稻谷含水率分布及變化規(guī)律

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1、2005年10月農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào)第36卷第10期稻谷含水率分布及變化規(guī)律楊洲羅錫文李長(zhǎng)友【摘要】利用計(jì)算機(jī)和單粒水分測(cè)定裝置,測(cè)定稻谷干燥、緩蘇、混合過(guò)程中稻谷的含水率分布,研究了稻谷與稻谷、稻谷與介質(zhì)之間的水分交換機(jī)理和宏觀運(yùn)動(dòng)規(guī)律。結(jié)果表明,在干燥初始階段,如果谷層較厚或風(fēng)量較小,高濕稻谷含水率偏差可能會(huì)隨著干燥過(guò)程的進(jìn)行而有增大的趨勢(shì),但最終的稻谷含水率趨向一致,加大風(fēng)量可以提高干燥的均勻性;干濕稻谷混合后,稻谷含水率偏差隨著混合時(shí)間的增加,按指數(shù)規(guī)律減小,稻谷的平均含水率越低,混合后的含水率偏差就越小。關(guān)鍵詞:稻谷干燥含水率分布中圖分類號(hào):S22616文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:ADis

2、tributionandVariationofRiceKernelMoistureContentYangZhouLuoXiwenLiChangyou(SouthChinaAgriculturalUniversity)AbstractItisnecessarytoestablishadryingmethodthattakesmoisturecontent(MC)ofasinglegrainintoconsideration.ThechangeofindividualMCdistributioninaricekernelwasinvestigat2edduringdrying,t

3、emperingandstoringbyusingacomputerandsinglekerneltester.Themech2anismofmoisturetransferbetweenkernels,aswellasbetweenkernelandthemediaweredis2cussed.TheMCstandarddeviationsdecreaseduringthecourseofdrying;whileitwillincreaseifdryingatahightemperatureandhighhumidityofair,usuallyoccurredinthei

4、nitialdryingperiodbecauseofsmallair2grainratio.Alargeairfluxwillimprovedryinguniformity.MixingofdryandwetgrainsmakestheMCstandarddeviationsoftheirmixtureminishcontinuouslyasexpo2nentialform.Thelowertheaveragemoisturecontentofroughriceis,thesmallertheMCstan2darddeviationisintheendofmixing.Th

5、ereisplentyoffreemoistureinhullsininitialperiodofmoisturetransferamongkernels.Ventilationcanmakegrainsurfacemoisturewipeoffquicklyanduniformly.KeywordsRoughrice,Drying,Moisturecontent,Distribution的含水率分布后指出,新收稻谷平均含水率為引言2311%時(shí)(濕基含水率,以下同),其含水率變動(dòng)范圍進(jìn)行稻谷干燥機(jī)理的研究和干燥機(jī)的設(shè)計(jì),一為16%～3112%,標(biāo)準(zhǔn)偏差為3125%,貯存一、兩

6、天[1]般都假定每批稻谷的初始含水率均勻一致。但研究后標(biāo)準(zhǔn)偏差分別降低到1193%和113%。表明,不論是剛剛收獲還是在干燥過(guò)程中的稻谷,即WadsworthJI等研究新收稻谷含水率與稻粒厚度使在相同的環(huán)境條件下,都存在著很大的含水率偏的關(guān)系指出,平均含水率隨著稻粒厚度的增加而降差。蔡慶隆等測(cè)定稻谷收獲、干燥、貯藏過(guò)程中稻谷低,粒型越薄的稻谷,稻谷含水率的變化也越大。同收稿日期:20040524楊洲華南農(nóng)業(yè)大學(xué)工程學(xué)院副教授博士,510642廣州市羅錫文華南農(nóng)業(yè)大學(xué)工程學(xué)院教授博士生導(dǎo)師李長(zhǎng)友華南農(nóng)業(yè)大學(xué)工程學(xué)院教授博士生導(dǎo)師82農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào)2005年時(shí)指出根據(jù)稻粒厚度將不同

7、含水率的稻谷分開干含水率分布的測(cè)定,是在薄層干燥緩蘇過(guò)程中每隔[2,3]燥,可以提高效率。在稻谷水分梯度的作用下,收一定時(shí)間,分別取樣200粒,測(cè)定稻谷和糙米的含水獲后的稻谷不斷進(jìn)行著水分交換。研究干燥過(guò)程中率,干燥結(jié)束后密封在保鮮袋中,經(jīng)一定時(shí)間間隔再稻谷的含水率分布,明確稻谷與稻谷、稻谷與介質(zhì)間測(cè)定稻谷和糙米的含水率。深層干燥是將隔熱密封的水分交換機(jī)理和宏觀運(yùn)動(dòng)規(guī)律,可以為確定合理處理的干燥塔,直接放入恒溫恒濕箱內(nèi),用引風(fēng)機(jī)從的干燥工藝提供依據(jù)。塔頂抽出干燥空氣并經(jīng)過(guò)空氣流量計(jì),再返送回恒溫恒濕箱。