新奧爾良烤翅

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1、新奧爾良--美國(guó)本土頂級(jí)美食的發(fā)源地，同時(shí)也是新飲食文化運(yùn)動(dòng)的發(fā)起者。它提倡的“重營(yíng)養(yǎng)、用本地新鮮產(chǎn)品、少油脂重原味”等幾項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)自然食物的指標(biāo)，正是美國(guó)新飲食文化的精髓。??????新奧爾良系列產(chǎn)品自肯德基（KFC）引進(jìn)中國(guó)后，深受中國(guó)消費(fèi)者的青睞，特別是年輕人和小孩子，更是引領(lǐng)中國(guó)飲食文化的新消費(fèi)理念。今天我們對(duì)烤雞工藝與配方進(jìn)行改良，盡心研制，終于實(shí)現(xiàn)了新奧爾良烤雞的制作工藝的平民化，并保持了烤雞烤香四溢，清爽不膩的地道新奧爾良風(fēng)味，使得消費(fèi)者可以很方便的食用這種風(fēng)靡全球的美味。?????正宗奧爾良風(fēng)

2、味，獨(dú)具奧爾良的甜香及辣香.表面富有光澤；氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉的鮮香味，非常能夠引人食欲；甜味與辣味很好的融合在一起，相互襯托，使得口味飽滿，回味十足；甜味適中，辣度為中高檔辣度，非常適合于喜愛奧爾良風(fēng)味的人群.?????有了新奧爾良烤雞腌料，您不必再去擁擠、吵鬧的肯德基啦！教您制作地道美食－－新奧爾良烤雞翅做法如下：???原料：新奧爾良烤雞腌料　50克雞翅　1250克?配料：水（涼水或冰水）100克腌制比例：腌料：水：原料肉＝1：2：25??第1步:選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好無(wú)損，

3、您可以在背面用針扎幾個(gè)孔或者用小刀劃上幾刀，以方便腌料腌入。每1250g翅中或翅根加入50g新奧爾良烤雞腌料及100g冷水,將冰水和腌料混勻倒入雞翅中，混合均勻第2步:將腌制好的雞肉放在冰箱冷藏室靜腌，強(qiáng)烈建議腌制12~24小時(shí)（為了使雞翅入味），每隔兩個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次最好。第3步:將腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加熱15分鐘左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐燒烤功能烤制，時(shí)間控制在10分鐘左右。烤制時(shí)間和方式：翅中：5～8分鐘??翅根：10～1

4、5分鐘?雞腿：20～30分鐘?整雞：30～50分鐘您還可以根據(jù)自己的想象，發(fā)揮自己的創(chuàng)意，做出獨(dú)一無(wú)二的美味！做出好東西記得和大家一起分享哦！