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《甘油二酯對脂代謝的影響及其可能機制》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、浙江醫(yī)學!""#年第!$卷第%期·&"’··綜述·甘油二酯對脂代謝的影響及其可能機制吳育紅張愛珍改善脂代謝對預防慢性代謝性疾病的重要性在體內(nèi)脂肪沉積的一個來源，餐后高血脂是心血管疾許多實驗和臨床調(diào)查中都已得到證實!人們對相關(guān)病的危險因子之一。9:;:等-*.發(fā)現(xiàn)，"#油飲食組大的功能性食品也已進行了廣泛的研究。最近，在油化鼠血清和肝臟中的$#明顯比$#油飲食組低；然而學界出現(xiàn)了一種全新的功能性食用油——甘油二酯血清膽固醇濃度沒有差異-<.。在淋巴瘺大鼠中也發(fā)現(xiàn)（"#）油，研究發(fā)現(xiàn)攝入該油能降低空腹血$#、抑"#喂養(yǎng)組相對$#喂養(yǎng)組乳糜微粒=>?@形成速度制餐后血脂升高、預防體內(nèi)脂肪堆積等
2、。進一步人體慢，>?中的膽固醇和$#（>?0膽固醇和>?0$#）研究可能會提示該油在防治代謝綜合征方面有一定量也明顯要少；兩組大鼠>?0$#的總脂肪酸構(gòu)成沒作用?，F(xiàn)就該油代謝作用和可能機制作一綜述。有差別，但$#中%0位的脂肪酸構(gòu)成有很大區(qū)別，"#喂養(yǎng)組亞油酸比例下降，軟脂酸比例上升。!"#的一般特征有人為研究兩者在肝脂代謝中的差異，分別予普通烹飪油最主要的成分是$#，一般也含%&雄性大鼠"#油和$#油飲食，一段時間后發(fā)現(xiàn)"#’()&的"#，其含量因油的種類不同而異，比如橄組血清和肝臟$#濃度明顯比$#組低，肝勻漿中參欖油約含*+*&，棉籽油約含,+*&-(.。"#是食用油的與脂肪酸合成
3、的酶（脂肪酸合酶，葡萄糖A0磷酸脫天然成分，也是油脂在體內(nèi)代謝的中間產(chǎn)物。它具氫酶和蘋果酸酶）活性顯著要低，而棕櫚酰0>BC氧有安全、營養(yǎng)、加工適性好、人體相容性高等諸多優(yōu)化速度較$#組快。隨著飲食中"#量的增加，肝臟點，是一類多功能添加劑，因此在食品、醫(yī)藥、化工中參與!0氧化途徑的酶（脂酰>BC脫氫酶、脂酰（化妝品）等行業(yè)都有廣泛應用-%.。>BC氧化酶、肉堿棕櫚酰轉(zhuǎn)移酶等）活性也呈進行現(xiàn)市場上和實驗用的"#油主要經(jīng)(!/特異性脂性升高-A.。肪酶的逆反應合成，該方法合成的"#油中(!/0"#?D34;B-1.還發(fā)現(xiàn)在新西蘭白兔飲食中加入有等與(（!%和%!/）0"#含量比值約為12/
4、。另外，因食用調(diào)節(jié)膽固醇作用的植物固醇=EF@和"#（)+/&EFG油中的脂肪酸構(gòu)成能顯著影響其生化特征，為此，所1+)&"#）后血總膽固醇水平較EFH$#（)+/&EFG有研究所用的"#油和$#油脂肪酸構(gòu)成都相似。1+)&$#）飲食組明顯低，但血9"I0>、$#在兩組中-/.發(fā)現(xiàn)含81+)&"#的烹飪油能量值$34567等差異不明顯，且發(fā)現(xiàn)EFH"#組動脈粥樣硬化損傷面比$#油低%+)&，如每天攝入()3"#油以取代等積和主動脈內(nèi)膜平均厚度比EFH$#組小。因此認為量普通烹飪油，日攝入能量僅低約)+(&，并不影響"#有加強EF降膽固醇的協(xié)同作用，EFH"#可能通日常能量攝入。"#油和$
5、#油的消化性在大鼠中過降低血膽固醇來預防動脈粥樣硬化發(fā)展，從而提也相似。以上提示兩者生物利用度相似，它們在臨出用"#油作為食用油預防動脈粥樣硬化的可能。床和動物實驗研究中顯示的生理差異是因結(jié)構(gòu)不%+%"#對血脂影響的臨床研究長期食用"#油對同而致吸收到胃腸道上皮細胞后的代謝差異引起。人血脂的影響較有爭議。J:K:KBLB等-8.將(A個伴高$#血癥的%型糖尿病患者分成"#油組（()3HM取$"#對血脂的影響代等量$#油）和對照組（()3HM$#油攝入），(%周%+("#對血脂影響的動物實驗研究血清$#是后發(fā)現(xiàn)"#油組血清$#下降/,+<&，9NC(5下降,+1&，而對照組兩者皆無明顯改變
6、。另外!兩組血清作者單位：/())),杭州，浙江大學醫(yī)學院附屬第二醫(yī)院內(nèi)分總膽固醇、9"I0>都沒有變化。伴高$#血癥的脂蛋泌科白脂酶（IEI）缺陷患者，實驗結(jié)果顯示"#油用于·!"#·浙江醫(yī)學$##%年第$&卷第’期控制其血!"水平也是有效的#$%。然而，超重和肥胖氧化酶、中鏈脂酰+=J脫氫酶和解偶連蛋白*（’一患者輕度低卡路里攝入含&"油飲食組即使持續(xù)達種與小鼠小腸內(nèi)產(chǎn)熱相關(guān)的調(diào)節(jié)因子）。因此，他們’(周，血脂包括!"、)&)*+、,&)*+濃度都沒顯示認為是&"和!"的結(jié)構(gòu)差異顯著影響了它們的營變化，但體重和體內(nèi)脂肪下降較!"組明顯#-%。而血養(yǎng)學特征。脂正常的健康人攝取含不同劑量
7、&"油或!"油的6@’&"對體內(nèi)脂肪影響的臨床研究健康男性每脂肪乳劑后，雖餐后血!"、膽固醇、磷脂都呈劑量依日B.7的烹飪油中$.7以&"油或!"油取代，持續(xù)賴性升高，但&"組比!"組明顯要低。而兩組餐后$5周后，&"組體重、腰圍、內(nèi)臟脂肪和腹部皮下脂血糖、胰島素、)&)*+和,&)*+差異均不顯著#$.%。肪堆積（+!掃描）下降比!"組明顯，并且肝臟的脂蛋白殘粒（/)0）是+1、2)&)等富含!"的脂肪也有所減少。然而，血脂G包括
