內(nèi)蒙古特產(chǎn)牛肉干營養(yǎng)

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1、內(nèi)蒙牛肉干淘寶網(wǎng)內(nèi)蒙特產(chǎn)吧出品本幻燈片版權(quán)歸內(nèi)蒙特產(chǎn)吧所有，僅供學(xué)習(xí)參考之用，嚴(yán)禁用于商業(yè)用途！目錄牛肉干的起源牛肉干的營養(yǎng)牛肉干的制作內(nèi)蒙特產(chǎn)吧牛肉干起源內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～時(shí)至今日牛肉干最早出現(xiàn)準(zhǔn)確時(shí)間已經(jīng)很難追溯了……我們可以查到的是：在12世紀(jì)60年代，成吉思汗帶兵打仗時(shí)就經(jīng)常把牛羊殺掉，把肉曬成干，以滿足行軍的需要……這樣，一頭幾百斤重的牛就變成了幾十斤的牛肉干。將士們行軍遠(yuǎn)征時(shí)，就能方便的帶上多日的口糧了！想想看：一頭牛得吃多少天，才能吃完呀！突然間想到一個(gè)問題：蒙古人個(gè)個(gè)人高馬大的，

2、是不是與吃牛肉有關(guān)呢，而我們經(jīng)常吃豬肉，所以……嘻嘻！草原牧民自制的牛肉干是招待貴客的食品。只有尊貴的客人來時(shí)才肯拿出烹制。今天，當(dāng)你來到草原上，牧民們不但會(huì)拿出上等的佳肴來款待貴客，而且還會(huì)奉上美酒佳釀。更令人心怡的是，還會(huì)有美女為您輕歌漫舞！牛肉干的營養(yǎng)內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～牛肉干的九大好處1.富含肌氨酸。含量比任何食品都高，肌氨酸對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。肌氨酸是肌肉燃料之源，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。2.富含維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體

3、的恢復(fù)。3.富含肉毒堿。雞、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。它能支持脂肪的新陳代謝，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～牛肉干的九大好處4.富含鉀和蛋白質(zhì)。鉀是運(yùn)動(dòng)員飲食中不可缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。5.富含亞油酸。牛肉含脂肪低，卻富含結(jié)合亞油酸。它是潛在的抗氧化劑，可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。6.牛肉含鋅、鎂。鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生

4、素b6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～牛肉干的九大好處7.牛肉含鐵。鐵是造血必需的礦物質(zhì)。有助于補(bǔ)充人體的鐵元素。8.牛肉含丙胺酸。它可從蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。當(dāng)你攝取碳水化合物的量不足時(shí)，它能給肌肉提供能量以緩解不足，從而使訓(xùn)練更持久。9.牛肉含維生素b12。維生素b12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，維生素b12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而為身體提供身體高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～現(xiàn)在總

5、結(jié)一下：促進(jìn)新陳代謝增強(qiáng)體能增強(qiáng)免疫力如果您希望有一副強(qiáng)健的身體，或是希望您的孩子有一個(gè)健康強(qiáng)健的身體，請(qǐng)常食用牛肉吧！是不是覺得每天燉牛肉吃，有點(diǎn)不現(xiàn)實(shí)呀？那么，每天嚼兩塊牛肉干應(yīng)該是最好的選擇！內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～牛肉干的營養(yǎng)分析牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。每100克牛肉干的營養(yǎng)成分：能量307千卡；蛋白質(zhì)55.6克；脂肪8克；碳水化合物15克；膽固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黃素0.26毫克；煙酸15.2毫克；鈣43毫克；磷464毫

6、克；鉀510毫克；鈉412.4毫克；鎂107毫克；鐵15.6毫克；鋅7.26毫克；硒9.8微克；銅0.29毫克；錳0.19毫克。以上數(shù)據(jù)參考自中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所所著的《中國食物成分表(2002)》。牛肉干的好處已經(jīng)說的夠清楚、夠多的了，如果您愿意看以下的廢話，我也愿意奉送！內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～牛肉干的制作內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～原料：新鮮牛肉500克(多少無所謂，不過首先告訴大家,500克的牛肉做好會(huì)只有400克左右)辣醬(各地產(chǎn)的辣醬不同，現(xiàn)在沒有辦法介紹,希望親們

7、自己多多試試，選擇口味最好的)花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香均少許　　另:芝麻50克做法：將剔去骨的新鮮牛肉切成0.5千克左右的大塊，放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟，撈出晾涼后切為厚0．2～0．3厘米的大薄片。湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等調(diào)料，燒沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分鐘，撈出瀝去水分，用電烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉時(shí)味不佳，烘烤時(shí)可撒些五香粉、味精等調(diào)料。用此法制的牛肉干，香味濃郁，口感良好。牛肉干具有蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低；易保存、食

8、用方便等特點(diǎn)，深受現(xiàn)代人喜愛。但傳統(tǒng)的制作工藝存在許多部問題，制作的牛肉干口感粗糙，碎渣多，保質(zhì)期短。內(nèi)蒙特產(chǎn)吧內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～內(nèi)蒙特產(chǎn)吧～來了解一下我的小店吧店鋪網(wǎng)址：http://shop62830578.taobao.com/牛肉干奶　酪奶　片牛板筋四大系列牛肉干奶　酪奶　片牛板筋我們所匯聚的內(nèi)蒙特產(chǎn)品牌廠家http://shop62830578.taoba