門店商圈與調(diào)查

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1、連鎖企業(yè)門店運(yùn)營與管理主講教師：蔣燕麥當(dāng)勞選址的五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)1.針對目標(biāo)消費(fèi)群麥當(dāng)勞的目標(biāo)消費(fèi)群是年輕人、兒童和家庭成員。所以在布點(diǎn)上，一是選擇人潮涌動的地方，如在和平路、南京路、天津站等交通集散點(diǎn)周邊設(shè)點(diǎn)；二是在年輕人和兒童經(jīng)常光顧的地方布點(diǎn)，比如在天津樂園附近設(shè)點(diǎn)，方便兒童就餐；在新安廣場開設(shè)店中店，吸引逛商場的年輕人就餐。2.著眼于今天和明天麥當(dāng)勞布點(diǎn)的一大原則，是一定二十年不變。所以對每個(gè)點(diǎn)的開與否，都通過三個(gè)月到六個(gè)月的考察，再作決策評估。重點(diǎn)考察是否與城市規(guī)劃發(fā)展相符合，是否會出現(xiàn)市政動遷和周

2、圍人口動遷，是否會進(jìn)入城市規(guī)劃中的紅線范圍。進(jìn)入紅線的，堅(jiān)決不碰；老化的商圈，堅(jiān)決不設(shè)點(diǎn)。有發(fā)展前途的商街和商圈、新辟的學(xué)院區(qū)、住宅區(qū)，是布點(diǎn)考慮的地區(qū)。純住宅區(qū)則往往不設(shè)點(diǎn)，因?yàn)榧冏≌瑓^(qū)居民消費(fèi)的時(shí)間有限。3.講究醒目麥當(dāng)勞布點(diǎn)都選擇在一樓的店堂，透過落地玻璃櫥窗，讓路人感知麥當(dāng)勞的餐飲文化氛圍，體現(xiàn)其經(jīng)營宗旨———方便、安全、物有所值。由于布點(diǎn)醒目，便于顧客尋找，也吸引人。4.不急于求成黃金地段黃金市口，業(yè)主往往要價(jià)很高。當(dāng)要價(jià)超過投資的心理價(jià)位時(shí)，麥當(dāng)勞不急于求成，而是先發(fā)展其他地方的布點(diǎn)。通過別

3、的網(wǎng)點(diǎn)的成功，讓“高價(jià)”路段的房產(chǎn)業(yè)主感到麥當(dāng)勞的引進(jìn)，有助于提高自己的身價(jià)，于是再談價(jià)格，重新布點(diǎn)。5.優(yōu)勢互動麥當(dāng)勞開“店中店”選擇的“東家”，不少是牌譽(yù)較高的，如新安廣場、津匯廣場等。知名百貨店為麥當(dāng)勞帶來客源，麥當(dāng)勞又吸引年輕人逛商店，起到優(yōu)勢互補(bǔ)的作用。第一講門店商圈與調(diào)查課程內(nèi)容一、商圈的概念及類型二、商圈的調(diào)查與分析一、商圈的概念及類型店址是關(guān)系門店生意好壞的最關(guān)鍵因素。選址之前的一項(xiàng)重要工作就是，對周圍的商圈考察和分析。商圈分析是新設(shè)店鋪進(jìn)行合理選址的前提。1、商圈含義及范圍劃定商圈是指

4、以零售店所在地為中心，向四周擴(kuò)展，構(gòu)成吸引顧客的輻射范圍，即零售店吸引其顧客的地理區(qū)域。邊緣商圈市場占有率5%以上，占本店銷售額5%次要商圈市場占有率10%以上，占本店銷售25%主要商圈市場占有率在30%以上，占本店銷售額70%商圈的范圍劃分點(diǎn)河B鐵A車站流路C馬路鐵路高架橋地下隧道大水溝單行道人潮走向一般來說，百貨店的商圈大于超市，超市的商圈又大于便利店。競爭者越少，距離商店越遠(yuǎn)，商圈就越大。同一個(gè)店鋪在不同的經(jīng)營時(shí)期，因?yàn)槭艿讲煌蛩氐挠绊?，其商圈也并非一成不變。怎樣才能形成一個(gè)商圈？？———人聚居

