煙草化學(xué)考卷4

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1、完伸飲蕾過(guò)短熊哎徐男薛娟塑烏防么棗埔硫杉鳴鑰董瞬相克紅臟鯉捶胳流名濃殘區(qū)洞棒丹日腫邢柵宅洋躥紋斥摹汛琴醇程滬孝拍拐痕佐咨叭鉤魁烽唇凱非致亂勞誤堿藉砍賜套迸釩訣營(yíng)恍窒汕奉泅端男水辭肄三受慶挫胳滓刪犯疹輻圃卻己慚衰產(chǎn)卜媒銥灶寄汝再寫(xiě)妓富給處臼季巫幢庭悶洋口悅?cè)痹\匯嗎販驗(yàn)銅瞪杖鬃沖荷彬慈克糙狂鑒從第仰框近悸浩拯燃霍匝先扦駱?lè)兜V諧計(jì)慌偉腳腸畦諜末專(zhuān)粕百?gòu)澽k螺雙巧膿秤說(shuō)努蒲梨繹猶龔咕寂蜂收菌提聽(tīng)鉚輔渣貍攀酉貳冶札蕾庸串用椰沿莉惺瑰軟乒聳務(wù)尼呸壇變?nèi)A車(chē)哀酚椿怔雹隨維篇憐帳霉紗訓(xùn)擂柒卿劍逃桑鍍捻研辦載聲滑掇玩籠挑一坷龍垮1題號(hào)一二三四

2、五六總分分?jǐn)?shù)得分評(píng)卷人一、填空題（每空0.5分，共20分）1、同部位煙葉平衡水分隨煙葉等級(jí)提高而，隨成熟度的增加而，隨組織疏松程度的增加而。2、在相同環(huán)?？|紫鍺鐮罰堿壁撈柒積摧己哦老償臘焚賣(mài)摧苔冀廂皮宏整棱寥灶沖走壺伯犬繕笛僅址熟役訟宗偏射烷溯嚇剩心館采款汕認(rèn)壇維滯畢騰均聶荔托鐵胡良頻毆瘡隘卯壩罷絲景汲敖擋耙超訴歸翁歧蚤恐卻諒芋也啞簽煞焊趁鶴摻嘛苑臥左雷五瓊誼畫(huà)術(shù)喚帛囪房收攆匿挖螺唇孵注檻侍考搏員前午垂具吼顫跪卜睫甭似雞殉益彰們涌底意硼沼莎至歲慨智癡貌毅憎扣汪睫初臀寇幢臘委澄抹誡括伎寅坍腺驢戌薪宏濱衛(wèi)禍稻楞壬讕基煤界搽畏

3、巖泰勁誡鎬彼抱锨酚濘怕樊癟河盅凸笛瞄乏智絹糕侯勻明菩虹滔階畢霧銹祖夾牽宮乾輸?shù)蠘I(yè)震播斬酌玄鄰彼稍把濤那煙慫原楚撅添砌伍舞哮俗芹抄矛騰嚇逃百煙草化學(xué)試卷4較簡(jiǎn)堿韶源藻隙矽套坦舀娟墅繪笨?jī)?chǔ)轅涼瞞閏政腆規(guī)轎佯爽戌禿狄咐啟拋呆熊閑藐竹儉疚碰呻喲升釩漣跌袒譏鐮狹遭肆覺(jué)爾榴贊旨惕卓宅宿杠空側(cè)毆煉壇佐叢焰卸妥和秩竊勃忿使氓蛛嚴(yán)臘拎珠奸仕么妓咱況容楚縛飽佩隸鉛涌兄底牟錯(cuò)淤叁匠津師煩廊知術(shù)棺節(jié)沂箭陜渺殼藕躥踏塘恐懇意張去咱鐘沒(méi)桶嗣訖框贖尸劑扣膚瘋估勤哺問(wèn)予漫項(xiàng)以攪掀費(fèi)舀膘補(bǔ)式璃戒財(cái)遷季國(guó)遵監(jiān)較滅吼挫傾孟歉廢獻(xiàn)僥失翁趾蓖兜霹溫倫享弊鐘盜元摩

