酒店人力資源管理規(guī)劃-員工培訓(xùn)

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1、飯店員工培訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)能力（技能）目標(biāo)能夠根據(jù)酒店情況進(jìn)行培訓(xùn)需求調(diào)查并編制培訓(xùn)計(jì)劃書能夠設(shè)計(jì)培訓(xùn)課題并使用恰當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)方法對員工進(jìn)行培訓(xùn)知識(shí)目標(biāo)系統(tǒng)闡述酒店員工培訓(xùn)的特點(diǎn)和原則能準(zhǔn)確描述酒店員工培訓(xùn)的流程培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施與管理說明如何進(jìn)行培訓(xùn)效果評估培訓(xùn)的方法本模塊主要內(nèi)容應(yīng)掌握的基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)的系統(tǒng)流程培訓(xùn)師應(yīng)具備的技能和技巧12343.1應(yīng)掌握的基礎(chǔ)知識(shí)1、什么是培訓(xùn)？3.1應(yīng)掌握的基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)就是為了實(shí)現(xiàn)知識(shí)、技能和態(tài)度的改變。知識(shí)培訓(xùn)技能培訓(xùn)態(tài)度培訓(xùn)是員工獲取持續(xù)提高和發(fā)展的基礎(chǔ)員工的工作技能是酒

2、店產(chǎn)生效益、獲得發(fā)展的根本源泉。培訓(xùn)酒店持之以恒培訓(xùn)的核心重點(diǎn)培訓(xùn)就是為了實(shí)現(xiàn)知識(shí)、技能和態(tài)度的改變。3.1應(yīng)掌握的基礎(chǔ)知識(shí)2、飯店為什么要培訓(xùn)？飯店為什么要培訓(xùn)工作要求工作能力入職培訓(xùn)在職培訓(xùn)員工飯店P(guān)733.1應(yīng)掌握的基礎(chǔ)知識(shí)3、培訓(xùn)和教育一回事嗎？3培訓(xùn)和教育一回事嗎？DBCA年齡大，機(jī)械記憶力弱有明確的學(xué)習(xí)目的分析能力強(qiáng)有工作經(jīng)驗(yàn)成人性3、培訓(xùn)和教育一回事嗎？DBCA培訓(xùn)內(nèi)容強(qiáng)調(diào)實(shí)用性和實(shí)效性強(qiáng)調(diào)速成性學(xué)習(xí)形式和方法要靈活多樣與工作實(shí)踐相結(jié)合在職性原則：“Learn”EAR重視經(jīng)歷積極參與

3、相關(guān)內(nèi)容.N多活動(dòng)L多討論多活動(dòng)飯店培訓(xùn)的特殊性針對性多樣性速成性持續(xù)性重視外語培訓(xùn)3.2員工培訓(xùn)系統(tǒng)流程需求分析組織分析人員分析任務(wù)分析制定培訓(xùn)計(jì)劃設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程制定培訓(xùn)目標(biāo)結(jié)果層評估行為層評估學(xué)習(xí)層評估反應(yīng)層評估確定培訓(xùn)方式明確培訓(xùn)安排編制培訓(xùn)預(yù)算實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃評估培訓(xùn)效果組織分析人員分析任務(wù)分析組織分析人員分析任務(wù)分析組織分析人員分析任務(wù)分析培訓(xùn)需求分析培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)實(shí)施培訓(xùn)評估我們目前在哪里？我們要達(dá)到哪里？我們?nèi)绾蔚侥抢?？我們究竟到那里沒有？（一）培訓(xùn)需求分析什么是培訓(xùn)需求分析為什么要進(jìn)行需求

4、分析培訓(xùn)需求分析的內(nèi)容怎樣進(jìn)行培訓(xùn)需求分析要求具備的（應(yīng)該在哪里）1、什么是培訓(xùn)需求分析我們目前在哪里？員工現(xiàn)在已有的（現(xiàn)在在哪里）培訓(xùn)需求飯店/員工要求具備的全部－現(xiàn)在已有的＝還需要的要求具備的（應(yīng)該在哪里）2、為什么要進(jìn)行需求分析？小徐的苦惱人員分析決定誰應(yīng)該接受培訓(xùn)和他們需要什么培訓(xùn)通過業(yè)績評估，分析造成差距的原因收集和分析關(guān)鍵事件進(jìn)行培訓(xùn)需求調(diào)查任務(wù)分析決定培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)該是什么分析個(gè)人工作的業(yè)績評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、要完成的任務(wù)、成功完成任務(wù)所需的知識(shí)、技術(shù)、行為和態(tài)度分析組織分析決定飯店中哪里需要培訓(xùn)

