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1、萬方數(shù)據(jù)ManagementVision·Intemetfortune淺談“好客山東”品牌的實(shí)踐探索——如何打造山東旅游業(yè)的“軟實(shí)力”褚艷兵(聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東聊城252000)【摘要】支章提出通過從文化、制度、舞動(dòng)力、服務(wù)四個(gè)方面探討如何打造山東旅游。軟實(shí)力’，來推進(jìn)。好客山東7品牌的建設(shè)?！娟P(guān)鍵詞】好客山東；山東旅游；軟實(shí)力20世紀(jì)90年代初，哈佛大學(xué)肯尼迪政府學(xué)院院長(zhǎng)約瑟夫·奈博士首創(chuàng)“軟實(shí)力”概念。按照他的觀點(diǎn)，軟實(shí)力是一種能力，它能通過吸引力而非威逼或利誘達(dá)到目的，是一國(guó)綜合實(shí)力中除傳統(tǒng)的、基于軍事和經(jīng)濟(jì)實(shí)
2、力的硬實(shí)力外的另一組成部分。這一概念的提出，明確了軟實(shí)力的重要價(jià)值，將它提高到了與傳統(tǒng)的“硬實(shí)力”同等甚至比其更為重要的位置。對(duì)于服務(wù)業(yè)中的一大支柱產(chǎn)業(yè)——旅游qk而言，旅游業(yè)“軟實(shí)力”的打造和提升同樣尤為重要。山東省“好客山東”品牌建設(shè)的提出，要求我們?cè)诮ㄔO(shè)和發(fā)展“硬實(shí)力”的同時(shí)．要進(jìn)一步打造和提升山東的“軟實(shí)力”。作為一項(xiàng)相對(duì)而言更加系統(tǒng)、繁雜工程——“軟實(shí)力”，就要求我們從全局出發(fā)．以一種新型、全面和平衡的發(fā)展路徑，在提升各主體部門的綜合實(shí)力問題上啟迪一種新思維。這里豐要從文化、制度、源動(dòng)力、服務(wù)、等幾個(gè)方面來探討
3、山東旅游業(yè)“軟實(shí)力”的打造。1．文化——旅游業(yè)賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們生活的提高，在旅游方面投入的不斷增加，人們的旅游觀念也在發(fā)牛轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)代旅游已經(jīng)不再是單純的觀光旅游，要給旅游業(yè)注入更多的文化兇素。悠久的歷史文化是旅游業(yè)賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。山東，不儀有山河湖海之勝，而且歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，文化底蘊(yùn)積淀深厚，這是山東旅游最突出的特點(diǎn)。山東傳統(tǒng)旅游產(chǎn)品文化性的深層挖掘就是要從更深角度將齊魯文化在傳統(tǒng)旅游產(chǎn)品中展示給旅游者。文化性是旅游產(chǎn)品牛命力的精髓，只有保持旅游產(chǎn)品中獨(dú)具特色的齊魯文化含鼉，打造山東旅游“文化
4、軟實(shí)力”才能使旅游產(chǎn)品立于不敗之地，長(zhǎng)盛不衰。目前，山東旅游業(yè)正立足齊魯文化，在提升傳統(tǒng)、精典的“山、水、圣人”和“黃金海岸”旅游路線的同時(shí)，大力開發(fā)、發(fā)展以“濰坊”為中心的“逍遙游”旅游路線。另外，我們還可以從文物古跡、民俗風(fēng)情、藝術(shù)文化i個(gè)層面向游客展示具有“齊魯文化”的特色的山東旅游業(yè)。1．1歷經(jīng)滄桑的文物古跡構(gòu)成山東文化旅游的基礎(chǔ)性層面山東作為中華文明的搖籃地之一，有7000年前的北辛文化，5000年前的大汶口文化，4000年前的龍山文化等，向人們展現(xiàn)出山東乃至中國(guó)文化的燦爛輝煌，大量的古人類化石、舊石器、細(xì)石器
