這幾道菜譜說(shuō)不上高大上,但是絕對(duì)好吃,學(xué)起來(lái)吧!

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1、這幾道菜譜說(shuō)不上高大上，但是絕對(duì)好吃，學(xué)起來(lái)吧！一、白菜肉渣燉粉條食材：大白菜、豬肉渣、粉條、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、生抽、鹽做法：1.粉條用溫水泡軟，大白菜改刀，白菜幫與白菜葉分開(kāi)放置2.鍋中加油，將蔥、姜、蒜、干紅辣椒入鍋炒香3.將豬肉渣放入鍋中煸炒，豬肉渣炒香后放入白菜幫煸炒4.滴入適量生抽繼續(xù)炒制至到白菜幫變軟5.沖入開(kāi)水燉制，將泡軟的粉條放入鍋中燉制，加入適量的鹽6.轉(zhuǎn)中火燉制5分鐘后，將剩余白菜葉放入鍋中繼續(xù)燉制7.燉制湯汁濃稠時(shí)即可出鍋二、酸辣白菜食材：大白菜1/4棵、干姜1大塊、干紅辣椒8只、花椒1小把

2、、香醋2湯匙、生抽2茶匙、白砂糖1湯匙、雞精1茶匙5g、鹽1茶匙5g、油1湯匙15ml做法：1.干姜刮皮切成絲，大白菜外側(cè)的老葉剝?nèi)ゲ挥谩?.將菜葉正片入沸水鍋，燙煮1－2分鐘至8成熟，取出瀝干水分3.燙過(guò)的白菜葉切成2cm寬，5cm長(zhǎng)的條狀4.將香醋、生抽、鹽、白砂糖、雞精放入小碗，充分混合攪拌成調(diào)味汁5.白菜條放入稍大的容器中，加調(diào)味汁拌勻6.包裹了調(diào)味汁的白菜條擺入盤中，表面擺上姜絲7.大火加熱炒鍋，放入涼油，將干紅辣椒和花椒入鍋，改小火慢炸至辣椒變焦黃色8.花椒變黑色前離火，直接將油淋在盤中擺好的白菜上即成三

3、、小米椒炒雞胗食材：小米椒、雞胗、大蒜、鹽、生抽、黃酒做法：1.雞胗洗凈后冷水下鍋，煮變色了撈起切片2.將切好的雞胗加鹽加黃酒和生抽腌制半小時(shí)以上3.大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用4.炒鍋放油燒熱，放入蒜蓉和小米椒中火熱香5.放入雞胗翻炒，一直炒到雞胗熟透，就可以四、干鍋土豆片食材：土豆片適量、臘肉100g、洋蔥150g、青辣椒20g、蒜10g、紅辣椒10g做法：1.土豆削皮后切成厚一點(diǎn)的片，放清水中浸泡洗去淀粉2.臘肉切片，放在鍋里面蒸十分鐘左右3.將蒜切片、青紅辣椒切段、洋蔥切塊備用4.炒鍋里面放入少許油，油熱后

4、加入臘肉片煸炒5.放入蒜片、辣椒、老干媽炒出香味6.加入土豆片翻炒均勻，放入適量的鹽、雞精，關(guān)火淋入香油7.在鍋?zhàn)械撞糠湃胙笫[塊，將炒好的土豆片倒進(jìn)去，放入少許的香蔥點(diǎn)綴8.點(diǎn)上酒精就可以開(kāi)吃啦本文作者：我是吃貨