《真菌和細(xì)菌的分布》PPT課件

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1、第四章分布廣泛的細(xì)菌和真菌第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布肉毒桿菌大腸桿菌酵母菌乳酸桿菌一、觀察菌落菌落：一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體稱為菌落。黑曲霉銅綠假單胞菌細(xì)菌菌落霉菌菌落大小顏色表面細(xì)菌小白光滑黏稠或粗糙干燥真菌比細(xì)菌大幾倍到幾十倍紅、褐、綠、黃、黑絨毛狀、絮狀、蜘蛛網(wǎng)狀二、培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法1、配置培養(yǎng)基：瓊脂、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)2、高溫滅菌：殺滅雜菌3、接種4、培養(yǎng)：恒溫培養(yǎng)冷卻后接種？1、配制培養(yǎng)基石花菜干制加工成瓊脂瓊脂可做食材培養(yǎng)皿培養(yǎng)基牛肉汁瓊脂2、高溫滅菌3、接種無(wú)菌操作臺(tái)

2、4、培養(yǎng)三、細(xì)菌和真菌的分布土壤水里空氣中人的身體極端環(huán)境（嗜冷、熱細(xì)菌）極端環(huán)境（嗜酸、堿、鹽細(xì)菌）細(xì)菌真菌放線菌固氮菌藻類和原生動(dòng)物放線菌根瘤菌硫磺細(xì)菌，硝化細(xì)菌，鐵細(xì)菌，光合細(xì)菌等。假單胞桿菌，放線菌，真菌，原生動(dòng)物及藻類等。來(lái)自下水道的微生物中，很可能含有人體腸道致病菌，例如霍亂，傷寒，副傷寒和痢疾等病原菌。因此必須經(jīng)過(guò)消毒處理才能作為飲用水。自來(lái)水中細(xì)菌總數(shù)不可超過(guò)10個(gè)/毫升。大腸桿菌不可超過(guò)3個(gè)/升。路上每立方米空氣中有44050個(gè)細(xì)菌，綠化后只有24480個(gè)。松林中只有589個(gè)，

3、柏林中只有744個(gè)，樟林中只有1218個(gè)細(xì)菌，鬧市區(qū)每立方米空氣中細(xì)菌含量比綠化區(qū)最少高7倍以上，特殊地區(qū)高出上萬(wàn)倍。用下列的方法可進(jìn)行空氣滅菌：紫外線照射、消毒液噴灑，用不使細(xì)菌通過(guò)的小孔濾篩濾過(guò)等。鼻腔內(nèi)的細(xì)菌口腔內(nèi)的細(xì)菌嗜冷菌（psychrophile）其實(shí)是一類菌的總稱。這類菌一般是在-15~20°C之間最適宜生長(zhǎng)，由于這個(gè)溫度段與其它菌最適宜生長(zhǎng)的溫度段相比要冷許多（普通細(xì)菌適應(yīng)生長(zhǎng)溫度為25~40°C），故此得名嗜冷菌。嗜冷菌種最常見(jiàn)的品種有耶氏菌、李斯特菌和假單胞菌（pseudom

4、onas）。李斯特菌嗜熱菌，又稱高溫細(xì)菌、嗜熱微生物。它是一類生活在高溫環(huán)境中的微生物，如火山口及其周圍區(qū)域、溫泉、工廠高溫廢水排放區(qū)等。嗜熱鏈球菌酸性環(huán)境：氧化硫硫桿菌氧化亞鐵硫桿菌堿性環(huán)境：芽孢桿菌無(wú)色桿菌高鹽環(huán)境：鹽桿菌肋生弧菌鹽酸氮副球菌咸菜臘肉火鍋酸菜燒烤路邊小吃四、細(xì)菌和真菌的生存條件生存基本條件1.水分2.適宜的溫度3.有機(jī)物質(zhì)注意：有的還需要特殊條件例如氧氣練習(xí)：1、下面幾種自然環(huán)境中，細(xì)菌最多的是（）A.生活垃圾中B.人體的血管中C.北極冰層中D.正常生長(zhǎng)的葉片中2、將少量細(xì)菌

5、放在培養(yǎng)基上的過(guò)程叫做()A.接種B.嫁接C.組織培養(yǎng)D.滅菌AA3、在培養(yǎng)細(xì)菌、真菌過(guò)程中，接種錢必須對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行高溫處理，這是因?yàn)椋ǎ〢.高溫符合細(xì)菌和真菌的需要B.需要?dú)⑺琅囵B(yǎng)基和培養(yǎng)皿中的細(xì)菌和真菌C.提高細(xì)菌和真菌的活性D.使培養(yǎng)基里的營(yíng)養(yǎng)變得豐富B4、是非題（1）細(xì)菌在生物圈中分布極為廣泛，在地球的絕大多數(shù)地方都能找到其蹤跡。（2）如果條件合適，一個(gè)細(xì)菌就能形成菌落。（3）絕大多數(shù)細(xì)菌和真菌都不能自己合成有機(jī)物，必須以現(xiàn)成有機(jī)物為營(yíng)養(yǎng)。（4）鹽水能抑制所有的細(xì)菌和真菌。5、準(zhǔn)

6、備兩片干面包，在其中一片面包上浸少許無(wú)菌水，將兩片面包分別放入密閉的容器內(nèi)，兩個(gè)容器都放置在溫暖的環(huán)境中。一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)浸水的面包長(zhǎng)出了霉菌，而干燥的面包沒(méi)有長(zhǎng)出霉菌。請(qǐng)問(wèn)：（1）這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，浸水的面包為霉菌提供了干面包不能提供的；兩種面包都能提供。（2）本實(shí)驗(yàn)說(shuō)明霉菌生長(zhǎng)繁殖的外界條件之一是。水分有機(jī)物水分