《解讀基因時代》PPT課件

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1、轉(zhuǎn)基因時代近十余年來，現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展在農(nóng)業(yè)上顯示出強(qiáng)大的潛力，并逐步發(fā)展成為能夠產(chǎn)生巨大社會效益和經(jīng)濟(jì)利益的產(chǎn)業(yè)。1999年，全世界有12個國家種植了轉(zhuǎn)基因植物，面積已達(dá)3990萬公頃。為什么基因時代會到來呢？轉(zhuǎn)基因食品是指利用生物技術(shù)改良的動物、植物和微生物所制造或生產(chǎn)的食品、食品原料及食品添加物等。針對某一或某些特性，以一些生物技術(shù)方式，修改動物、植物基因，使動物、植物或微生物具備或增強(qiáng)次特性，可以降低生產(chǎn)成本，增加食品或食品原料的價值。定義轉(zhuǎn)基因作物種類：1、抗除草劑轉(zhuǎn)基因作物2、抗蟲轉(zhuǎn)基因作物3、其他轉(zhuǎn)基因作物作用：降低勞動強(qiáng)度，降低勞動成本。改善產(chǎn)品的品質(zhì)；增強(qiáng)抵抗病毒?。徽婢?/p>

2、及細(xì)菌病的能力。我國最常見的轉(zhuǎn)基因食品主要是轉(zhuǎn)基因大豆油，由此引發(fā)消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因大豆油安全性的擔(dān)憂。業(yè)內(nèi)人士也表示：受轉(zhuǎn)基因風(fēng)波的沖擊，中國食用油市場格局可能發(fā)生變化。轉(zhuǎn)基因大豆可以抵抗殺草劑——草甘膦（毒滴混劑）。草甘膦會把普通大豆植株與雜草一起殺死。這種大豆被成為轉(zhuǎn)基因大豆。而這種轉(zhuǎn)基因技術(shù)終于走出實驗室和試驗田，進(jìn)入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。隨著社會科學(xué)技術(shù)的的發(fā)展，人們的生活似乎過得越來越好。但是，人們的健康受到越來越多的威脅。特別是食品衛(wèi)生問題越來越受到人們的關(guān)注。所謂病從口入。然而轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)正在迅速分裂著大眾的思想陣營：贊同它的人認(rèn)為科技的進(jìn)步能大大提高我們的生活水平

3、，而畏懼它的人則認(rèn)為科學(xué)的實踐已經(jīng)走得“太快”了。轉(zhuǎn)基因食品是好還是壞？轉(zhuǎn)基因食品的危害?!首先是毒性問題。一些研究學(xué)者認(rèn)為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。其次是過敏反應(yīng)問題。對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏，比如：科學(xué)家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進(jìn)去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。第三是營養(yǎng)問題。科學(xué)家們認(rèn)為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。第四是對抗生素的抵抗作用。當(dāng)科學(xué)家把一個外來基因

4、加入到植物或細(xì)菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在食用了這種改良食物后，食物會在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。第五是對環(huán)境的威脅。在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來的細(xì)菌基因，這種基因會產(chǎn)生一種對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質(zhì)。在一次實驗室研究中，一種蝴蝶的幼蟲在吃了含桿菌基因的馬利筋屬植物的花粉之后，產(chǎn)生了死亡或不正常發(fā)育的現(xiàn)象，這引起了生態(tài)學(xué)家們的另一種擔(dān)心，那些不在改良范圍之內(nèi)的其它物種有可能成為改良物種的受害者。轉(zhuǎn)基因時代該不該到來呢？“美國轉(zhuǎn)基因大豆天天在吃要想證明抗病抗蟲的轉(zhuǎn)基因食品對人類到底有沒有問題，目前唯一的辦法是用人來做實驗。“我們不能強(qiáng)迫大

5、家吃，不能物質(zhì)引誘，也不能高價收買，所以，我們要號召志愿者來吃轉(zhuǎn)基因食品。我是第一個報名的志愿者！”袁隆平說。“轉(zhuǎn)基因“雜交水稻之父”轉(zhuǎn)基因食品該何去何從？食品不能全否，也不能全肯，它們中有的不存在安全問題，但也有的還要對其安全性作進(jìn)一步的深入研究。必須證明志愿者的下一代也沒有問題，如果兩代人沒有問題的話，就證明這種轉(zhuǎn)基因食品可以大膽地吃。”時代是發(fā)展的，發(fā)展是一個探索的過程，也避免不了要付出一些代價。就如螃蟹的食用，轉(zhuǎn)基因食品也需要第一個“吃螃蟹”的人來為為科學(xué)獻(xiàn)身，通過更深入地研究，來保證轉(zhuǎn)基因食品的安全性。如果轉(zhuǎn)基因食品證明是安全的。那轉(zhuǎn)基因技術(shù)將會是人類史上的一個新的里程碑。謝謝欣賞！