎn)牛糞之所以會對環(huán)境造成影響就是因為飼料中的營養(yǎng)成分并不能完全被牛的消化道吸收。因此，牛糞有足夠的營養(yǎng)物質(zhì)和能量來支持蟲卵、產(chǎn)生惡臭味的微生物，并且消耗水中的氧氣。牛場產(chǎn)生的糞便如果處理不當(dāng)，會對環(huán)境造成很大的污染。牛糞對環(huán)境的收稿日期：2010-07-28污染主要體現(xiàn)在以下方面：牛糞對清潔水源的污染；58CAOYEYUXUMU2011年第1期總第182期草業(yè)與畜牧草業(yè)與
5、畜牧2011年第1期總第182期CAOYEYUXUMU實用技術(shù)牛糞對空氣的污染；牛糞滋生蒼蠅等大量害蟲；牛糞最關(guān)鍵一步就是在不破壞環(huán)境的條件下使牛糞還原至處理不當(dāng)對土壤的污染等。環(huán)境。2.1牛糞對水源的污染3.1牛糞對水污染的預(yù)防牛糞對水源的污染主要是夏季降雨或冬季的融雪雖然牛糞對空氣有污染，但目前主要關(guān)心它對水把帶有牛糞的污水沖刷到清潔的水源中。這種污水會源的污染。牛糞對水的污染主要由于降雨和融雪而使消耗水中溶解的氧氣，導(dǎo)致水中魚類和植物缺氧而死牛糞進(jìn)入水源，污染水質(zhì)。牛糞對水的污染與城市居亡。民傾倒的廢水的污染完全不同。因為牛舍的水污染和衡量牛
6、糞對水的污染的標(biāo)準(zhǔn)是生化需氧量，簡稱自然滲透有關(guān)，污染控制的步驟與城市傾倒和處理污BOD（BiochemicalOxygenDemand）。這種方法是把牛水方法截然不同。阻止牛糞對水的污染，一是給牛場糞樣品放入飽和氧的水瓶中（天然水最多能溶解8~配套建設(shè)污水處理系統(tǒng)；二是不能使帶有牛糞的水流-69×10的氧氣）密封，之后，瓶中的需氧微生物開始進(jìn)清潔的水源；三是不能使清潔的水在牛糞污染的地分解牛糞，消耗水中溶解的氧氣。測量給定時間內(nèi)瓶區(qū)流過。污水蓄水池只能臨時貯存牛場產(chǎn)生的污水，中耗盡的溶解的氧氣數(shù)量，就是這個牛糞樣品的這種污水需要灌溉到田地里才能被
7、作物有效利用。BOD。研究顯示，實際情況下，一頭450kg的牛一天處理牛場污水可采用固液分離的方法，由糞堆流3產(chǎn)生的牛糞會消耗91m水中的氧氣量。因此，牛糞對出的含有固體物質(zhì)的污水因引力作用被貯存在低洼的水源的破壞是非常嚴(yán)重的。蓄水池內(nèi)。首先污水中的固體物質(zhì)在引力作用下沉牛糞對水會產(chǎn)生另一種污染。那就是，牛糞中的淀，分離出的污水流入田地，灌溉農(nóng)作物，由田地流養(yǎng)分會使水中的藻類大量繁殖，造成藻類污染，破壞出的水就可以直接流入小溪等清潔水源而不對環(huán)境造了水的原始生態(tài)平衡。成污染。2.2牛糞對空氣的污染為了減少和防止牛場污水污染，應(yīng)大力提倡節(jié)約牛在牛場中
8、奔跑時可以攪起干燥牛糞的灰塵。這用水和循環(huán)水再利用。因此，要減少干凈水流入牛場種空氣污染對干旱和半干旱地區(qū)尤為突出。其尖峰
