檸檬酸快速結(jié)晶新工藝

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1、‘門尹叭”的的的的的”、技術”方法
,,砂口,口,尹,‘沖‘,‘,性產(chǎn),幾產(chǎn),屯尹勺公檸檬酸快速結(jié)晶新工藝伍麗雅!廣,廣州?州食品廠,,,目前,,心機取出結(jié)晶千燥便得到質(zhì)量合格晶粒均我國生產(chǎn)檸檬酸的工廠在結(jié)晶工藝。,,勻的檸檬酸結(jié)晶方面仍然采用傳統(tǒng)助晶法結(jié)晶時間為#?一,,”小時第一次結(jié)晶收得率%?一&拓舊工藝,設。,結(jié)晶時間長備利用率低針對存在的問題,參考國內(nèi)外的檸檬酸結(jié)晶資料并結(jié)合本廠具—馬達,、體情況采用新工藝經(jīng)過小試放大性試驗和生二”’?,,產(chǎn)試驗生產(chǎn)了?噸檸檬酸成品獲得了較好拄二.。,的效果新工藝結(jié)晶時

2、間為&小時第一次結(jié)?晶,平均收得率&(?%務產(chǎn)品質(zhì)量符合中華人民。共和國食品添加劑標準機雍一材料和方法!一?試驗裝)!圖#?%一檸株酸結(jié)晶裝置的玻璃瓶上面有顆螺,,,釘是用來把瓶密封和固定的松開螺釘把玻圖#結(jié)晶狡皿示愈圖,,璃瓶取出放進比重#?%的濃縮酸液蓋上膠”,?七緊,,圈螺釘開動攪拌器和進風閥門控制一結(jié)果和討論。定的壓力進行結(jié)晶,?升結(jié)晶鍋可按照上述!一?檸橄故結(jié)晶析工藝試臉結(jié)果。放大性結(jié)晶裝置要求設計,采用新工藝進行檸檬酸結(jié)晶經(jīng)%批次試!二?結(jié)晶方法,驗表明!表?結(jié)晶時間縮短結(jié)晶得率高于舊&?,檸檬酸

3、酸解液過濾!除擴?后通過+?,。法,型樹脂柱進行離交然后將濃縮到比重為在#%搶斷工藝檸樁結(jié)情況#?%一#?&的檸檬酸液%&#升置于&??升結(jié)晶一、3一,?、#3一目33,,,鍋里輸人一定的壓力夾層用冰水冷卻控制酸液質(zhì))結(jié)晶時間,,降溫速度結(jié)晶,小時關閉進風閥門和攪拌國,,料哪運器把懸浮液放進有濾袋的離心機分離加人小,口月夕’’純混酸合液酸欣酸心,哎時/,,、‘???(,晶較細,,2月怡份1.·.?里冰水洗滌晶粒分離至沒有母液流出關閉離液分“+,叨“’?品較大/?·.·..,?”?’”?“’,晶大光浮好???,”

4、0‘,’。。“,’晶較不均勻、,...本工作得到華南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)工程系伍不舜教授盛南,2,。大學生物系涂桂洪副教授的指導并得到廣州食品廠廠長黃一部分母液和純酸液混合稱混合酸液匯舔、副廠長陳慶、、、邢福群等同志以及廠技術科設備科檸,,。%批檸檬酸結(jié)晶的產(chǎn)品質(zhì)量按照全國檸橄酸徽牟間的大力支特和協(xié)助在此一并致謝,/,,,?檸9給正交小試駐給!,’?會議規(guī)定的檢驗方法測定符合中華人民共和:。國食品添加劑標準%批結(jié)晶的平均結(jié)晶時間;<,%&?(?%,斗#?%458!降溫速度?!酸液濃度=?為時分收得率&關單產(chǎn)67。新舊工藝結(jié)

5、晶的經(jīng)濟效益見表,農(nóng),斷日工藝經(jīng)濟效益估算對比項目新工藝舊工藝!噸檸裸酸結(jié)晶鍋投資?元#..!!/,0!!!·年產(chǎn)結(jié)晶率?,些、。!)殉竺襲輿趣產(chǎn)聲‘矛?;住產(chǎn)工人配備?人#把名散。12
七」匕#鉆晶平均時?’%&??#3。6虧4。月,9,‘晶小時?以出晶核時計算#試驗結(jié)果見表每噸結(jié)品平均耗用電袂(?元#5?42。>1<結(jié)晶平均收得率?)#!1+,?。。單位時間內(nèi)結(jié)晶產(chǎn)???#1.31.!6.從,以上結(jié)果分析攪拌轉(zhuǎn)速慢對結(jié)晶的速(、、,,。所耗用動能的電費是經(jīng)過調(diào)查機房冷凍機壓縮機水度有影響另一方面結(jié)晶容

6、易沉積1孔的攪。泵以及攪拌器所工作的時間計算的,壓力大,結(jié)晶顆拉不夠均勻,拌器比兩孔的好,(=,<3+,新工藝縮短了結(jié)晶時間提高了設備利用結(jié)晶條件以攪拌器轉(zhuǎn)速6.?:>?壓力?,,率和單位時間內(nèi)的生產(chǎn)率并節(jié)約了能源有利%,,1。:孔攪拌器為好。,于連續(xù)化生產(chǎn)根據(jù)0!!!:?放大性試驗的數(shù)據(jù)在?;;Α?二#新工藝中對結(jié)晶的影響因素。對壓、結(jié)晶鍋上進行生產(chǎn)性正交試驗力降溫(.7、,降溫速度在保證酸液達到一定純度范圍結(jié)晶時間和容量進行了兩個水平1個因,,。下與結(jié)晶率有關的因素就是酸液的濃度以及素的2次試驗成品質(zhì)?全部符合

7、國內(nèi)食品添,。過飽和系數(shù)在起晶點和育晶期的控制這個控加劑標準,偉8主要是通過降溫速度所以對酸液濃度和降通過對結(jié)晶正交生產(chǎn)試驗的直觀分析和方。(溫速度進山,。Β行了正交試驗結(jié)晶?以出晶核時差分析計算出試驗誤差為6外降溫范圍和,,,算起#3小時試驗結(jié)果如表39結(jié)晶時間的交互作用壓力因子水平的改變降,上面的小試驗重復3次表明影響結(jié)晶率溫范圍的改變和容量的改變對結(jié)晶收得率有顯。結(jié)晶,的主要因素是酸液濃度條件以每3!分著的影響而壓力與降溫范圍的交互作用則有.,。,鐘降℃0外的酸液濃度為好一定的影響前者與后者的可信度分別在

8、”多、7。形式轉(zhuǎn)速和輸人壓力的選擇根以上和5!務以上,的初步最佳條件做0!!!:?放大新工藝結(jié)晶比舊工藝結(jié)晶縮短一半左右的(3;!!:?.,,,取濃縮至比重31的結(jié)時間其關鍵因素是新工藝在結(jié)晶的過程中,,檸檬酸酸液于結(jié)晶瓶中控制一定的條件給溶液增加了一個適當?shù)膲毫瓦B續(xù)的空氣攪狡1檸給(正交試臉結(jié)(Α(?6,#,二因子ΔΕΦ試驗結(jié)晶、轉(zhuǎn)數(shù)?=:>?+,ΗΧ?