食品企業(yè)標準格式

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1、Q/×××（企業(yè)名稱）企業(yè)標準Q/企業(yè)代號四位順序號S-年號代替原標準號（食品標準名稱）（標準名稱必須反映產(chǎn)品的真實屬性，不得使用治療、功能術語，不得使用諧音、形似等容易引起聯(lián)想、誤導的字眼。）20××-××-××發(fā)布20××-××-××實施（企業(yè)名稱）發(fā)布IQ/企業(yè)代號四位順序號S-年號前言說明標準中的附錄哪些是規(guī)范性附錄，哪些是資料性附錄；本標準編制所依據(jù)的起草規(guī)則為GB/T1.1-2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》。本標準代替了（指以前的標準代號），（說明：若是修改標準需列出此項內(nèi)容，則應緊接著另起一行

2、說明本標準與代替標準相比的主要變化之處；若是制定新標準則不需此項。）本標準與（以前的標準代號）相比，主要變化如下：——××××?！痢痢痢痢！１緲藴视桑ā痢痢痢凉久Q）提出。如集團公司統(tǒng)一使用一個企業(yè)標準，還應寫明其他適用的食品企業(yè)名稱。本標準起草單位：××××。本標準主要起草人：×××，×××，……。本標準發(fā)布時間：×××，×××，……。IQ/企業(yè)代號四位順序號S-年號（食品標準名稱）1范圍本標準規(guī)定了……（食品標準名稱）的術語和定義、產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期

3、。本標準適用于……（說明產(chǎn)品由什么原輔料組成、經(jīng)過什么樣的工藝生產(chǎn)、產(chǎn)品的屬性<如：飲料、罐頭>是什么？什么包裝？）制成（食品標準名稱）?！咀ⅲ荷鲜鰞?nèi)容應載明所有原輔材料名稱，食用油、食品添加劑、香辛料應標注具體名稱。】2規(guī)范性引用文件本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。示例如下：（最新的規(guī)范性引用文件）GB/T191包裝儲運圖示標志GB317白砂糖GB2760食品添加劑使用標準GB4481.1食

4、品添加劑檸檬黃GB4789.2食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定GB4789.3食品微生物學檢驗大腸菌群計數(shù)【已批保健食品應執(zhí)行GB4789.3-2003】GB4789.4食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗GB/T4789.5食品衛(wèi)生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB7718預包裝食品標簽通則GB8957糕點廠衛(wèi)生規(guī)范GB12695飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范GB14880食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準QB1014食品包裝紙QB/T1505食品添加劑食用香精JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質量

5、監(jiān)督檢驗檢疫總局令第75號（2005）《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第123號（2009）《食品標識管理規(guī)定》【說明：以上為示例，制標企業(yè)應全部列出本標準所需標準中當前有效的規(guī)范性引用的標準和文件一覽表。一覽表中文件排列的順序為：國家標準、行業(yè)標準、地方標準、國內(nèi)有關文件、其他國際標準及有關文件。國家標準按標準順序號從小到大排列；其他標準按標準代號的拉丁字母順序排列，再按標準順序號排列。在第3章節(jié)后出現(xiàn)的所有引用文件都應出現(xiàn)在第2章中?！?--Q/企業(yè)代號四位順序號S-年號1術語和定義（或產(chǎn)品分類）

6、下列術語和定義適用于本標準。3.1……3.2……【說明：如果標準僅適用于一個產(chǎn)品則可以省略此章】2技術要求2.1原輔料要求示例：2.1.1白砂糖應符合GB317的規(guī)定。2.1.2鮮蛋應符合GB2748的規(guī)定。2.1.3…………2.1.4【說明：寫明所有原輔料及執(zhí)行標準，尤其要注明使用的食品添加劑、食用油、香辛料具體名稱及執(zhí)行的標準】2.2感官要求示例：應符合表1的規(guī)定。表1　感官要求（根據(jù)你的產(chǎn)品選擇以下內(nèi)容）項目要求色澤……組織形態(tài)/性狀……滋、氣味……雜質………………2.3功效或標志性成分指標應符合表2的規(guī)定。表2功效或標

7、志性成分指標（此表只針對已審批的保健食品產(chǎn)品）項目指標………………2.4理化指標示例：應符合表3的規(guī)定。表3理化指標（根據(jù)你的產(chǎn)品列出相應的指標）項目指標水分/（％）≤……總糖/（％）≥……脂肪/（％）≥……蛋白質/（％）　≥……酸價（以脂肪計）/（KOH）（mg/g）≤……過氧化值（以脂肪計）/（g/100g）≤……9--Q/企業(yè)代號四位順序號S-年號總砷（以As計）/（mg/kg）≤……鉛（以Pb計）/（mg/kg）≤…………≤……1.1微生物指標示例：應符合表4的規(guī)定。表4微生物指標（根據(jù)你的產(chǎn)品列出相應的指標）項目指標

8、菌落總數(shù)/（CFU/g）≤……大腸菌群/（MPN/g）≤……霉菌計數(shù)/（CFU/g）≤酵母計數(shù)/（CFU/g）≤沙門氏菌0/25g志賀氏菌0/25g金黃色葡萄球菌0/25g溶血性鏈球菌不得檢出…………1.2污染物限量應符合GB2762的規(guī)定。1.3農(nóng)藥殘留限量農(nóng)藥殘留量應符合