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1、原網(wǎng)頁已由百度轉(zhuǎn)碼以便在移動設(shè)備上查看但料還算足,而豬腸粉也是很受歡迎的,去晚了就吃不到了。推薦菜式:涼拌魚皮、艇仔粥、豬腸粉■伍湛記粥品專家(龍津東路店) 廣州人幾乎沒有不知道“及第粥”的,它是三元及第粥的簡稱,傳統(tǒng)的名牌小食;西關(guān)地區(qū)的及第粥以伍湛記最為出名、正宗地道,伍湛記店鋪雖小,卻是40多年歷史的老字號,經(jīng)過兩代人的精心烹飪,成了廣州人喜歡的著名粥品,顧客絡(luò)繹不絕;及第粥是以瑤柱、腐竹、豬骨等原料精心熬制、味道特別鮮美,肉丸是用七成瘦肉和三成肥肉搭配,特別鮮爽,豬肝、豬肚也選用鮮品,吃起來無比可口,風(fēng)味獨特,因而久銷不衰;此外還有艇仔粥味道也
2、不錯,口味融合的不錯,粥底滑嫩,肉品鮮香,配著大油條吃,早點中的極品!推薦菜式:咸煎餅及第粥艇仔粥布拉腸腸粉油條拉腸肉丸粥云吞面皮蛋瘦肉粥■貓記艇仔粥 一間人氣非常高的傳統(tǒng)艇仔粥店,出品的艇仔粥,保持最傳統(tǒng)的做法,粥水綿滑,料足新鮮價格不高,味道很好;店鋪是三層高的橙色小樓,不過人非常多,所以環(huán)境不會太好,服務(wù)也跟不上,很多時候都要自己動手,不過也算是這里的特色了,而且每天都非常多人專門從市區(qū)來這里吃粥,不過交通不是很方便,只有一路公交車?! ⊥扑]菜式:艇仔粥、炸云吞、炒番薯葉、蘿卜餅、南瓜餅、煎餃、炒蜆、炒豆角、炒絲瓜、炒菜芯■林華牛羊蛇雜屋越秀店
3、 一家十幾年的老牌小吃店,出品牛羊雜湯味道當(dāng)然一流,而蛇雜湯,把蛇皮、蛇肝、蛇腸等和中藥一起煲,湯底香濃,還有排毒養(yǎng)顏之功,而且是每天中11點后才有供應(yīng);多種老火湯、燉品都夠料夠味;花不多的錢,就可以吃得很舒服,一定要來試下。推薦菜式:牛羊雜湯蛇雜湯牛三星■風(fēng)味館 廣州最有名和最正宗的牛三星店子,出品的牛三星,還在廣州美食節(jié)獲過獎;店面并不起眼,出品的牛三星,與咸酸的湯配合得恰到好處,吃的時候要加辣,味道又酸又辣的才能吊出牛三星的鮮味,可謂百吃不厭;還有各式粉面供應(yīng),價格還算便宜。推薦菜式:牛三星湯陳村粉牛腩陳村粉雙弦柏葉湯牛雜陳村粉薏米粥牛雜■合興小
4、食店6 瀨粉是廣州生活最古樸的一面,以前老廣州常以瀨粉做早餐,現(xiàn)在出品正宗瀨粉的小吃店也不多了;合興是一間毫不起眼的小店,裝潢簡陋,也只有幾張桌椅,但是卻人聲鼎沸,堂食、外賣的人絡(luò)繹不絕,幾乎沒有插足之地;出品的瀨粉可以算是全廣州最正宗的,粗粗稠稠,加上蝦米、冬菇、豬油渣、榨菜等配料,味道傳統(tǒng)而且一流;品味廣州絕不可錯過的小吃?! ⊥扑]菜式:瀨粉豬腸粉■堅記面店長壽東總店 正宗的老字號面店,店鋪雖然不起眼,但有很多人到這里吃面,伊面是招牌,湯底是用蝦子與大地魚熬制而成,鮮味香濃,面條爽口彈牙,令人回味無窮;環(huán)境是老舊的廣州特色,走過路過別忘了來這里過
5、下口癮?! ⊥扑]菜式:炸醬面、云吞面、伊面、牛腩面■西關(guān)婆婆面(文明路店) 廣州已經(jīng)很難吃到一碗好的云吞面了,但在婆婆面這里就有,這是文昌北婆婆面的分店,味道與總店不相上下;店鋪很小,很有西關(guān)老店的風(fēng)格;最出名當(dāng)然是傳統(tǒng)云吞面,手打的面條,爽口無比,云吞餡都是純豬肉,肥瘦適中,湯底鮮美,確實名不虛傳。推薦菜式:云吞面、牛腩面、凈云吞、齋面■寶華面店 位于寶華路上的寶華面店絕對是一間有濃厚廣州風(fēng)味的老店,廿多年歷史的老字號,味道夠權(quán)威,出品的粗面爽口,幼面彈牙,湯底香濃撲鼻,招牌的鮮蝦云吞皮薄餡多,爽滑鮮美;肚子餓時來這兒吃上一碗,伴著木桌圓凳、醬、醋
6、、辣椒瓶,聽著周圍此起彼伏的說話聲,西關(guān)老店親切純樸的感覺撲面而來。推薦菜式:鮮蝦云吞面牛腩面■沙河粉村(白云店) 沙河粉是有上百年歷史的廣州地道傳統(tǒng)美食,因最初產(chǎn)于沙河鎮(zhèn)而得名,傳統(tǒng)沙河粉的制法可以說是已經(jīng)失傳,廣州做的比較知名的沙河粉就是沙河粉村,這里的沙河粉被譽為正宗制法,沙河粉都是現(xiàn)磨現(xiàn)蒸出來的,干凈衛(wèi)生,味道也不錯,出品精致,款式多樣,價錢也不算很貴,來廣州品嘗沙河粉這里是首選之處。推薦菜式:粵菜,沙河粉,粵式點心■達楊原味燉品 廣州人最注重湯水,這是老字號燉品店,出品原汁原味的老火燉湯,味道一流、價錢便宜,絕對料足湯濃,想品嘗地道廣州靚湯
7、又懶得自己動手,這家是不錯的選擇,環(huán)境就真是一般般,店面小人又多,如果不想等位,可以打包回去。推薦菜式:原只椰子燉竹絲雞,原只椰子燉鵪鶉,花旗參燉竹絲雞,天麻燉豬腦,淮杞燉牛展,天麻燉魚頭,淮杞燉竹絲雞,香菇燉雞■開記甜品店(多寶路二店)6 綠豆沙是極受廣州人喜愛的甜品。位于荔灣區(qū)龍津東路889號“開記”甜品店制作的“陳皮脫殼綠豆沙”,則以其香滑清甜、清熱解暑、別具一格的風(fēng)味而獨樹一幟,飲譽羊城;開記綠豆沙選用顏色新鮮、品質(zhì)優(yōu)良的綠豆為原料,再加入適量的香草、陳皮,佐以白糖、黃糖調(diào)味,以適當(dāng)?shù)幕鸷虬局疲瑢⒕G豆堡至起“沙”,去“衣”(脫殼)而成;不但豆香
8、濃厚,清甜而又甘香,還清熱下火?! ¢_記綠豆沙并于1994年,廣州美食節(jié)獲“金牌