食品工廠設(shè)計(jì)-廠址選擇

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1、施工圖設(shè)計(jì)施工圖設(shè)計(jì)是初步設(shè)計(jì)的具體化，用圖紙形式來(lái)表達(dá)設(shè)計(jì)意圖。施工圖必須按照批準(zhǔn)的初步設(shè)計(jì)文件中確定的設(shè)計(jì)原則、設(shè)計(jì)方案和主要設(shè)備等訂貨情況，按建筑安裝工程或非標(biāo)設(shè)備制作的需要，繪制出正確、完整表達(dá)工程范圍內(nèi)全廠設(shè)計(jì)內(nèi)容的建筑、安裝圖樣、以交付施工單位施工。施工圖設(shè)計(jì)時(shí)，允許對(duì)初步設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題作修正和補(bǔ)充，但對(duì)重大設(shè)施和主要設(shè)備等不能更改。若需要更改調(diào)整時(shí)，必須經(jīng)原單位批準(zhǔn)?！?-2工廠設(shè)計(jì)的職責(zé)與組成工廠設(shè)計(jì)的職責(zé)通過(guò)圖紙的形式，更好地、更合理地來(lái)體現(xiàn)可行性研究報(bào)告提出的設(shè)想。設(shè)計(jì)單位要對(duì)圖紙負(fù)責(zé)。當(dāng)安裝完畢后，設(shè)計(jì)單位還必須參與試車運(yùn)行。共同驗(yàn)收簽字。§1-2工廠設(shè)計(jì)的職

2、責(zé)與組成工廠設(shè)計(jì)的組成工藝設(shè)計(jì)總體工藝布局；產(chǎn)品方案及班產(chǎn)旦的確定；主要產(chǎn)品和綜合利用產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程的確定；物料計(jì)算；設(shè)備生產(chǎn)能力的計(jì)算、選型及設(shè)備清單；車間平面布置；勞動(dòng)力計(jì)算及平衡；水、電、汽、冷、風(fēng)、暖等用量的估算；管道布置、安裝及材料清單；施工說(shuō)明等非工藝設(shè)計(jì)總平面、土建、采暖通風(fēng)、給排水、供電及自控、制冷、動(dòng)力、環(huán)保等的設(shè)計(jì)．有時(shí)還包括設(shè)備的設(shè)計(jì)工藝設(shè)計(jì)內(nèi)容產(chǎn)品方案及班產(chǎn)量的確定；主要產(chǎn)品和綜合利用產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程的確定；物料計(jì)算；設(shè)備生產(chǎn)能力的計(jì)算、選型及設(shè)備清單；車間平面布置；勞動(dòng)力計(jì)算及平衡；水、電、氣(汽)、冷、風(fēng)、暖等用量的估算；管道布置、安裝及材料清單。以及有關(guān)

3、的施工說(shuō)明等等非工藝設(shè)計(jì)內(nèi)容工藝對(duì)總平面布置中相對(duì)位置的要求；對(duì)車間建筑、采光、通風(fēng)、衛(wèi)生設(shè)施的要求；對(duì)生產(chǎn)車間的水、電、汽、冷能耗量及負(fù)荷進(jìn)行計(jì)算；對(duì)給水水質(zhì)的要求；對(duì)排水和廢水水質(zhì)處理的要求，下腳料的處理等；對(duì)各類倉(cāng)庫(kù)(馬口鐵倉(cāng)庫(kù)承重10t/m2，干燥，地面標(biāo)高)面積的計(jì)算及倉(cāng)庫(kù)(肉、畜、水產(chǎn)冷庫(kù)〈－18℃〉)溫度、濕度的特殊要求等等第二章　廠址選擇及總平面設(shè)計(jì)§2-1廠址選擇§2-2總平面設(shè)計(jì)第二章　廠址選擇和總平面設(shè)計(jì)基本要點(diǎn)廠址的選樣、總平面設(shè)計(jì)?；疽笳莆帐称窂S廠址選擇的原則及廠址選擇報(bào)告的編寫(xiě)內(nèi)容。了解總平面設(shè)計(jì)的原則、內(nèi)容和基本方法。§2-1廠址選擇食品工廠的建設(shè)必須

