資源描述：
《丁大廚(高中閱讀)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、丁大廚金泓??“爸，你就出山一回吧，否則，我怎么買(mǎi)房子啊？”兒子丁盛說(shuō)。??“老丁，不是我說(shuō)你，上個(gè)電視節(jié)目有這么難嗎？咱們家那點(diǎn)存款，離買(mǎi)新房還懸空八只腳呢！”老婆梅阿姨嘆著氣。??丁大廚看看他倆，又摸摸早磨掉了黑漆的椅子，瞧瞧被煙火熏得發(fā)黑的白墻，墻上掛著丁大廚與著名評(píng)彈演員老顧、著名畫(huà)家老章的合影。他掏出一包皺巴巴的“紅雙喜”香煙，抽出一根，點(diǎn)燃了，猛吸了幾口，說(shuō)話了：“豁出去了。為了盛盛，參加！”??丁大廚決定參加的是電視臺(tái)搞的民間廚藝達(dá)人秀，年度總冠軍可以贏取房地產(chǎn)商贊助的一套新房。丁大廚退休前只是一家單位食堂的燒菜師傅，他的師父倒曾在松鶴樓、得月樓等著
2、名餐館里當(dāng)過(guò)廚師，他也得了些真?zhèn)?。過(guò)年的時(shí)候，桃花塢的木刻年畫(huà)張貼在木門(mén)上，蘇式紅燈籠高掛在門(mén)口，客廳里高朋滿座熱熱鬧鬧，丁大廚一個(gè)人在廚房里煎炒烹炸燜溜熬燉，也不覺(jué)得累。凡是到過(guò)丁大廚家的親戚朋友，無(wú)不夸他的蘇幫菜地道，味道好。??丁大廚報(bào)了名就后悔了。萬(wàn)一自己燒的菜不被評(píng)委認(rèn)可，一世英名可就毀了。想了半天．他想不出好法子．便把小舅子梅教授請(qǐng)來(lái)喝酒。梅教授啜了一口丁大廚泡的青梅酒后，緩緩道：“現(xiàn)在飯店里的蘇幫菜已經(jīng)不正宗了，你只有返璞歸真，燒最最正宗的蘇幫菜，才有機(jī)會(huì)獲勝。”丁大廚笑了：“不瞞你說(shuō)，我只會(huì)燒蘇幫菜，其他的，我也不太會(huì)?！泵方淌谡f(shuō)果真如此，便已成功
3、一半。??丁大廚又問(wèn)梅教授燒哪個(gè)菜。梅教授問(wèn)“蘇”字的繁體字怎么寫(xiě)，丁大廚說(shuō)草頭下面一個(gè)魚(yú)一個(gè)禾。梅教授激動(dòng)地拍了下桌子道：“沒(méi)有魚(yú)沒(méi)有米，就不是蘇州了。如今燒菜，自然是燒魚(yú)啦！”??比賽倒也順利，丁大廚憑借一道“火夾鱖魚(yú)”拿了周冠軍，又憑著一道“紅燒劃水”拿了月冠軍，接下來(lái)便是漫長(zhǎng)的等待。丁大廚依舊侍弄侍弄花草，喝喝老酒聽(tīng)聽(tīng)評(píng)彈，偶爾給上門(mén)的朋友做幾個(gè)菜。??年度總冠軍比賽那天，除了自家親戚，老顧、老章都親臨現(xiàn)場(chǎng)為丁大廚加油，引得人群一陣激動(dòng)。丁大廚準(zhǔn)備燒“松鼠桂魚(yú)”，這道菜是蘇幫萊的經(jīng)典名菜，丁大廚的師父得過(guò)名家真?zhèn)?，也是丁大廚的拿手絕活。可當(dāng)他去取魚(yú)時(shí)傻眼了
4、，定好的鱖魚(yú)變成了鱸魚(yú)。他立刻找到主持人說(shuō)明情況，主持人一聽(tīng)也目瞪口呆，不知所措。丁大廚急忙跑下臺(tái)想叫兒子去換魚(yú)，但時(shí)間明顯已經(jīng)來(lái)不及了。這時(shí)，一旁的老顧說(shuō)：“老丁啊，你也別著急，我們蘇州老話不是說(shuō)‘甜中意，成歡喜’嗎？鱖魚(yú)也好鱸魚(yú)也好，都是魚(yú)，只要年年有魚(yú)，日子就好過(guò)……”丁大廚點(diǎn)頭笑了笑，返回到了臺(tái)上。看著盆里悠游的鱸魚(yú)，想到燒菜的快活逍遙，他從容地開(kāi)始操作起來(lái)……??輪到丁大廚介紹自己的菜了，原來(lái)他烹制的是“清蒸鱸魚(yú)”。底下有觀眾發(fā)出了噓聲．因?yàn)檫@道菜簡(jiǎn)單易行，堪稱(chēng)家常菜。他讓評(píng)委嘗嘗味道，評(píng)委說(shuō)，這“清蒸鱸魚(yú)”做得太妙了。魚(yú)的味道酸甜苦辣成都有，似乎用了特
