可樂雞翅的做法大全家常可樂雞翅做法.doc

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1、可樂雞翅的做法大全家常可樂雞翅做法做法1材料：首先把速凍雞翅用水泡開，洗凈。準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、可樂等配料。　　制作：　　1、鍋內(nèi)加水燒開，下入雞翅煮至白色，出鍋?！　?、加入些許油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒出香味，再放入雞翅炒至金黃，倒入可樂，可樂漫過雞翅即可?！　?、小火燉至收汁，即可出鍋。做法2用料：雞翅（中段）、可樂一罐　　做法：　　1.雞翅洗凈。用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟?！　?.適量醬油、鹽、白酒、生粉及少量白糖拌勻，腌半小時(shí)左右。白糖加極少量即可。因?yàn)榭蓸分幸押欠?，如按平時(shí)腌肉的分量放糖，加可樂后會(huì)過甜?！　?.

2、加入適量油拌勻，加姜絲。先放油的話會(huì)將雞翅封住，其他味料難以入味?！　?.倒入可樂，能浸過雞翅即可，腌15分鐘左右。用可口可樂是因?yàn)樗鼪]有百事可樂這么甜。　　5.燒熱油，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉?！　?.將雞翅一件件慢慢放到油里煎至兩面金黃。注意鍋不要燒得太熱，否則雞翅容易焦?！　?.倒入約1/2罐可樂，加蓋。燒開后文火燜?！　?.10分鐘左右可樂變成糊狀即可。成都新東方新東方烹飪學(xué)校的王老師還推薦以下可樂雞翅的做法，愛吃可樂雞翅的親們可以試試做法3　　材料:雞翅1KG，大蒜兩三瓣，姜，八角，鹽，MAGGI牌醬油，白胡椒粉，糖　　做法:　　1、鍋里

3、先不要放油，把雞翅倒入鍋里，去去水分.水分差不多去干，倒入油，燒熱　　2、下少許白糖(一定不能多了，等會(huì)可樂里也有糖份，就會(huì)嫌甜的!)，炒至紅色(上色的作用)，把雞翅炒勻，現(xiàn)在可以加入MAGGI醬油，鹽，白胡椒粉，姜片，大蒜，八角，翻炒數(shù)下，均勻上味.這時(shí)可以嘗嘗咸淡了.(注意，醬油少點(diǎn)，鹽多點(diǎn)，不然醬油的味就會(huì)蓋住可樂淡淡的香味了!)　　3、到入可樂，能淹沒雞翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火讓它慢慢煮吧!等汁差不多收干，就可以撒點(diǎn)雞精出鍋了!做法4　材料：10支雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許?！　∽鞣ǎ?/p>

4、　　1、除雞翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些檸檬皮絲做最后的裝飾?！　?、雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。　　3、腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋?！　?、炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約半小時(shí)，盛于碗盤后，灑少許檸檬皮絲。做法5　　第一步，將買來的雞翅洗干凈放進(jìn)鍋里，加水，姜，蔥燒開.將水和浮沫倒掉，重新放上水燒至7成熟.將雞翅撈出?！　〉诙?，炒鍋加少量油，倒入雞翅和一聽可樂，醬油，少許鹽，開小火煮.　　第三步，湯快要燒干時(shí)將雞翅夾出擺盤.　　第四步，將鍋里剩下的湯勾欠，淋在雞翅上，再擺上香菜.

5、做法6　　　首先要有半斤左右的雞翅，如果是凍的雞翅，要在水里泡一個(gè)小時(shí)化開　　第一步，把雞翅下生水鍋開大火煮，等水一沸騰馬上起鍋。注意：速度要快，免得把雞翅煮老了，另外可以在水里加點(diǎn)鹽和姜?！　〉诙?，在涮好的鍋里加油，等油熱后加姜末，均勻過一下鍋，然后倒雞翅下鍋，狂倒可樂，加點(diǎn)鹽，注意：不停的翻動(dòng)雞翅，任何地方糊掉，還可以不停的嘗，看是不是還要加鹽和可樂。　　第三步，等雞翅成金黃色，差不多成糖漿，就可以倒切好的蔥下鍋一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入鍋中，10秒后馬上起鍋，可樂雞翅就這樣做好了做法7　　[原料]　　雞翅、可樂、蔥、姜、蒜　　[做法]

6、　　先用水把雞翅焯至八成熟，然后把雞翅撈出來，放上蔥、姜、蒜、花椒面，倒入可樂煨上，可樂以浸過雞翅為宜，攪勻，煨半個(gè)小時(shí)左右?！　≡阱伬锓庞?，油開后，把雞翅放入，加少許醬油（調(diào)色用），炒片刻，把剛才煨雞翅的可樂倒入鍋內(nèi)，加適量鹽，等可樂收汁后，加適量雞精，炒勻即可出鍋了。做法8　　1、雞翅洗凈瀝干水分，用刀在上面劃兩刀，加醬油料酒少許鹽腌20分鐘?！　?、蔥切段，姜切塊拍松待用?！　?、炒鍋上火，根據(jù)雞翅多少加適量油，油7成熱時(shí)倒入腌好的雞翅，翻炒，待水分炒盡倒入可樂，沒過雞翅，加蔥段，姜塊，大料花椒包，根據(jù)口味，可以加適量鹽，大火燒開后改小火燉。

7、　　4、二三十分鐘后，雞翅酥軟，湯汁逐漸收稠，加味精出鍋裝盤，撒上香菜段，OK!做法9　　雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節(jié)，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是3：1，總量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可?！　∽⒁獗M量買個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。更多做法　　1。　　作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等　　做法:將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味?！　∮烷_后，加糖，少許，將

8、雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：）　　適時(shí)翻動(dòng)，待外皮泛黃之后，倒入可樂及作料，燉之　　待可樂幾近