4、根據(jù)擬建設(shè)項(xiàng)目的性質(zhì)對(duì)建廠地區(qū)及地址的相關(guān)條件進(jìn)行實(shí)地考察和論證分析，最后確定食品工廠建設(shè)地點(diǎn)。甲方乙方主管部門(mén)建筑部門(mén)城市規(guī)劃區(qū)、鎮(zhèn)鄉(xiāng)相關(guān)部門(mén)一、廠址選擇原則符合國(guó)家的方針政策應(yīng)從生產(chǎn)條件考慮從投資、經(jīng)濟(jì)效果考慮(一)我國(guó)有關(guān)選擇廠址的法規(guī)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》《中華人民共和國(guó)海洋環(huán)境保護(hù)法》《中華人民共和國(guó)水污染防治法》《中華人民共和國(guó)文物保護(hù)法》《國(guó)家建設(shè)征用土地條例》各地區(qū)及各部委制訂的行業(yè)法令和法規(guī)食品企業(yè)選擇廠址的法規(guī)食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GB14881-19941罐頭廠衛(wèi)生規(guī)范11葡萄酒廠衛(wèi)生規(guī)范2白酒廠衛(wèi)生規(guī)范12果酒廠衛(wèi)生規(guī)范3啤酒

5、廠衛(wèi)生規(guī)范13黃酒廠衛(wèi)生規(guī)范4醬油廠衛(wèi)生規(guī)范14面粉廠衛(wèi)生規(guī)范5食醋廠衛(wèi)生規(guī)范15巧克力廠衛(wèi)生規(guī)范6蜜餞廠衛(wèi)生規(guī)范16食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范7糕點(diǎn)廠衛(wèi)生規(guī)范17膨化食品良好生產(chǎn)規(guī)范8乳品廠衛(wèi)生規(guī)范18保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范9肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范19飲用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范10飲料廠衛(wèi)生規(guī)范GB12693-2003乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范GB12695-2003飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范GB19303-2003熟肉制品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB19304-2003定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GB14881-19944工廠設(shè)計(jì)與設(shè)施的衛(wèi)生要求4.1設(shè)計(jì)4.1.1凡新建、擴(kuò)建改建的工程項(xiàng)目

6、有關(guān)食品衛(wèi)生部分均應(yīng)按本規(guī)范和各該類食品廠的衛(wèi)生規(guī)范的有關(guān)規(guī)定，進(jìn)行設(shè)計(jì)和施工。4.1.2各類食品廠應(yīng)將本廠的總平面布置圖，原材料、半成品、成品的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)工藝規(guī)程以及其他有關(guān)資料，報(bào)當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)備查。4.2選址4.2.1要選擇地勢(shì)干燥、交通方便、有充足的水源的地區(qū)。廠區(qū)不應(yīng)設(shè)于受污染河流的下游。4.2.2廠區(qū)周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源；不得有昆蟲(chóng)大量孳生的潛在場(chǎng)所，避免危及產(chǎn)品衛(wèi)生。4.2.3廠區(qū)要遠(yuǎn)離有害場(chǎng)所。生產(chǎn)區(qū)建筑物與外緣公路或道路應(yīng)有防護(hù)地帶。其距離可根據(jù)各類食品廠的特點(diǎn)由各類食品廠衛(wèi)生規(guī)范另行規(guī)定。(二)生產(chǎn)條件力求靠近原料產(chǎn)

7、地可獲得足夠數(shù)據(jù)和新鮮的原料可加強(qiáng)工廠對(duì)農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)和聯(lián)系，提高原料質(zhì)量減少運(yùn)輸費(fèi)用廠區(qū)附近要有良好的衛(wèi)生環(huán)境有無(wú)發(fā)展余地當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件如何(三)投資和經(jīng)濟(jì)效果水電交通福利設(shè)施罐頭食品廠廠址的選擇原則罐頭廠衛(wèi)生規(guī)范GB8950-884工廠設(shè)計(jì)與設(shè)施的衛(wèi)生4.1選址　工廠必須建在交通方便，水源充足，無(wú)有害氣體、煙霧、灰沙和其他危害食品衛(wèi)生的物質(zhì)的地區(qū)。罐頭食品廠廠址的選擇原則原料：廠址要靠近原料基地，原料的數(shù)量和質(zhì)量要滿足建廠要求。關(guān)于“靠近”的尺