5、殊的調(diào)汁，太與眾不同了。丁大廚緩緩道：“這便是家鄉(xiāng)的味道。親人朋友離世了謂之酸，大家一起喝酒聊天謂之甜，朋友遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)謂之苦，生活艱辛謂之辣，說(shuō)點(diǎn)風(fēng)趣的話謂之成。我做的這道‘清蒸鱸魚(yú)’，好多朋友都品嘗過(guò)。我有位畫(huà)家朋友老章，曾經(jīng)到外國(guó)去打拼，但是有一天，他說(shuō)忽然想吃我燒的鱸魚(yú)，于是就回來(lái)了，現(xiàn)在他就在現(xiàn)場(chǎng)?！?，觀眾們的視線都投向老章，他立刻站起來(lái)，向丁大廚鼓掌致意?，F(xiàn)場(chǎng)隨即響起了熱烈的掌聲。??主持人宣布得分時(shí)，丁大廚的后援團(tuán)開(kāi)始緊張了，臺(tái)上的丁大廚倒是一臉坦然。分?jǐn)?shù)出來(lái)，丁大廚以0.1分之差屈居亞軍，獲得了十萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)。??回到家，在老顧的評(píng)彈聲里，丁大廚啜了口老
6、酒，呵呵笑道：“我爸在世時(shí)，曾與我說(shuō)過(guò)一幅對(duì)聯(lián)：山水花竹，無(wú)恒主人，得閑便是主人：富貴貧賤，總難稱(chēng)意，知足便是稱(chēng)意。能拿到亞軍，還有十萬(wàn)元獎(jiǎng)金，我已經(jīng)很知足了。過(guò)幾天，讓盛盛拿著這錢(qián)去付個(gè)首付，房子小一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，夠住就行?！??老章舉起了酒杯，說(shuō)：“丁大廚不愧是丁大廚。干杯！”1．下列對(duì)小說(shuō)相關(guān)內(nèi)容和藝術(shù)特色的分析鑒賞，否正確的一項(xiàng)是（3分）??A．開(kāi)頭通過(guò)磨掉漆的椅子、熏黑的白墻的描述道出了丁大廚家境一般的現(xiàn)狀，又通過(guò)抽煙的系列動(dòng)作，生動(dòng)形象地表現(xiàn)了丁大廚心理變化過(guò)程。??B．總冠軍比賽時(shí)，文中說(shuō)“松鼠桂魚(yú)”是經(jīng)典名菜，丁大廚的師父得過(guò)“真?zhèn)鳌?，是丁大廚的“拿手
7、絕活”，看似閑筆，實(shí)則為情節(jié)陡轉(zhuǎn)做鋪墊。??C．丁大廚為“房子”出山參賽，一路過(guò)關(guān)斬將，雖技藝高超，最后卻因突發(fā)狀況沒(méi)得到冠軍。一波三折的情節(jié)反映出世事難料、人生無(wú)常的主題。??D．“火夾鱖魚(yú)”等一道道傳統(tǒng)的蘇幫名菜、蘇州評(píng)彈、蘇州木刻年畫(huà)以及蘇式紅燈籠等構(gòu)成了一幅地方風(fēng)情畫(huà)，也營(yíng)造出了醇香濃厚的人文氛圍。2．小說(shuō)結(jié)尾處老章為何說(shuō)“丁大廚不愧是丁大廚”？請(qǐng)結(jié)合作品簡(jiǎn)要分析。（6分）3．小說(shuō)中劃線的這段話有何好處？請(qǐng)結(jié)合作品進(jìn)行分析。（6分）答案解析1．C??2．老章說(shuō)丁大廚不愧是丁大廚，表達(dá)了他對(duì)丁大廚由衷的敬佩與贊嘆（1分），因?yàn)槎〈髲N：??①?gòu)N藝精湛：凡是到過(guò)
8、丁大廚家的
