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《KFC烤雞翅做法》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、正宗的新奧爾良風(fēng)味，獨(dú)具奧爾良的甜香及辣香.表面富有光澤氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉的鮮香味，非常能夠引人食欲；甜味與辣味很好的融合在一起，相互襯托，使得口味飽滿，回味十足；甜味適中，辣度為中高檔辣度，非常適合于喜愛(ài)奧爾良風(fēng)味的人群；有了新奧爾良烤雞腌料，您不必再去擁擠、吵鬧的肯德基啦！(而且KFC的味道非常單一化僅局限那幾種口味,我們這里是專業(yè)的廠家腌料,料新鮮,口味多)好了話不多說(shuō)啦....現(xiàn)在進(jìn)入正題......料再好不會(huì)做還是郁悶啦..現(xiàn)在不用怕....我們將手把手一步一步教您做地道美食—正宗新奧良烤雞翅!1
2、、按比例肉：腌料：水＝100：7：4(或7)。例雞翅1000克；腌料70克；水40—70克(喝湯的小勺子，一勺子大約10克）是建議比例哦。。?？筛鶕?jù)自己的口味深淺適當(dāng)增減的！?。。。?！2、將新奧爾良腌料與水放到容器攪拌均勻，調(diào)和成黏糊狀，切勿放水過(guò)多哦?。。?！3．將調(diào)好的腌料倒于雞翅。攪拌讓腌料均勻附著在雞翅上，為了入味還可用刀子在雞翅上劃戳（或者拿牙簽在上面多戳些小孔，更容易使料汁被吸收）后放入冰箱保鮮，腌制12--24小時(shí)最佳。腌制過(guò)程中最好翻動(dòng)幾次，有利于腌料被雞翅吸收?！氨救司椭苯佑檬秩喟?，抓啊，捏啊”（
3、反正自己不嫌自己手臟滴，哈哈。。不惡心親們啦）（附加方法：把混合好的料和雞翅放入結(jié)實(shí)包裝袋，封口后，放在桌上用你的“分筋錯(cuò)骨手”反復(fù)摔打,讓“可憐”的雞翅經(jīng)脈盡斷，有利于腌料充分被雞翅吸收。）等待ing..........4、經(jīng)過(guò)等待的煎熬后，可以將腌好的雞翅進(jìn)行烤制咯!!!烤制雞翅可用多種方法：①微波爐微波檔高火20分鐘左右②微波爐燒烤檔10分鐘左右③烤箱烘烤30分鐘左右④直接放入油鍋炸至金黃(建議此類料的比列可以減少,因油炸水分丟失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸)⑤腌好的雞翅,直接野外燒烤,最好刷點(diǎn)油以免
4、烤焦附：時(shí)間謹(jǐn)供參考，具體時(shí)間根據(jù)自家設(shè)備而定。烤制過(guò)程中最好翻轉(zhuǎn)雞翅一次。。5、最后，哈哈。。。。（先仰天長(zhǎng)笑幾聲吧）縱情地吧唧吧唧...。別忘了美味要和親愛(ài)的他（她），親人，朋友，同事，大家一起分享哦。PS：1、要想使雞翅考出來(lái)更加誘人有食欲，也可以烤制快要完成后在雞翅表面刷上蜂蜜或者植物油........再烤制3-4分鐘，一定會(huì)出現(xiàn)更加讓你欣喜的效果。2、如果配料開(kāi)袋后一次沒(méi)有使用完畢，請(qǐng)密封口放在陰涼干燥處保存,以免風(fēng)味丟失,香味變淡.......3、腌好的肉如果沒(méi)有用完，可以包裝好放在冰箱內(nèi)速凍存放,下
5、次解凍后即可直接烤制.４．算算總價(jià)，才ＫＦＣ價(jià)格的１／４左右，真的是省錢(qián)呀．．最關(guān)鍵的是衛(wèi)生?。约河H自做的比任何東西都美味！KFC算什么.........咱中國(guó)人的DIY烤雞更省,更衛(wèi)生,更美味......嘿嘿！?。?！是不是說(shuō)的你都流哈拉子啦。別看羅。趕快行動(dòng)吧??！又有親要問(wèn)了。俺家沒(méi)有烤箱、烤爐、連微波也沒(méi)有怎么辦。。。親們不用擔(dān)心。。。腌好肉直接放入油鍋里炸熟也可以的哦。真不行親們就直接燉湯喝吧。。不怕味道不好。。。怕的就是不敢創(chuàng)新。。HOHO~~~~~（不過(guò)油炸的時(shí)候能裹點(diǎn)面粉更好哦，建議油炸的話
6、，料的比例適當(dāng)減少些，因?yàn)檎ǔ鰜?lái)的會(huì)把雞里面的水分榨干了，防止口味因失水份造成口味太重啦。。。。。）