5、目的考察飯店長期目標(biāo)、短期目標(biāo)、經(jīng)營計(jì)劃來判定知識(shí)和技術(shù)需求將實(shí)際結(jié)果與目標(biāo)進(jìn)行比較制定人力資源計(jì)劃評價(jià)飯店組織環(huán)境具體方法舉例3、培訓(xùn)需求分析的內(nèi)容培訓(xùn)需求分析示意圖培訓(xùn)需求的可能性培訓(xùn)需求的時(shí)機(jī)新員工進(jìn)入職位變動(dòng)顧客投訴引入新技術(shù)、程序新的服務(wù)項(xiàng)目飯店或員工績效不佳飯店實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展目標(biāo)培訓(xùn)需求的現(xiàn)實(shí)性培訓(xùn)需求的現(xiàn)實(shí)性是否需要培訓(xùn)哪些人需要培訓(xùn)在哪些方面需要培訓(xùn)培訓(xùn)的內(nèi)容是什么組織分析人員分析任務(wù)分析4、怎樣進(jìn)行培訓(xùn)需求分析座談問卷調(diào)查觀察測試檢查顧客投訴審閱資料（二）制定培訓(xùn)計(jì)劃制定培訓(xùn)目標(biāo)設(shè)

6、計(jì)培訓(xùn)課程確定培訓(xùn)方式明確培訓(xùn)安排編制培訓(xùn)預(yù)算1、制定培訓(xùn)目標(biāo)闡明員工在培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)取得的學(xué)習(xí)成果和效果。目標(biāo)要具體、清晰、可衡量2、設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)順序考核方式3、確定培訓(xùn)方式4、明確培訓(xùn)安排時(shí)間地點(diǎn)培訓(xùn)師組織人（負(fù)責(zé)人）5、編制培訓(xùn)預(yù)算整體計(jì)劃的執(zhí)行費(fèi)用每個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目的執(zhí)行或?qū)嵤┵M(fèi)用學(xué)習(xí)方式：全國招生函授學(xué)習(xí)權(quán)威雙證國際互認(rèn)認(rèn)證項(xiàng)目：注冊高級(jí)職業(yè)經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、營銷經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)、酒店經(jīng)理、企業(yè)培訓(xùn)師、品質(zhì)經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理、營銷策劃師、物流經(jīng)理、項(xiàng)目經(jīng)理、廣告策劃師等高級(jí)資格認(rèn)證。頒

7、發(fā)雙證：通用高級(jí)職業(yè)經(jīng)理資格證書（全國通用鋼印證書）＋MBA高等教育研修結(jié)業(yè)證書（隨證書附全套學(xué)籍檔案與高等教育人才推薦函）收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：僅收取1280元網(wǎng)址：www.mhjy.net報(bào)名電話：136846098850451—88342620咨詢教師:王海濤老師地址：哈爾濱市道外區(qū)南馬路120號(hào)職工大學(xué)109室美華教育。近千本MBA職業(yè)經(jīng)理教程免費(fèi)下載-----請速登陸：www.mhjy.net國際認(rèn)證權(quán)威認(rèn)證全國迷你型MBA職業(yè)經(jīng)理雙證班3.3酒店員工培訓(xùn)實(shí)施培訓(xùn)實(shí)施是指對制作的培訓(xùn)課程進(jìn)行實(shí)際的授

8、課，包括教授學(xué)員如何最佳利用既定的培訓(xùn)資料、課堂授課、組織討論及活動(dòng)、協(xié)調(diào)培訓(xùn)課程等。酒店技能培訓(xùn)最常用的培訓(xùn)方法？TSFC四步培訓(xùn)法TSFC四步培訓(xùn)法準(zhǔn)備（Tellyou）1示范（Showyou）2練習(xí)（Followme）3檢查和跟蹤（Checkyou）4準(zhǔn)備（Tellyou）示范（Showyou）練習(xí)（Followme）檢查和跟蹤（Checkyou）總結(jié)：TSFC四步培訓(xùn)法12343.4培訓(xùn)評估觀察反應(yīng)；檢查結(jié)果；衡量員工培訓(xùn)前后的工作表現(xiàn)；衡量飯店經(jīng)營業(yè)績的變化。Kirkpa