《畜禽益生素綜述》PPT課件

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1、益生素綜述李同立18602125285鄭州綠萌營養(yǎng)公司上海綠萌生物科技有限公司目錄益生素的概念4益生素菌種種類5--7益生素常用菌種的營養(yǎng)特性8--23益生素的作用機理及營養(yǎng)特性24--益生素的質(zhì)量標準及要求益生素對畜禽的飼喂效果益生素CM水劑的使用及效果益生素與抗生素的辯證關(guān)系飼料中的保健抗生素問題正確認識益生素益生素的飼喂現(xiàn)狀及注意事項益生素的概念益生素(ProbiotiCs)也稱益生菌、促生素、利生素、活菌制劑。是指攝入動物體內(nèi)參與腸內(nèi)微生物平衡的具有直接通過增強動物對腸內(nèi)有害微生物群落的抑制作用，或者通過增強非特

2、異性免疫功能來預防疾病，而間接起到促進動物生長作用和提高飼料轉(zhuǎn)化率的活性微生物培養(yǎng)物。概念的釋義：1、途徑，進入動物腸道；2、作用方式，抑制有害微生物或增強免疫力；3、作用效果，預防疾病；4、目的，促進生長及提高飼料利用率。益生素菌種種類美國中國美國1989年美國FDA（農(nóng)業(yè)部）和美國飼料控制官員協(xié)會公布了被認為是安全可以直接飼喂微生物菌種名單，共42種。包括：黑曲霉、米曲霉、凝固芽孢桿菌、粘連芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、厭氧性擬桿菌、發(fā)酵乳桿菌、纖維二糖乳桿菌、彎曲乳桿菌、載耳布呂克氏乳桿菌、乳

3、酸乳桿菌、胚牙乳桿菌、羅特氏乳桿菌、腸系膜明串球菌、乳酸片球菌、毛狀擬桿菌、瘤胃擬桿菌、豬擬桿菌、青春雙歧桿菌、動物雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌、嗜熱性雙歧桿菌、短乳桿菌、保加利亞乳桿菌、干酪乳桿菌、啤酒片球菌、戊糖片球菌、費氏丙酸菌、謝曼氏丙酸桿菌、釀酒酵母、乳酸鏈球菌、二乙酰乳酸鏈球菌、糞鏈球菌、中(間)鏈球菌、乳鏈球菌、嗜熱鏈球菌。中國1999年我國農(nóng)業(yè)部第105號公告公布了可以直接飼喂動物的飼料級微生物添加劑菌種有12種。即干酪乳桿菌、植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、糞鏈球菌、乳鏈球菌、枯草芽孢桿菌、

4、納豆芽胞桿菌、乳酸片球、沼澤紅假單胞菌、啤酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、曲霉。飼料中常用益生素：嗜酸乳桿菌、枯草芽孢桿菌、沼澤紅假單胞菌、釀酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、曲霉。常用益生素菌種及其特性芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌、光合菌YA芽孢桿菌特點高穩(wěn)定性：以耐酸、耐堿、耐高溫。應(yīng)用廣泛性：優(yōu)良的產(chǎn)酸、產(chǎn)酶、產(chǎn)維生素性能。YA芽孢桿菌營養(yǎng)特性—高穩(wěn)定性芽孢桿菌具有芽孢，在環(huán)境不利的條件下（如高溫、酸、堿等），它以芽孢狀態(tài)把自己保護起來，在環(huán)境適宜時（溫度、水分、酸、堿等），它以孢子形式釋放出來，進行生長、代謝、繁殖。YA芽孢桿菌營

5、養(yǎng)特性1—產(chǎn)酸、產(chǎn)維生素1、產(chǎn)酸：芽孢桿菌在其生長繁殖過程中能夠產(chǎn)生乙酸、丙酸、丁酸等揮發(fā)性脂肪酸，這些酸類能夠降低動物腸道的pH值，可有效抑制病原菌的生長，為乳酸菌的生長創(chuàng)造了條件，其中丙酸還能夠參與三羧酸循環(huán)，為動物新陳代謝提供能量。2、產(chǎn)維生素：芽孢桿菌在生長繁殖過程中還能夠產(chǎn)生很高的維生素B1、B2、B6等B族維生素和維生素C，為動物提供維生素營養(yǎng)，從而促進動物生產(chǎn)性能的提高。YA芽孢桿菌營養(yǎng)特性2—產(chǎn)酶3、產(chǎn)酶：研究表明，芽孢菌能產(chǎn)生多種酶類：蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、活性果膠、葡聚糖、纖維素等酶及植酸酶。酶類促

6、進動物對營養(yǎng)物的消化吸收,提高生產(chǎn)成績。芽孢桿菌具有降解植物性飼料中復雜碳水化合物的酶，如果膠、葡聚糖、纖維素等酶，其中很多酶是哺乳動物和禽類在體內(nèi)不能合成的酶。芽孢桿菌在生長繁殖過程中還能夠產(chǎn)生植酸酶，促進動物對植酸磷的利用和對脂肪的消化吸收率。YA芽孢桿菌營養(yǎng)特性3—凈化環(huán)境4、除氨、臭：產(chǎn)生的氨基氧化酶及分解硫化氫的酶類，可將吲哚類氧化成無毒、無害的物質(zhì)，從而降低畜禽舍內(nèi)氨氣、硫化氫的濃度和臭味，減少環(huán)境污染。YA芽孢桿菌營養(yǎng)特性4--拮抗病原菌拮抗動物病原菌，維護和調(diào)節(jié)腸道生態(tài)平衡正常情況動物腸道微生物種群及其數(shù)

7、量處于一個動態(tài)的微生態(tài)平衡，當機體受到某些應(yīng)激因素的影響，這種平衡可能被打破，導致體內(nèi)菌群比例失調(diào)，需氧菌如大腸桿菌增加，并使蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生胺、氨等有害物質(zhì)，動物表現(xiàn)出病理狀態(tài)，生產(chǎn)性能下降。大量的研究表明，飼用芽孢菌具有拮抗腸道病原細菌，維護和調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡的作用芽孢桿菌能產(chǎn)生細菌素并可以拮抗致病菌。隨后又發(fā)現(xiàn)環(huán)狀芽孢桿菌能產(chǎn)生細菌素。在悉生小鼠體內(nèi)地衣芽孢桿菌可產(chǎn)生抗生素類物質(zhì)以拮抗產(chǎn)氣莢膜梭菌。認為芽孢桿菌能使pH值和NH3含量下降，揮發(fā)性脂肪酸上升了18%，丙酸和乙酸的產(chǎn)量也上升。YA芽孢桿菌營養(yǎng)特性5—提高

8、免疫力1、雛雞飼喂芽孢桿菌后，發(fā)現(xiàn)試驗組雞的免疫器官生長發(fā)育較對照組迅速，血中免疫T細胞值較對照組高。2、實驗證明，用枯草芽孢桿菌提取的細胞糖蛋白免疫小白鼠，可以抵抗大腸桿菌的攻擊。3、研究枯草芽孢桿菌的脂磷壁酸和肽聚糖-磷壁酸復合物的生物活性，發(fā)現(xiàn)兩者均具有免疫佐劑的作用。提高機體的局部或全部防御功能，從而達到防病