《春之膳中藥食療》ppt課件

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1、春之膳—中藥食療春季保健養(yǎng)陽收陰春季睡眠：夜臥早起，以使志生穿著保健：下厚上薄綠化環(huán)境：調(diào)勻呼吸春季睡眠《黃帝內(nèi)經(jīng)》：『夜臥早起，廣步於庭，披髮緩行，以使志生?！淮┲＝　肚Ы鹚幏健罚骸捍簝鑫淬麦w寧過於暖，上體無妨略減?！伙嬍持?滋養(yǎng)肝陰春：五形屬木、五臟屬肝、六淫之邪屬風(fēng)。春天飲食：平肝熄風(fēng)、滋養(yǎng)肝陰為主?？蛇x用扶正之品，同時(shí)宜吃清淡食物，禁以性食物補(bǔ)助長陽氣。溫補(bǔ)陽氣之食物大蒜:行滯氣,暖脾胃,解毒殺蟲之功,可治飲食積滯,腸胃冷痛,水腫脹滿,泄瀉,蛇蟲咬傷,預(yù)防感冒,腹瀉,扁桃腺炎,促新

2、陳代謝,增進(jìn)食慾,預(yù)防高血壓,血管動(dòng)脈硬化韭菜:肝之菜,春季肝氣較旺,易影響脾消化吸收,故宜多食韭菜多食甜---少食酸孫思邈：『春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾胃?！贿^食酸會(huì)助長肝氣過旺，甘甜之物可補(bǔ)益脾胃。甘味食物山藥：健脾，補(bǔ)肺，固腎，益精之功效，可治脾虛泄瀉，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數(shù)，食慾不振，身體虛弱等癥。大棗：補(bǔ)脾和胃，益氣生津，解藥毒，和營衛(wèi)，治脾虛食少，久瀉久痢，氣血津液不足等癥。多食蔬菜寒冬後易出現(xiàn)維生素，無機(jī)鹽及微量元素不足，常見口腔炎，口角炎，舌炎，皮膚病，故宜多吃新鮮蔬菜，如菠菜

3、，芹菜，萵苣，羅蔔，白菜，蔥，薑等。忌食辛辣以保肝肝者包含現(xiàn)代醫(yī)學(xué)之肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是自主神經(jīng)及運(yùn)動(dòng)神經(jīng)系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)，和視覺器官等的部分功能。治療保養(yǎng)法疏肝、清肝、瀉肝、平肝、鎮(zhèn)肝、養(yǎng)肝、柔肝、溫肝。忌食辛辣以保肝忌食辛辣油炸及酒類刺激性食物：此類食物會(huì)上火動(dòng)肝，耗損肝陰，酒會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)。減少感染性疾病。避免過勞及大怒。攝取適量營養(yǎng)：多吃香菇，菠菜，四季豆，木耳，海藻類富等含維生素及礦物質(zhì)之食物。保肝藥膳—雙耳粥材料：黑木耳30克、白木耳30克、紅棗5枚、白米80克。作法：

4、將上述藥材洗淨(jìng)，放入鍋中燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。功效：滋養(yǎng)肝陰的作用。柴胡疏肝飲材料：柴胡、香附、白芍、生麥芽、枳殼、川芎、甘草各30克。作法：將上述藥材洗淨(jìng)，放入鍋中加水300cc煮成100cc，去渣取湯，再加入適量冰糖即可。功效：疏肝解鬱、理氣寬。預(yù)防外感—煎棗湯材料：紅棗20枚、蔥白7根。作法：將上述藥材洗淨(jìng)，紅棗泡軟拍裂，，放入鍋中加水適量，大火滾後小火再煮20分，再加入蔥白，改文火煮10分鐘即可。功效：潤肺補(bǔ)脾、預(yù)防外感。百合甜杏粥材料：百合30克、甜杏仁20克、白米60克。做法：

5、將上述藥材洗淨(jìng)，同煮成粥即可。功效：補(bǔ)中益肺、有潤肺、止咳、化痰之功。