在家簡易美味---新奧爾良烤翅 [圖片]

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1、在家簡易美味---新奧爾良烤翅[圖片]·分享·轉(zhuǎn)載·復(fù)制地址日志地址:請用Ctrl+C復(fù)制后貼給好友。·轉(zhuǎn)發(fā)到微博~ＫiＳsヤ蛋2009年09月21日22:52閱讀(1328)評論(9)分類：美食欄·舉報(bào)·字體：大▼o小o中o大??此方摘自------文怡的方子?原料：????新奧爾良烤雞料-----45克?????清水----------------45克?????雞翅----------------6只????????玉米油--------------適量（家里的食用油可以替代，最好用橄欖油）?????蜂蜜-----------

2、-----3湯匙（45ml）?做法：??1）將烤雞料倒入碗中，調(diào)入清水?dāng)噭颉ｋu翅洗凈，充分瀝干水分。用刀在雞翅的兩側(cè)，各劃兩刀，以便在腌制時更加入味。??2）雞翅放入容器中，倒入調(diào)好的料汁，充分?jǐn)嚢杈鶆颉??3）倒入玉米油，再繼續(xù)攪勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏腌制24小時，或48小時。??4）烤盤上鋪上錫紙，此時預(yù)熱烤箱，220度。將雞翅放在烤架上，用刷子刷薄薄一層蜂蜜。??5）烤盤放烤箱的最低層，烤架放烤箱中層，烤制12分鐘后。帶上隔熱手套，將烤架移置烤箱最上層，烤5分鐘即可。?額外補(bǔ)助：???奧爾良烤雞料，在很多淘寶店有賣。一袋通

3、常是140克，可以做4斤雞翅。我是根據(jù)自己買的雞翅量配合的調(diào)料克數(shù)。???腌制的時間最起碼是12個小時，這樣會更入味，說明上寫腌3-4小時就可以了，其實(shí)我覺得不夠。???沒烤箱的同志可以用鍋放點(diǎn)油去煎也不錯。??腌制肉類時，放完腌制料，再倒入食用油，可以使腌料的味道更有效的被肉類吸收。而且給肉穿了一件保護(hù)套，鎖住水份，烤出來里面更嫩其實(shí)文怡的方子主推西班牙橄欖油是最好的，不過沒關(guān)系家里食用油可以替代的，我就用的玉米油也不錯的。