《中藥炮制學(xué)蒸法》PPT課件

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1、蒸煮燀法1概述?水火共制法?清水、酒、醋、藥汁等?固體輔料---豆腐2第一節(jié)蒸法3一、含義將凈選后的藥物加輔料或不加輔料（清蒸）裝入蒸制容器內(nèi)用水蒸氣加熱或隔水加熱至一定程度的方法稱為蒸法。4二、蒸制的方法清蒸加輔料蒸5三、蒸制目的1.改變藥性，擴大用藥范圍。2.減少副作用。63.保存藥效，利于貯存。4.便于軟化切片。7四、注意事項1.需用液體輔料拌蒸的藥物應(yīng)待輔料被吸盡后再蒸。2.蒸制時一般先用武火，待“圓氣”后改為文火，保持鍋內(nèi)有足夠的蒸汽即可。但在非密閉容器中酒蒸時，要先用文火，防止酒很快揮發(fā)，達(dá)

2、不到酒蒸的目的。83.須長時間蒸制的藥物，應(yīng)不斷添加水，以免蒸氣中斷，切勿蒸干。4.加輔料蒸制完畢后，若容器內(nèi)有剩余液體輔料，應(yīng)拌入藥物進(jìn)行干燥。5.蒸制時要注意火候，時間太短，達(dá)不到蒸制目的，時間過長，則影響藥效，有時藥物可能“上水”，難于干燥。9?何首烏【來源】蓼科植物何首烏PolygonummultiforumThunic.的干燥塊根。10【炮制規(guī)格】何首烏、制首烏?！九谥品椒ā亢问诪醭ルs質(zhì)，洗凈，稍潤，切厚片或塊，干燥。11制首烏取生首烏片或塊，用黑豆汁拌勻，潤濕，置非鐵質(zhì)蒸制容器內(nèi)，密閉，蒸

3、至液汁被吸凈，藥物呈棕褐色時，取出，干燥。何首烏每100kg，用黑豆10kg。12黑豆汁制法取黑豆10kg，加水適量，約煮4小時，熬汁約15kg；黑豆渣再加水煮3小時，熬汁約10kg，合并得黑豆汁約25kg。1314【成品性狀】何首烏?不規(guī)則圓形厚片或小方塊，表面淡紅棕色?“云錦花紋”（異型維管束）?周邊紅棕色或紅褐色，皺縮不平?體重質(zhì)堅；味苦澀。15制首烏黑褐色或棕褐色厚片或小方塊，微粗糙，凹凸不平，有光澤。氣微，味淡而微甘。16【炮制作用及應(yīng)用】何首烏苦泄性平兼發(fā)散，具解毒，消腫，潤腸通便的功能。用

4、于瘰疬瘡癰，風(fēng)疹瘙癢，腸燥便秘，如何首烏散。17制首烏增強了補肝腎，益精血，烏須發(fā)，強筋骨的作用。消除了生品滑腸致瀉的副作用。用于血虛萎黃，眩暈耳鳴，須發(fā)早白，腰膝酸軟，如七寶美髯丹。18【炮制研究】對化學(xué)成分的影響?蒽醌類成分總蒽醌、結(jié)合型含量減少、游離增加?磷脂、糖制品含量增加?游離蒽醌、二苯乙烯苷19對藥理作用的影響?滋補、抗衰老、減輕動脈粥樣硬化?補益作用?降膽固醇、保肝作用?對抗免疫抑制作用?抗菌作用?提高SOD活性，清除氧自由基20工藝研究：何首烏經(jīng)黑豆拌蒸32小時制品色澤烏黑發(fā)亮，外觀質(zhì)量

5、最好。傳統(tǒng)的工藝---蒸汽壓力鍋清蒸法21?黃芩【來源】唇形科植物黃芩的干燥根。22【炮制規(guī)格】黃芩、酒黃芩、黃芩炭?！九谥品椒ā奎S芩取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈。23（1）蒸至“圓氣”后半小時，質(zhì)地軟化，取出，趁熱切薄片。干燥。（2）將凈黃芩經(jīng)沸水煮10分鐘，悶約8～12小時，至內(nèi)外濕度一致時，切薄片，干燥。24酒黃芩取黃芩片，加黃酒拌勻，稍悶，待酒被吸盡后，文火炒至藥物表面微干，深黃色。黃芩每100kg，用黃酒10kg。黃芩炭取黃芩片，熱鍋，武火炒至藥物外面焦褐色，里面深黃色，取出。25【成品性狀】黃芩

6、類圓形片深黃色，邊緣粗糙車輪紋質(zhì)硬而脆26酒黃芩棕褐色，略有酒氣黃芩炭黑褐色，有焦炭氣。2728【炮制作用及應(yīng)用】品名炮制作用臨床應(yīng)用生黃清熱瀉火解毒力強三焦熱盛、芩壯熱煩躁。酒黃入血分、升騰、上焦肺熱、芩緩和苦寒肌表濕熱。黃芩崩漏下血、清熱止血碳吐血、衄血29【炮制研究】?對化學(xué)成分的影響黃芩苷酶解成黃芩素3031質(zhì)量要求：黃芩片和酒黃芩含黃芩苷（CHO）不得少于8%21181132對藥理作用的影響解熱、利膽、利尿、降壓、鎮(zhèn)靜、抗菌?抗炎作用生黃芩?免疫吞噬能力酒炙黃芩?抗菌解熱炮制品33女貞子【來源

7、】木犀科植物女貞的干燥成熟果實【炮制規(guī)格】女貞子酒女貞子34【炮制方法】1.女貞子除去梗葉雜質(zhì)，洗凈，干燥，2.酒女貞子取凈女貞子，用黃酒拌勻，稍悶后置罐內(nèi)，密閉后置水中燉，或直接通入蒸汽至酒完全吸盡，女貞子黑潤時，取出。藥物輔料比5：135【成品性狀】女貞子橢圓形或倒卵形，略彎曲，表面灰黑色或紫黑色，皺縮，皮軟而薄。酒女貞子黑褐色，表面附有白色粉霜，微有酒氣。36【炮制作用】女貞子：清肝明目、滋陰潤燥。多用于肝熱目眩、陰虛腸燥便秘。酒女貞子：補肝腎作用增強。多用于頭暈耳鳴視物不清，須發(fā)早白等。37【炮

8、制研究】女貞子含齊墩果酸、甘露醇、葡萄糖、棕櫚酸、甘油酸、硬脂酸、氨基酸及鋅錳等無機元素。381.對化學(xué)成分的影響炮制后微量元素及氨基酸等明顯升高。白色粉霜為齊墩果酸，同時改變了細(xì)胞壁的通透性，產(chǎn)生助溶和脫吸附作用。392.對藥理作用的影響齊墩果酸：強心利尿作用甘露醇：緩瀉作用葡萄糖、油酸等：滋補強壯酒制品齊墩果酸含量高，顯著降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶，抗炎抑菌作用。40?地黃【來源】玄參科多年生草本植物地黃的新鮮或干燥塊根?！九谥埔?guī)格】鮮地黃、生地黃