《阿依吐爾遜》PPT課件

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1、庫車縣的特產(chǎn)品“庫車小白杏”阿依吐爾遜.吐爾地種子（091）班學(xué)號：093137107主要講的內(nèi)容：1.庫車縣的氣候特點(diǎn)2.杏子的簡介3.杏子的來源和在新疆分布區(qū)域4.新疆杏子分類和品種5.庫車小白杏的特點(diǎn)6.庫車栽培杏的歷史7.庫車小白杏子杏子的營養(yǎng)價(jià)值庫車縣的氣候特點(diǎn)庫車縣位于中國新疆維吾爾自治區(qū)中西部，天山中段南麓，塔里木盆地北緣全縣總面積14528.74平方千米。小麥、玉米、棉花、水稻及梨、杏、葡萄、石榴、無花果等果品。杏子的簡介杏在新疆已有1400多年的栽培歷史，面積和產(chǎn)量位居全國第一，的主要栽培果樹品種之一，以果實(shí)早熟、色澤鮮艷、果肉多汁、風(fēng)味甜美、酸

2、甜適口為特色的深受人們的喜愛。杏果實(shí)營養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成份和人體所必須的維生素及無機(jī)鹽類，是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的水果。中文學(xué)名：杏子界：植物界門：被子植物門綱：雙子葉植物綱（木蘭綱）亞綱：薔薇亞鋼目：薔薇目科：薔薇科屬：亞科：李亞科（梅亞科）屬：行屬種：杏子杏子的來源和在新疆分布區(qū)域據(jù)說原產(chǎn)我國，但在中亞中部，日本和朝鮮也都有發(fā)現(xiàn)；野生種和栽培品種資源都非常豐富。全世界杏屬植物有8種，其中我國就有5種：普通杏、西伯利亞杏、東北杏、藏杏、梅。栽培品種近3000個(gè)，都屬于普通杏種。中國在公元前3000年就開始大量栽培。杏肉除了供人們鮮食之外，還可以加工制成杏脯、糖水

3、杏罐頭、杏干、杏醬、杏汁、杏酒、杏青梅、杏話梅、杏丹皮等；杏子新疆內(nèi)的分布新疆內(nèi)的分布：新疆杏品種多，主要品種有胡安娜杏、色買提杏、小白杏、黑葉杏、樹上干杏等，6-8月成熟。新疆杏果實(shí)品質(zhì)優(yōu)異，果肉細(xì)軟、韌，果味酸甜，適宜鮮食、仁用和制干。主要加工制成品有：杏脯、杏干、杏罐頭、杏汁、杏仁露、杏仁酪及杏精油和杏仁油等。全區(qū)種植面積300萬畝，掛果面積240萬畝，產(chǎn)量近200萬噸。新疆內(nèi)杏子的品種新疆內(nèi)杏子的品種主要有九種。1.胡安娜杏為優(yōu)良的鮮、干兼用品種。平均單果重44克，最大果重51克，可溶性固形物含量19%。鮮果品質(zhì)好。6月成熟。新疆內(nèi)杏子的品種2.賽買提杏平

4、均單果重48.5克，最大果重53.8克。果肉淺黃色，肉厚1.04厘米，肉質(zhì)緊韌、汁少，果味酸甜，品質(zhì)佳，可溶性固形含量18.6%。離核，鮮仁重0.7克，仁甜較飽滿。6月成熟。新疆內(nèi)杏子的品種3.小白杏實(shí)平均重19.7克，果皮黃白色或淡橙黃色；果肉黃白色，質(zhì)細(xì)，多汁味極甜，含糖量27.1度，可溶性固型物22.1%。離核，仁甜而具芳香。6月成熟，為制干、仁用兼優(yōu)品種。新疆內(nèi)杏子的品種4.黑葉杏果實(shí)圓球形，單果平均重21.1克。果皮黃色，帶深紅彩暈。果肉淡黃色，肉質(zhì)緊密而細(xì)，汁液較多，肉厚0.3厘米。味酸甜，有較濃香味，可溶性固形物含量21%。新疆內(nèi)杏子的品種5.樹上干

5、杏優(yōu)良制干、鮮食品種。平均單果重30克，最大60克。杏核極薄、離核，輕嗑即食，果仁香甜不膩，果皮淺黃綠色，果肉淡黃色，柔軟多汁、味甜，具芳香味，品質(zhì)極佳，含可溶性固形物21%。6月至8月成熟。新疆內(nèi)杏子的品種6.色買提6月15日以后開始人工采摘，果實(shí)變?yōu)辄S綠色，單果重≥28g，可溶性固形物≥18%。肉質(zhì)細(xì)軟、味甜多汁、纖維少，總糖含量20%.新疆內(nèi)杏子的品種7.庫車小白杏果肉厚、纖維少、汁液多、甜味濃.現(xiàn)保留下來的優(yōu)質(zhì)品種有20多個(gè)，大的宛若雞蛋，小的形似荔枝，紅、白、黃三種白杏基色混交一體.木亞格杏　屬新疆名優(yōu)特產(chǎn)，品質(zhì)上乘，制干、仁用兼?zhèn)?，為喀什地區(qū)中晚熟杏的

6、主栽品種新疆內(nèi)杏子的品種8.明星杏結(jié)果早，嫁接后第二年有產(chǎn)量，結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)定，果實(shí)大，外觀美麗，品質(zhì)極佳，可溶性固形物含量，風(fēng)味酸甜。杏仁大而扁，可兼仁用。新疆內(nèi)杏子的品種9.策勒黃杏6月下旬至7旬初果實(shí)成熟、果實(shí)近圓形，縱橫徑5.1、4.6厘米，果平均直徑達(dá)6厘米，平均單果重43.3克，最大果重60.71克，果央黃色，無紅暈，果皮被短稀絨毛，果面金黃色。庫車栽培杏的歷史庫車栽培杏的歷史已有兩千多年，現(xiàn)保留下來的優(yōu)質(zhì)品種就有20多個(gè)，大的宛若雞蛋，紅、白、黃三種白杏基色混交一體。其中以阿克西米西白杏品質(zhì)最佳，它果肉厚、纖維少、汁液多、甜味濃，淺咬一小口，用舌

7、尖輕輕一品，小白杏的香甜隨著舌的味覺滿口生香，濃汁滑入肺腑，潤澤五臟。美味獨(dú)特的庫車包仁杏干就是用這種白杏加工的。加工工藝也別具一格，先將果肉做成包皮，然后疊起，中間包一粒杏仁。這種傳統(tǒng)的風(fēng)味干果珍品，因色澤金黃，甘甜如蜜。庫車素有“中國白杏之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，杏品種資源十分豐富，已有6個(gè)品系，30多個(gè)品種,最有名氣的當(dāng)數(shù)小白杏，目前已形成20多萬畝連片果園和10多萬畝杏園的規(guī)模。庫車小白杏的特點(diǎn)庫車縣譽(yù)有“中國白杏之鄉(xiāng)”的美名，這里產(chǎn)的杏子能有幾十種，什么樣子的杏子都有，而當(dāng)中最有名的要算小白杏了。庫車小白杏特點(diǎn)：庫車小白杏果實(shí)圓形，中等大小，果面桔黃有時(shí)略帶紅暈，肉

8、橙黃，柔軟