食用菌種植技術(shù)大普與

食用菌種植技術(shù)大普與

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1、食用菌種植技術(shù)大普及!一、生產(chǎn)季節(jié)及茬口安排9~11月生產(chǎn)平菇,12月至次年5月生產(chǎn)雞腿菇,6~8月生產(chǎn)草菇,中間一般間隔10天左右,進行棚室清理和消毒等工作。二、品種選擇和栽培技術(shù)1.平菇生產(chǎn)平菇生產(chǎn)一般從8月底開始拌料,主要栽培原料為棉籽殼和玉米芯,外加米糠、麥麩等輔料,同時按比例加入復合肥、石灰、石膏、殺蟲殺菌劑等,原料拌好后,一般用塑料薄膜覆蓋20小時左右后開始裝袋,袋子用直徑為22~25厘米的聚乙烯筒料截成40~50厘米長,每袋裝干料1~1.5公斤。平菇品種選用廣溫型、適應袋栽、菇形美觀、頭潮菇轉(zhuǎn)化率在60%以上的新品種“1912。”該品

2、種菇體片大,特整齊,蓋大肉嫩,口感好,不破碎爛邊,在本地栽培9月下旬就可以出菇,全生育期轉(zhuǎn)化率可達300%左右,很受菇農(nóng)喜愛。此地平菇生產(chǎn)周期內(nèi)一般可采3~4茬菇,然后就清理菇棚,進行雞腿菇生產(chǎn)。中間生產(chǎn)管理同常規(guī)管理,沒有特別要求。2.雞腿菇生產(chǎn)雞腿菇生產(chǎn)從11月下旬開始拌料,主要栽培原料是棉籽殼,輔料是米糠、麥麩,外加復合肥、石灰、石膏等,雞腿菇發(fā)菌期一般在25~45天,拌料后用塑料薄膜蓋2~3天,等料中心溫度達到70℃左右持續(xù)約半天,進行翻堆1~2次,1星期左右后開始裝袋,袋子選用22厘米X45厘米的聚乙烯塑料袋,裝袋的同時進行打眼播種,品種

3、選用“特白33”,用小菌種塊堵塞料眼,一般每袋四周間隔打10~15個眼,播種后將袋子呈“井”字形進行排列,一般疊4~5層。由于雞腿菇必須覆土才出菇,因而發(fā)好菌后,一般破袋進行覆土。覆土層要求土質(zhì)疏松、富有營養(yǎng),同時進行殺蟲殺菌,以免污染影響雞腿菇生長發(fā)育。雞腿菇菌絲覆土后半個月左右開始出菇,出菇后及時采收,防止菇老化開傘,影響質(zhì)量。每采收一茬菇后,都要補充水分和營養(yǎng),正常管理可以出3~4茬,每100公斤干料可出100~150公斤雞腿菇。3.草菇生產(chǎn)管理雞腿菇在5月份生產(chǎn)結(jié)束,清理棚室后,就可以著手進行草菇生產(chǎn),草菇生產(chǎn)在此地一般是先袋裝料養(yǎng)菌,然后

4、覆土栽培,選用品種是“V23或”“V238”,一般從6月份開始生產(chǎn),至8月底結(jié)束,可以生產(chǎn)2茬,由于生產(chǎn)時間處于夏季,要特別注意做好病蟲防治工作。出菇后,要及時采收,防止菇老化開傘,影響品質(zhì),此地生產(chǎn)草菇栽培原料選用棉籽殼和玉米芯,正常轉(zhuǎn)化率在20%~35%。食用菌秋季生產(chǎn)技術(shù)要點一、菌種選擇栽培食用菌,應立足于本地的環(huán)境、氣候條件,選擇個頭大、菌蓋色澤好、耐儲耐運的優(yōu)良品種作菌種。到信譽好、技術(shù)高、無不良記錄的供種單位購種。二、菇棚修建菇棚的修建應根據(jù)各自的生產(chǎn)計劃而定。如計劃周年化栽培,可提高菇棚標準,采用冬暖式大棚;以反季節(jié)生產(chǎn)為主,應加厚墻

5、體,安裝“大棚水溫空調(diào)”;僅在秋冬季節(jié)搞一批栽培,修建單坡、平面式大棚即可。無論何種菇棚,在保溫、保濕的基礎上,一定要修建通風孔。三、菇棚消毒新菇棚可在棚內(nèi)噴灑百病去無蹤、辛硫磷等藥物,一般用量為1袋百病去無蹤配50g辛硫磷,噴30平方米,地面、墻體以及立柱等要全面噴灑,再密封菇棚,卷起草苫曬棚,密封2天后即可進袋發(fā)菌或出菇。多年使用的舊菇棚,因存有大量病菌,要徹底消毒。1袋百病去無蹤配40g辛硫磷藥物,地毯式噴灑20平方米,再密封菇棚,卷起草苫曬棚;密封2天后,再次用藥并繼續(xù)密閉曬棚,2~7天后,方可進袋發(fā)菌。此外,棚外的場地也要嚴格清理,徹底清

6、理被污染的菌袋以及菌糠廢料等,不隨丟亂棄污染菌袋、帶病菇體以及栽培廢料等。四、材料準備1.原材料。根據(jù)生產(chǎn)計劃的品種、季節(jié)以及栽培數(shù)量等,盡早購進、儲存原材物料,盡量就地取材。如栽培雙孢菇,應盡早收集或購買麥草或稻草、牛糞、雞糞等;栽培平菇,則需儲備足夠的棉籽殼、玉米芯或其它作物秸稈;生產(chǎn)香菇,提前準備硬質(zhì)的闊葉木屑,或用樹枝、樹樁自行加工木屑。2.覆土材料。食用菌覆土材料常有草炭土、礱糠土、腐殖土及普通土。①草炭土作食用菌覆土材料效果最好,但價格較貴。②礱糠土。每100平方米栽培面積準備4000kg河泥土、500kg稻殼,河泥土要曬干并粉碎,稻殼

7、在4%石灰水中浸泡20小時,將兩者充分混合,并加水調(diào)含水率至20%,再建堆發(fā)酵,最后覆膜。每2~4天翻堆1次,翻3~4次后攤開散發(fā)氣味后即可使用。⑧腐殖土。腐殖土的配方(kg):牛糞粉600~1000、豆餅100、鈣鎂磷肥80、尿素40、石灰粉60、石膏粉30。選面積約25平方米近水源的空地,四周堆土10cm高,將材料粉碎并拌勻后,均勻撒于空地,翻深20cm,稍整平,灌水與圍堰持平。10天后帶水重翻1次,繼續(xù)保持水面高度。若氣溫較高,7~10天,水面會有臭水泡冒出,氣溫在30℃以上時連翻3~4次后,將水放掉,自然晾曬至上面有大量寬深裂紋時,將土層取

8、出,邊曬邊打碎,用殺菌藥劑噴灑后,覆膜7天即可使用。④普通土。每100平方米的菇棚,取耕作層20cm以下的土壤5000kg

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