黃梅 特產(chǎn)介紹

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1、黃梅特產(chǎn)簡(jiǎn)介黃梅魚面明朝時(shí)作為貢品連年上貢朝廷，距今已有一千多年的歷史。其色白如銀，條細(xì)如絲，越煮越清，面越透明，口感鮮嫩，色味俱佳。黃梅魚面問世以來，深受食客歡迎，適合各種年齡階層的人食用，其烹調(diào)方便，可油炸，生炒，熱煮。并可陪輔各種肉類和素菜，使主菜更為增色。易貯耐存，深受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏?。特點(diǎn)：條細(xì)如絲味道鮮美柔韌皆可黃梅豆米茶芳香四溢，潤喉爽口，香甜回蕩，清心明目，提神益氣，距今已有200多年的歷史。黃梅豆米茶是盛于黃梅一帶的傳統(tǒng)民間飲品，始于公元1777清朝乾隆年間，因在春節(jié)、元宵節(jié)期間家家戶戶用于招待賓客，又因其主要原料“芫荽”在黃

2、梅鄉(xiāng)土話中接近于“元宵”，由此得名。每到春節(jié)來臨之時(shí)，家家戶戶都備有此茶，分成兩個(gè)碗裝，新鮮香菜用鹽腌一下放在一個(gè)碗內(nèi)，有人來串客，就沖泡給客人喝，自家飯后吃油膩了也沖泡喝。特點(diǎn)：清香四溢，民間飲品，歷史悠久。黃梅大蒜種植歷史悠久，行銷九江、河南、河北及東北各省。1949年以前，黃梅大蒜種植面積在萬畝以上，年產(chǎn)大蒜250萬公斤以上。其品種有“獨(dú)蒜”、“頭廣”、“二廣”、“蘇蒜”?！蔼?dú)蒜”特征為鱗莖不分瓣，個(gè)大、色白、肉厚、辛香味較淡；“頭廣”個(gè)小色紅，內(nèi)分5-7瓣，辛香味較濃，又稱香蒜；“二廣”色微紅，個(gè)小，內(nèi)分4-6瓣，味與“頭廣”無異；“蘇

3、蒜”蒜陀大而白，又稱“白蒜”，辛香味較淡。特點(diǎn)：肉厚色白個(gè)大黃梅粉絲產(chǎn)地是湖北省黃梅縣。黃梅粉絲用蠶豆、綠豆等加工精制而成。黃梅粉絲始產(chǎn)于明末清初，具有韌性強(qiáng)、絲直均勻、潔白晶亮、耐烹煮、不渾湯、不易斷等特點(diǎn)。黃梅粉絲遠(yuǎn)銷英國和東南亞各國，為黃梅傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。始于明末清初韌性強(qiáng)絲直均勻太白湖藕——明代被列為貢藕。產(chǎn)地系黃梅太白湖。該湖之藕與眾不同，折斷之后“九孔十三絲”。明代皇帝朱元璋未開國之前，兵敗太白湖時(shí)，曾吃過太白湖藕，終生難忘，登基后命每年農(nóng)歷八月初一采第一批藕進(jìn)貢，后稱太白湖藕為“貢藕”；清代被列為慈禧太后菜譜。太白湖藕鮮嫩潔白，脆爽

4、香甜，生食熟做，花樣眾多，長(zhǎng)吃不厭。太白湖藕精制成藕粉后，遠(yuǎn)銷日本、美國、香港等地。特點(diǎn)：脆爽香甜生食熟做貢藕黃梅獨(dú)山紅苕為黃梅的特產(chǎn)黃梅獨(dú)山獨(dú)特的土壤、氣候條件使獨(dú)山紅苕具有個(gè)頭均勻，表皮光滑，顏色鮮亮的特點(diǎn)。獨(dú)山種苕歷史悠久，營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)和糖，據(jù)專家稱，屬優(yōu)質(zhì)健康食品。生食脆甜，熟食甘軟、清香。蒸、煮、煎、炸、熘，吃法眾多，一經(jīng)巧手烹飪，便成席上佳肴。白皮紅心、紅皮紅心為苕中上等品。特點(diǎn)：生食脆甜熟食甘營養(yǎng)豐富黃梅荷葉茶歷史悠久，品質(zhì)完美。黃梅飄香荷葉茶精選產(chǎn)自國家級(jí)濕地自然保護(hù)區(qū)湖北龍感湖的優(yōu)質(zhì)特級(jí)荷葉，經(jīng)“切碎、涼青

