以養(yǎng)生鍋領(lǐng)跑火鍋新賽道，聽畫火鍋立足健康訴求搶占市場先機

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1、以養(yǎng)生鍋領(lǐng)跑火鍋新賽道，聽畫火鍋立足健康訴求搶占市場先機對于當(dāng)今餐飲行業(yè)來說，養(yǎng)生熱潮的兇猛無疑是其最大特征與趨勢之一。隨著健康知識和觀念的普及與深入，越來越多的年輕人加入了養(yǎng)生大軍，開始了保溫杯里泡枸杞，蹦迪伴著風(fēng)油精的佛系養(yǎng)生生活。而對于火鍋這一餐飲第一大品類來說，消費者的需求也愈發(fā)呈現(xiàn)出了養(yǎng)生化、健康化的趨勢。根據(jù)餐飲行業(yè)的相關(guān)數(shù)據(jù)報告顯示，現(xiàn)如今人們對鮮甜的青睞正在趕超傳統(tǒng)的麻辣，越來越多的年輕消費群體開始從吃調(diào)料轉(zhuǎn)向吃原料，從吃味道轉(zhuǎn)向吃健康，而對火鍋來說也是如此。相比于傳統(tǒng)紅油火鍋的麻辣，近些年所涌現(xiàn)的番茄鍋、菌湯鍋以及潮汕牛肉火鍋等等開始愈發(fā)凸

2、顯出了自身的優(yōu)勢，能夠與傳統(tǒng)穿與火鍋相抗衡的養(yǎng)生系火鍋，如今可謂發(fā)展得愈發(fā)壯大，尤其隨著健康觀念的進一步普及，越來越多消費者意識到低油、低脂、低鹽餐飲習(xí)慣的必要性，養(yǎng)生火鍋必然將實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展，進一步搶占原本屬于紅油火鍋的市場份額。與此同時，在這場火鍋爭霸戰(zhàn)中，女性消費者的需求與期待同樣也起了極大的作用。對于愛美的女性顧客而言，吃火鍋長痘一直是其面臨的一大難題，而如今養(yǎng)生系火鍋的推出無論從剔除長痘風(fēng)險還是從滋補養(yǎng)顏角度來說，都可謂充分迎合人們需求，讓徘徊在麻辣之中的消費者眼前一亮。而在如此養(yǎng)生火鍋熱潮中，聽畫火鍋的表現(xiàn)著實尤為矚目，其在傳統(tǒng)菌湯鍋、番茄鍋之基礎(chǔ)

3、上大肆拓展了養(yǎng)生火鍋的種類和選擇范圍，通過運用多種健康滋補的食材，再加上國廚大師的精心研制，從而為民眾帶來了選擇更為多元，且口味差異性顯著的特色養(yǎng)生火鍋，獲得了人們的一致關(guān)注。每一口湯都是滿滿的膠原蛋白。養(yǎng)生又美顏，老少皆宜，熬足480分鐘的鍋底更是集各種食材的營養(yǎng)精華于一身，湯色清亮迷人，入口醇香厚重，濃香鮮美。再算上包括鮑魚，蝦，肥牛，毛肚等等不超過12小時的新鮮食材，更是將養(yǎng)生火鍋發(fā)揮到的極致。這般美味又可口，且能有效補充人體所需，提高免疫力的火鍋，已愈發(fā)成為人們替代傳統(tǒng)紅油火鍋之首選。隨著火鍋這一強勢大品類已逐漸形成一片紅海，商家要學(xué)會抓住消費趨勢，

4、基于人們的實際需求來探索紅海下的細分品類，而聽畫火鍋則正是抓住了人們對養(yǎng)生火鍋的需求與期待，深耕細作，著力研發(fā)多款極具特色和辨識度的火鍋美食，從而在滿足市場需求的同時為人們帶來了理想的綜合體驗，如此方能從眾多火鍋店的競爭中脫穎而出。