護國寺小吃 重溫老北京風情

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1、護國寺小吃重溫老北京風情[復制鏈接]l老北京小吃，是胡同里飄來的裊裊香味，是踏著青石走街串巷尋覓的感動。今天就帶你去護國寺，領(lǐng)略一把老北京的風情，嘗嘗最傳統(tǒng)的老字號京味兒小吃。艾窩窩北京一款用糯米制作的清真風味小吃，其特色是色澤雪白，形如球狀，質(zhì)地粘軟，口味香甜。面茶其實在早先北京的小吃中，一般都是下午售賣。有詩說：“午夢初醒熱面茶，干姜麻醬總須加?！焙让娌韬苤v究吃法，吃時不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿著碗邊轉(zhuǎn)圈喝，這是老北京的正宗吃法。豌豆黃按北京習俗，農(nóng)歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末，豌豆以張

2、家口出產(chǎn)的花豌豆最好。驢打滾用黃米夾餡卷成的長卷，因卷下鋪黃豆面，吃時將長卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。糖耳朵蜜麻花是北京小吃中常見名品，又稱糖耳朵，因為它成形后形狀似人的耳朵得名?！　⊙螂s湯清真食品，是用羊的下水等切成絲做成湯，放點辣味，冬天喝可以御寒。。護國寺小吃店(護國寺總店)地址：西城區(qū)護國寺大街93號建立于1956年，是一家老字號的京味兒小吃店，舊時，老北京護國寺廟會匯集了京城有名的絕活小吃攤商，他們精美的小吃頗受達官顯貴和黎民百姓的贊賞，吸引了京畿四九城的食客。因此，護國寺廟會小吃延續(xù)不衰，盛名傳遍京城。