5、、殺青、揉捻、炒干”等十五道工序精制而成，原生態(tài)、純綠色。具有"香高、味醇、形美、耐泡"之特點(diǎn)。黃梅飄香荷葉茶湯色淺黃明亮，品之柔潤甘醇，荷香芬逸悠長(zhǎng)，實(shí)乃難得茶中精品！特點(diǎn)：香高耐泡味醇黃梅青峰茶以其條索緊細(xì)、色澤嫩綠、清香宜人，深受客戶歡迎，早在唐代就是宮廷貢品。自1992年起，黃梅青峰茶在歷屆中國茶葉評(píng)比會(huì)上，多次被評(píng)為金獎(jiǎng)。黃梅青峰茶產(chǎn)自紫云山主峰上，海拔高，濕度大，氣溫適宜，家家戶戶自古以來就有種茶習(xí)慣。茶葉現(xiàn)已成為黃梅縣主要旅游產(chǎn)品之一。特點(diǎn)：條索緊細(xì)色澤嫩綠清香宜人黃梅荷葉茶產(chǎn)自龍感湖國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，正是由于這里多樣的濕地類型、

6、獨(dú)特的氣候特征和優(yōu)良的水環(huán)境，所產(chǎn)的荷葉茶天然無污染，品種優(yōu)良。《本草綱目》中就有“荷葉升發(fā)陽氣、去脂瘦身”的記載，具有清熱、解毒、消脂、提神等主要功效。飲用一段時(shí)間后，會(huì)變得不愛吃油膩的食物，對(duì)攝取油脂成分過多的人群最為適合。特點(diǎn)：清熱解暑口感清新降壓消脂黃梅禪茶曾被明清歷代皇帝列為貢茶，鋒苗白毫顯露、色澤嫩綠油潤、香氣醇濃持久，飲之回味無窮。其產(chǎn)于海拔1200余米的云霧深處茶園，棲身幽谷，得天獨(dú)厚，是歷代貢茶和禪茶的重要產(chǎn)地。茶質(zhì)優(yōu)勝，汁濃香醇，是禪師坐禪，待客必備之飲品，因此茶源于古代老祖巖中禪人所煮的山茶，故而名曰“黃梅禪茶”。特點(diǎn)：香

7、氣醇濃持久葉底柔軟耐泡茶葉緊細(xì)勻秀黃梅青蝦以其個(gè)大、殼薄、肉嫩、營養(yǎng)價(jià)值極高聞名，“黃梅青蝦”原產(chǎn)于鄂皖交界的古“雷池”——源感湖中。湖區(qū)，水豐國澤，氣象萬千，是水生動(dòng)植物棲息繁衍的理想場(chǎng)所。尤以青蝦為最，其龐大的種群，優(yōu)良的種質(zhì)，純正的品系，青藍(lán)透明的顏色，豐富多樣的微量元素，全國罕見。該縣水域沒有工業(yè)污染，不少外地商販都來此采購綠色環(huán)保青蝦，黃梅青蝦產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海和南京、常州等地。特點(diǎn)：肉質(zhì)松軟殼薄肉嫩微量元素豐富黃梅豆絲起源于唐貞觀年間，是黃梅一種歷史名產(chǎn)。色澤微黃，滋味鮮美，口感綿軟，營美豐富?？芍蟆⒊?、蒸、燜，曬干能保留半年以上，方便攜

8、帶，有健胃作用。用秈米加綠豆、黃豆、蕎麥、芝麻等原料純手工操作制成。加些大蒜苗、咸菜炒著吃，清香四溢，味道鮮極了。也可伴白糖吃。煮的豆粑可以放青菜，雞