5、、青銅器、陶器、玉器。無不向人們昭示遠(yuǎn)古時(shí)代山東人的智慧。以泰iII為界，齊魯兩國(guó)將山東切割為兩大政治板塊，構(gòu)成兩大文化區(qū)域，并為后人留下了極為豐富的齊魯古都遺址。以齊文化精神空靈和行為功利顯基礎(chǔ)相融合的人『日J(rèn)仙境蓬萊閣建筑群的成型和現(xiàn)在魯文化的代表曲阜孔廟的建成，以及秦漢以后融齊魯文化于一體的泰山人文景觀和岱廟，無不充滿著齊魯文化的文物古跡的那種神奇、端莊和宏偉。1．2以人為載體的山東民俗風(fēng)情營(yíng)造親歷性和參與性的旅游空間山東是“孔孟之鄉(xiāng)”、“禮儀之的固化?？祹煾灯放圃诿骖愂称飞系倪@種固化的形象使得許多消費(fèi)者誤以為康師
6、傅私房牛肉面館和康師傅方便面之間存在著某種聯(lián)系，甚至是某種緊密聯(lián)系。而方便面作為快餐文化的重要組成部分，更多著眼于產(chǎn)品的功能性——為時(shí)間、環(huán)境條件有限的人們提供一種方便、可以快速飽腹的方便食品。這樣的功能定位顯然難登大雅之堂。低端消費(fèi)者不會(huì)花高價(jià)去解決一時(shí)之饑；中島端消費(fèi)者，也不愿意用一碗“方便面”去獲得一次別具一格的體驗(yàn)?？梢?，康師傅私房牛肉面館原本想在產(chǎn)品名稱上占得島位，借康師傅的品牌影響力推出自己的良好初愿陷入了～個(gè)尷尬的境地。4．2產(chǎn)品提前“曝光”，對(duì)消費(fèi)者的刺激不夠在宣傳過程中，康師傅私房牛肉面館充分解釋了“頂
7、級(jí)彈牙嫩排面”之所以定價(jià)“108元一碗”的原因，包括優(yōu)質(zhì)的選料、嚴(yán)格的做工，甚至面的口味。如此詳盡的介紹，使產(chǎn)品失去了原有的新鮮感，喪失了對(duì)懷抱體驗(yàn)之心的消費(fèi)者的吸引力。4．3餐廳環(huán)境普通。不能給予更加豐富的體驗(yàn)在就餐環(huán)境上，康師傅私房牛肉面館力求創(chuàng)造出雅致和精道的餐飲環(huán)境。燈光柔和，座位舒適，茶具小巧，通過巧妙搭配，烘托出室內(nèi)環(huán)境的清新雅靜；加上舒緩的音樂，營(yíng)造出～個(gè)兩式就餐環(huán)境。這樣的餐廳環(huán)境雖然豪華雅致，但是過于普通，并無獨(dú)到之處可言，不能給予消費(fèi)者更加豐富的體驗(yàn)。5結(jié)論通過對(duì)康師傅私房牛肉面館“質(zhì)優(yōu)價(jià)高”失敗的案
8、例的分析，我們得到咀下結(jié)論：5．1傳統(tǒng)的市場(chǎng)營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論存在不足科特勒在提到“競(jìng)爭(zhēng)力”理論時(shí)提到的兩種“戰(zhàn)略”——價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)品創(chuàng)新，實(shí)際上僅僅是企業(yè)在不同競(jìng)爭(zhēng)力狀態(tài)下所顯現(xiàn)的結(jié)果，企業(yè)并不能以此獲得競(jìng)爭(zhēng)力。5．2當(dāng)產(chǎn)品的核心價(jià)值已經(jīng)由其本身價(jià)值轉(zhuǎn)變成一種體驗(yàn)時(shí)．消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的實(shí)際需求就不在于體驗(yàn)的載體，而是體驗(yàn)
