資源描述:
《易碎品、硬塑料控制程序》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、XX生物科技有限公司頁碼3/3易碎品、硬塑料控制程序(YD03-P-23)版次03發(fā)行日期:2011-07-21修訂日期:2016-06-28生效日期:2016-06-30制定部門:品控部1.目的為了防止食品生產(chǎn)區(qū)內(nèi)、倉庫內(nèi)易碎品、硬塑料在正?;蚍穷A(yù)期使用下發(fā)生破裂,對食品造成安全性危害,特制定本管理規(guī)定。2.范圍本規(guī)定適用于所有生產(chǎn)場所及倉庫,而公司工作活動(dòng)場所,辦公室及實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的相關(guān)物品的控制不適用本規(guī)定。3.職責(zé)3.1生產(chǎn)車間、倉儲(chǔ)部:對所有生產(chǎn)場所的玻璃制品的使用、維護(hù)、保管和監(jiān)視負(fù)直接責(zé)任;相關(guān)崗位上的操作工,對這些物品的安全使用負(fù)直接責(zé)任。3.2質(zhì)量管理部:負(fù)責(zé)玻璃制品使用
2、情況的監(jiān)控,在出現(xiàn)玻璃制品使用中出現(xiàn)意外情況時(shí),要求停機(jī)整改,并確認(rèn)整改完成后恢復(fù)正常生產(chǎn)。4.控制程序4.1生產(chǎn)場所的建筑物的窗戶上,允許采用玻璃制品;采用玻璃制品的窗玻璃應(yīng)該加貼編號(hào),并定期檢查。根據(jù)實(shí)際要求,部分生產(chǎn)設(shè)備上禁止使用玻璃制品的,應(yīng)當(dāng)按要求采用類似玻璃等透明裝置或其他類玻璃的透明材料。4.2原則上非生產(chǎn)場所必須的玻璃、其他易碎玻璃物品(如個(gè)人的玻璃制水杯或硬塑料水杯、個(gè)人照明用具)不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的操作員工不得佩戴眼鏡,若因近視必須佩戴眼鏡的,其鏡片必須是采用樹脂等堅(jiān)固材料制成的,以防對人身和產(chǎn)品造成安全威脅;生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的操作員工不得佩戴任何玻璃或類玻璃的
3、飾品。4.3生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)必須使用的玻璃制品,如鐘表(罩)、水表、壓力表等,在使用過程中應(yīng)定時(shí)檢查,使用結(jié)束后及時(shí)撤離生產(chǎn)區(qū)域。4.4原則上,在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi),不得將照明燈直接安裝在操作臺(tái)或有裸露產(chǎn)品的生產(chǎn)線的正上方;對已安裝的所有照明設(shè)施的固定裝置應(yīng)加以保護(hù),以防其破損而造成對產(chǎn)品的污染。4.5化驗(yàn)室、維修部等外圍協(xié)助部門因工作需要攜帶玻璃器皿、燈管、用具(如試管、試驗(yàn)用玻璃瓶等),化驗(yàn)員、維修員在工作期間應(yīng)保持玻璃器皿、用具的相對隔離和安全,使之不至于對食品造成安全危害,并對帶入和帶出的數(shù)量進(jìn)行清點(diǎn),以免玻璃制品遺留在生產(chǎn)區(qū)所帶來的安全隱患。如在車間內(nèi)使用期間不慎打破應(yīng)及時(shí)組織人員進(jìn)行清掃
4、,并在之后一周的生產(chǎn)過程中加強(qiáng)目視檢查頻率,注意有無玻璃碎雜混入的情況。4.6文件分發(fā)號(hào):XX生物科技有限公司頁碼3/3易碎品、硬塑料控制程序(YD03-P-23)版次03發(fā)行日期:2011-07-21修訂日期:2016-06-28生效日期:2016-06-30制定部門:品控部因測量和監(jiān)控環(huán)境溫度工作需要帶入生產(chǎn)區(qū)域的溫度計(jì),不得采用玻璃溫度計(jì);若條件不允許,必須采用玻璃溫度計(jì)的,可采用煤油溫度計(jì),根據(jù)實(shí)際情況用到水銀溫度計(jì)的,需注意安全使用;帶到生產(chǎn)區(qū)域的溫度計(jì),必須嚴(yán)加保護(hù),采用必須的安全防護(hù)措施,小心操作,整個(gè)測溫的過程應(yīng)是在測溫操作人員的視線范圍內(nèi)進(jìn)行,中途操作人員不得離開現(xiàn)場
5、,測量工作完成后及時(shí)取回溫度計(jì)。4.7因監(jiān)測環(huán)境衛(wèi)生時(shí)必須帶到生產(chǎn)區(qū)域的培養(yǎng)皿,條件允許的情況下,應(yīng)采用非玻璃制成的為好。若采用玻璃平板,操作人員必須仔細(xì)操作,在采樣過程中全程進(jìn)行監(jiān)控。4.8倉庫、生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的照明燈管加上防護(hù)罩,并定期檢查,防止燈管破碎對食品造成安全危害。4.9對倉庫、生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的電子監(jiān)控器和應(yīng)急指示燈應(yīng)進(jìn)行有效的管理,防止破碎對食品造成安全危害。4.10因生產(chǎn)需要必須對空氣滅菌消毒的車間,采用紫外線殺菌燈的,原則上應(yīng)采用滅菌筒裝置,若因產(chǎn)品的特殊性,為了不影響紫外燈使用效果,紫外燈可以不安裝屏蔽保護(hù)裝置,但必須做好相應(yīng)的安全保護(hù)措施,同時(shí)對紫外燈進(jìn)行定期檢查,如有異
6、常,即刻更換。4.11采用紫外線殺蟲燈進(jìn)行殺蟲的區(qū)域,應(yīng)將殺蟲燈安裝在遠(yuǎn)離操作臺(tái)或無裸露產(chǎn)品的區(qū)域;滅蟲燈裝置的托盤必須安裝,并且保持完好,有專人定期檢查燈管工作情況。4.12在使用有機(jī)玻璃的位置,生產(chǎn)車間應(yīng)經(jīng)常檢查有機(jī)玻璃的自然褪化情況,以防止其自然的脫落或爆裂;在檢查發(fā)現(xiàn)有褪化跡象時(shí)應(yīng)及時(shí)予以更換。4.13品控人員,每日開班前檢查一次本崗位內(nèi)所有玻璃、硬塑料的完好情況(包括照明燈、安全出口指示燈、標(biāo)識(shí)牌、儀器表盤、玻璃門窗、溫度計(jì)、紫外線燈等),檢查個(gè)人物品(水杯等),確保其處于良好的控制狀態(tài),以降低玻璃(硬塑料)破裂掉入產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn),防止由此造成的產(chǎn)品污染,當(dāng)發(fā)現(xiàn)任何玻璃、硬塑料破
7、裂時(shí),應(yīng)及時(shí)通知本部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理。5.易碎品、硬塑料的監(jiān)控品控員每天進(jìn)行一次全面檢查并記錄于《易碎品、硬塑料檢查記錄表》中。6.特殊情況的處理出現(xiàn)意外情況時(shí),按照以下程序進(jìn)行處置:6.1車間負(fù)責(zé):6.1.1確定污染的范圍;6.1.2隔離、收集、標(biāo)識(shí)所有被影響的物料,以防止交叉污染。對受影響物料進(jìn)行評審,具體執(zhí)行《不合格品管理程序》,并做相應(yīng)的報(bào)廢處理;文件分發(fā)號(hào):XX生物科技有限公司頁碼3/3易碎品、硬塑料控制程序(YD03-P-23)版次