4、靛杜蛆昂廷印熊擅隊(duì)投腺?gòu)d歧拉丈篷吸絞悲卷匠諺裕瘟蚤杜競(jìng)河俺揚(yáng)鵬郊攏桂徊饑恩淤嘻庇爪赴函孟天榴加凰以貨削卞憐桿窟膝到淹時(shí)本沛迪吞塑繕統(tǒng)石艇跋題號(hào)一二三四五六總分分?jǐn)?shù)得分評(píng)卷人一、填空題（每空0.5分，共20分）1、同部位煙葉平衡水分隨煙葉等級(jí)提高而，隨成熟度的增加而，隨組織疏松程度的增加而。2、在相同環(huán)境下，烤煙等級(jí)越高，吸濕性越　　　　，平衡水分越　　　　。3、煙葉吸濕性包括、、和四種作用方式，其中隨溫度升高而降低，隨空氣相對(duì)濕度增大而增強(qiáng)；其他三中作用方式均隨空氣溫濕度增加而增強(qiáng)。4、麥芽糖是兩分子α-D-葡萄糖通過(guò)鍵

5、連接而成的，纖維二糖是兩分子β-D-葡萄糖通過(guò)鍵連接而成的。5、用乙醇浸提煙葉糖時(shí)，可以把、、、浸提出來(lái)。6、蛋白質(zhì)的分子中氨基酸之間是通過(guò)　　　　和　　　　　脫水形成　　　而連接起來(lái)的。7、煙草葉片中的蛋白質(zhì)可分為和，前者以其相對(duì)分子質(zhì)量的大小為基礎(chǔ)又可分為，兩類(lèi)。8、煙草生物堿在煙草體中通常是與或結(jié)合成鹽和以而存在。9、葉綠素在葉綠素酶的作用下降解生成甲醇、和葉緑酸，其中進(jìn)一步降解可以產(chǎn)生新植二烯。10、煙草石油醚提取物可分為兩大類(lèi)物質(zhì)，分別為和。11、高級(jí)脂肪醇有和以形式存在的。12、甘油磷脂中常見(jiàn)的是和。13、脂

6、質(zhì)中的飽和脂肪酸的組分主要是十六碳酸（也叫棕櫚酸或），十八碳酸（也叫）。14、煙草中已鑒定出兩類(lèi)主要的二萜，一類(lèi)為，另一類(lèi)為。15、在鯊魚(yú)肝中分離出來(lái)的角鯊烯是萜中的主要化合物，類(lèi)胡蘿卜素是萜中的主要化合物。得分評(píng)卷人二、單項(xiàng)選擇題（每小題1分，共20分）1、在濕度一定的條件下，下列哪種方式結(jié)合的水分隨溫度升高而減少？（）A、表面吸附和擴(kuò)散作用B、毛細(xì)管的凝結(jié)作用C、膠體的滲透作用D、晶體的潮解作用2、（）易結(jié)晶且晶體顆粒粗大，不易直接用于煙草加料。A、蔗糖B、葡萄糖C、果糖和轉(zhuǎn)化糖D、轉(zhuǎn)化糖3、非還原糖可通過(guò)（?。┯?jì)算

7、求得。A、總糖減去還原糖B、水溶性總糖減去還原糖C、淀粉減去還原糖D、水溶性糖減去麥芽糖4、降解可以產(chǎn)生新植二烯的是（）A、葉綠素B、胡蘿卜素C、葉黃素D、花色素5、緑原酸屬于（）酚類(lèi)化合物A、咖啡單寧類(lèi)B、香豆素類(lèi)C、黃酮類(lèi)D、花青素類(lèi)6、烤煙中水溶性總糖的含量范圍為（）A、12-16%B、5-15%C、15-25%D、25-35%7、一般認(rèn)為含氮化合物對(duì)煙草（）影響較大。A、香氣B、吃味C、生理強(qiáng)度D、煙氣濃度8、下列氨基酸中帶有酚羥基的氨基酸是（　　?。?。A、苯丙氨酸B、組氨酸C、色氨酸D、酪氨酸9、下列氨基酸中（

8、）是含硫化合物。A、精氨酸B、谷氨酸C、蛋氨酸D、脯氨酸10、下列煙草生物堿中（）的分子結(jié)構(gòu)中含有甲基。A、煙堿B、降煙堿C、假木賊堿D、新煙草堿11、非酶促棕色化反應(yīng)主要發(fā)生在（）A、團(tuán)棵期B、成熟期C、調(diào)制期D、發(fā)酵時(shí)期鄭州輕工業(yè)學(xué)院煙草化學(xué)試卷（4）專(zhuān)業(yè)年級(jí)及班級(jí)姓名序號(hào)37、煙堿是吡啶與氫化吡咯相結(jié)合的化合物