燕子姐姐整理的胃癌照護食譜(術(shù)后、化療)

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1、目錄第一章常見抗C食物21.1枸杞21.2銀耳21.3海參21.4西洋參21.5其它提到的食物31.6海參的泡發(fā)3第二章食譜42.1普通食譜42.2提高白細胞的食譜52.3淋巴結(jié)偏方62.4化療前后的食補62.5胃C造成貧血6第三章相關(guān)的胃C知識點73.1中醫(yī)眼中的胃C73.2胃癌的飲食原則及要求73.3中醫(yī)療法123.4血檢單項目免疫力標(biāo)準(zhǔn)13第四章胃C化療及檢查134.1化療前5天最難熬134.2康復(fù)化療中的檢查項目取舍144.3化療15第五章離奇治療方案17第六章燕子的護理方案191.剛完開刀（1-4天左右，視排氣情況而定）192.術(shù)后正常飲食以后20

2、第一章常見抗C食物1.1枸杞體外試驗表明，枸杞子、葉對人胃腺癌KATo-Ⅲ細胞，枸杞果柄、葉對人宮頸癌Hela細胞均有明顯抑制作用，其作用機理主要表現(xiàn)在抑制細胞DNA合成，干擾細胞分裂，細胞再殖能力下降。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人17最好不要吃。宜早晨吃。1.2銀耳銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是呈淡黃色的東西。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高.每次15克1

3、.3海參放療、化療醫(yī)治癌癥患者時，在殺死癌細胞的同時也殺死了人體正常的白細胞，使癌癥患者免疫力低下，海參含有明顯提高機體免疫力的成分，并且通過實驗證明，它能夠增加動物腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞的能力，同時提高血球凝聚程度，增加自然殺傷細胞（NK）的活性。另外其中的天門冬氨酸、微量元素銅等，對放、化療及化學(xué)性損傷的修復(fù)很有幫助。海參不宜與甘草酸、醋同食。海參還不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同時食用，不僅會導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。1.4西洋參常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠

4、心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)?！∥餮髤⒆鳛檠a氣的保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。1.5其它提到的食物黃骨魚黃芪黨參枸杞貓人參1.6海參的泡發(fā)干海參的發(fā)泡方法１.首先將干海參用水簡單的沖洗下表面的浮塵，然后放置于0-3℃的涼純凈水中（娃哈哈瓶裝水）12-48小時左右，中間換水3-5次直至將海參全身泡軟。2.將泡軟的海參從腹

5、部用剪刀縱向剖開，去掉海參的沙嘴（牙齒）橫向剪斷體內(nèi)的白筋。3.在無油的鍋添加純凈水，然后放入海參，加蓋煮沸，然后轉(zhuǎn)中小火煮20-5017分鐘。換新的涼純凈水，泡24-60小時左右，中間換水2-4次直至發(fā)泡到2倍左右長度。4.發(fā)泡好以后，可以直接食用，或者做菜做湯。也可以吧多余的海參單獨零度以下冷凍保存，建議2-3周內(nèi)用完！5.如有個別海參沒有發(fā)大，屬于正?，F(xiàn)象，可重復(fù)3、4步驟。★特別注明：海參大小不同發(fā)泡的時間和上鍋煮的時間都不同，個頭大的海參發(fā)泡和煮的時間要稍微長一些，個頭小的海參則應(yīng)該縮短一些 海參的發(fā)泡注意事項特別注明：★海參必須要全程低溫發(fā)泡，溫

6、度保持在0℃-3℃之間為宜，夏季必須放冰箱冷藏室發(fā)泡！★最好用娃哈哈純凈水發(fā)泡效果最好，因為水質(zhì)不同，海參的發(fā)泡效果不同的。冷純凈水比普通自來水發(fā)泡海參效果更好，個頭更大。注意事項：1、海參發(fā)泡過程中所使用的器皿用具須清洗干凈，不能沾有油、煙灰、酸堿性等物質(zhì)，否則容易引起海參變質(zhì)融化等。2、應(yīng)當(dāng)注意，海參的大小厚薄不一，因此漲發(fā)海參的時間也不同，小而薄的海參發(fā)泡的時間應(yīng)短些，固而厚的海參漲發(fā)時間應(yīng)長些。同樣大小、厚薄、品種的海參在漲發(fā)的時候也有先發(fā)透的和后發(fā)透的，先發(fā)透的應(yīng)該先揀出來，沒發(fā)透的繼續(xù)發(fā)透為止。3、由于地區(qū)差異，口感差異，及海參的大小品種和加工工

7、藝的差異，泡發(fā)海參時應(yīng)隨時觀察所發(fā)泡的海參的彈性（軟硬度），若彈性適中 ，應(yīng)及時撈出，不應(yīng)無限量的漲發(fā)海參，否則會導(dǎo)致海參失去彈性（易碎、發(fā)囊）。4、發(fā)泡好的海參應(yīng)盡快食用，不可長時間浸泡在水中或者長時間帶水放置在冰箱的冷藏室中。如果一次發(fā)泡的海參較多，不能立即食用完 ，應(yīng)將海參放置在冷凍室單凍，需要時解凍即可食用。第二章食譜（食譜只是參考，只要不相沖，可以換著花樣來。原則上：海參一天一只，西洋參和其它中藥煲湯一周二到三次，太多身體也受不了。）2.1普通食譜枸杞燉銀耳原料：枸杞25克，水發(fā)銀耳150克，冰糖25克，白糖50克　　烹制方法：1、銀耳洗凈入溫水中

8、漲發(fā)1個小時，除去雜質(zhì)泡入清水中。 2、湯鍋置旺火中