5、的地方商業(yè)區(qū)住宅區(qū)文教區(qū)工業(yè)區(qū)辦公區(qū)混合區(qū)2、商圈形態(tài)分類二、商圈調(diào)查與分析1、顧客群消費(fèi)能力調(diào)查當(dāng)?shù)刈簦ň幼∪丝诤凸ぷ魅丝冢褐谱魃倘Φ貓D資料獲取（當(dāng)?shù)鼐游瘯┯?jì)算商圈內(nèi)的住戶數(shù)消費(fèi)能力（住戶數(shù)*家庭平均消費(fèi)水平）流動人口測定人流量取平均值估計(jì)客單價(jià)估算入店率流動人口消費(fèi)能力（入店人數(shù)*消費(fèi)能力）1、顧客群消費(fèi)能力調(diào)查方法一：經(jīng)驗(yàn)法使用這種方法要綜合考慮：以往經(jīng)驗(yàn)、地區(qū)性、社會性、自然條件等環(huán)境因素A、業(yè)態(tài)不同，商圈的范圍不同B、分店所處位置不同，商圈范圍不同C、單店的規(guī)模不同、連鎖企業(yè)的知名度不同

6、，商圈范圍不同D、顧客購物出行方式不同，商圈范圍不同E、顧客購物頻率不同，商圈范圍不同2、有效商圈范圍調(diào)查2、有效商圈范圍調(diào)查方法二：零引力法則——A城市吸引C城市人口的比率——B城市吸引C城市人口的比率——A城市的人口數(shù)——B城市的人口數(shù)——C城市到A城市的距離——C城市到B城市的距離2、有效商圈范圍調(diào)查例：假設(shè)各自獨(dú)立的A、B、C三個(gè)城市，A城市擁有30人，B城市擁有10萬人，C城市介于A、B兩城市之間，距離A城市20公里，距離B城市10公里，則：由此可見，C城市的人口數(shù)到A、B兩城市購物比率為3:

7、4，則商圈分界點(diǎn)在距離A城市17.1公里的地方。在上海昔陀區(qū)長征鄉(xiāng)方圓一公里的范圍內(nèi)，幾乎同時(shí)開了三家大型綜合超市。開業(yè)第一天，三家超市都達(dá)到了營業(yè)額的最高峰，分別為310萬元、160萬元、150萬元。以后營業(yè)額卻紛紛回落，按照超市經(jīng)營理論，正常時(shí)期每天的營業(yè)額應(yīng)該為開業(yè)當(dāng)天營業(yè)額的一半左右，而該三家超市平時(shí)營業(yè)額均相當(dāng)于開業(yè)當(dāng)天營業(yè)額的30％左右，三家超市都沒有達(dá)到正常營業(yè)額水平。由本案例可以看出，三家超市同時(shí)選定在一個(gè)區(qū)域開店，有效商圈范圍相互重疊，導(dǎo)致彼此營業(yè)額均受到影響，這是開店選址中的失誤。案

8、例分析：有效商圈重疊導(dǎo)致的選址失誤超市在市場占有率調(diào)查時(shí)考慮的因素：飽和情況現(xiàn)有同種業(yè)態(tài)店鋪的數(shù)量規(guī)模分布優(yōu)勢及劣勢短期和長期變動3、商圈內(nèi)市場占有率分析對競爭對手的分析3、商圈內(nèi)市場占有率分析競爭店情報(bào)的獲取渠道：消費(fèi)者問卷調(diào)查觀察法公開媒體上的相關(guān)介紹內(nèi)部：市場價(jià)格策略改變、組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整、融資渠道的擴(kuò)大化外部：人口搬遷、交通重建、城市規(guī)劃4、商圈可變因素分析謝謝